Аян (ayan)
«Аян» - російський пивний бренд однойменного заводу з Абакана, столиці Хакасії. Відмітна риса марки - випуск пива тільки за класичною технологією і дотримання всіх вимог ГОСТ 31711-2012 при виробництві та зберіганні. Будучи сучасним підприємством, яке оснащене високотехнологічним німецьким обладнанням Krones і Kosme, абаканская пивоварня не використовує прискорених технологій приготування в циліндроконічних танках.
Menu
Пиво «Аян» варять традиційним способом протягом 28-49 днів в залежності від сорту хмільного напою. В технології використовують тільки традиційні інгредієнти, що їх переважно з Чехії, Німеччини, Фінляндії:
- світлий, темний, карамельний, палений солод;
- особливі сорти пивних дріжджів;
- ароматний хміль.
Воду беруть з місцевих чистих джерел і проходить додаткову підготовку. Крім Хакасії пиво «Аян» поставляють в республіку Тива, Красноярський край, Омську, Кемеровську, Іркутську, Тюменську, Новосибірську і Томську області.
Історична довідка
Пивоварний завод в Абакані побудований в 1980 році і швидко став відомий завдяки високій якості що випускаються напоїв. У 1992 р Підприємство перетворене в акціонерне товариство «Пивоварний завод« Абаканский », а через чотири роки отримало свою нинішню назву.
З перших днів своєї нової історії «Аян» випускає натуральне пиво, при виробництві якого не використовують стабілізатори, консерванти, піноутворювачі, антиоксиданти.
Напій не піддається пастеризації для збільшення терміну придатності, фільтрація виконується холодним методом. Завдяки цьому зберігаються потрібні людському організму мікроелементи і амінокислоти. Технологія не передбачає додаткової карбонізації, оскільки при природному бродінні і доброжуванні, в пиві доволі вуглекислоти для утворення рясної піни.
Розливають пиво «Аян» в пляшки темного скла, яке перешкоджає проникненню світла і зберігає натуральний смак і аромат свіжого продукту протягом 25 діб. Порівняно невеликий термін зберігання - одна з причин відмови від участі у виставкових заходах.
Незважаючи на відсутність престижних нагород пиво з Абакана - рідкісний, але бажаний напій на прилавках Москви, Санкт-Петербурга, великих міст європейської частини Росії.
Види пива «Аян»
«Абаканское», 4,8%
Світле непастеризоване з приємним солодовим смаком - перше пиво марки «Аян», яке не втратило популярності і сьогодні. У келиху утворює пишну піну. Має характерний хмелевою аромат і ненав`язливу гірчинку в післясмаку.
«Джой», 5,3%
Пиво, яке отримало ім`я від назви чистої річки, що тече зі схилів Саянских гір. Зварено зі спеціального фінського солоду і чеського ароматного хмелю. Виділяється ніжно-золотистим кольором, стійкою піною, насиченим смаком з хмільною гіркуватістю. Містить селен - важливий мікроелемент для імунної системи людини.
«Мисливець», 5,8%
Міцне пиво зі збалансованим смаком і тонким ноткою хмільної гіркоти. Відрізняється м`яким смаком і присмаком через особливості рецептури, в якій присутній рис. Крім освіжаючого ефекту, надає стимулюючу і тонізуючу дію.
«Джой темне», 4,8%
Непастеризоване пиво з насиченим кольором і виразним ароматом, в якому відчувається присутність паленого і карамельного солоду. Володіє приємним оксамитовим смаком, добре втамовує спрагу.
«Новорічне», 6,2%
Міцний сезонний напій, яке завод «Аян» варить в обмеженій кількості до Нового року. Виділяється пишною піною і золотистим кольором. Єдиний сорт пива в асортименті, який не поставляють в кегах, а розливають тільки в пляшки.
