`Вятіч` (vyatich)

фото пляшки пива Вятич

Російський бренд «Вятич» належить одній з небагатьох незалежних пивоварних компаній з виробничими потужностями в м Кіров. Особливість вятской пивоварні - сучасний технологічний процес на обладнанні з Німеччини, Чехії, Данії і традиційна рецептура пива за законом 1516 року «Reinheitsgebot», яким пропонувалося використовувати всього три компоненти: хміль, ячмінний солод і воду. Сьогодні завод виробляє 27 унікальних, крафтового, авторських, ліцензійних сортів хмільного напою, що поставляється в багато регіонів Росії, країн ближнього зарубіжжя, Китай.

Історична довідка. У березні 1903 року був заснований «Товариство Вятського пивоварного заводу», яке склали К. О. Шнейдер і Г. Н. Шмельова. Підданий Саксен-Мейнінгенського герцогства взявся за справу завзято, і першим ділом розшукав джерело води «Живий дар», використовуваної і сьогодні. До 1912 року товариство стало постачальником Імператорського Двору, а в 1914 році завод виробляв 16 сортів пива.

З початком Першої Світової війни пивоварню зупинили, а сам засновник в 1918 році був змушений повернеться на батьківщину. Виробництво пива на націоналізованому заводі поновилася лише в 1922 році, але традиції пивоваріння збереглися, оскільки з дня заснування і до 1950 року головним пивоваром залишався Еміль Йосипович Вікінгейзер.

Сучасна історія бренду починається з 1993 року, коли було зареєстровано ВАТ «Вятич». Через кілька років почалася масштабна модернізація. На заводі встановили німецьке обладнання:

  • розливу в скляні і ПЕТ пляшки Krones;
  • комбіфільтри Schenk;
  • теплообмінні апарати охолодження сусла і сепаратори Alfa laval;
  • станцію СИП і танки ємністю 120 т Ziemann;
  • установку видування ПЕТ пляшок SMF;
  • етикетувальники Gernep.

Використовують на підприємстві лінію розливу і пляшкомийне машину Nate (Чехія), пакувальник Dimac (Італія), інше обладнання європейських виробників. У 2002 році «Вятич» удостоєний головного призу «Золотий Садко» на представницькому форумі «Пивоіндустрія-2002».

Традиції і цікаві факти

У XXI столітті завод продовжує випускати легендарні радянські марки «Жигулівське Export», «Оксамитове», а пиво «Ризьке» відзначено Золотою медаллю на сільгоспвиставки 2014 «Grüne Woche» в Берліні.

Добра традиція - щорічний випуск обмежених партій пива до знакових дат. «Вятич Елітне Oktoberfest» розливають до свята збору врожаю і відкриття Фестивалю пива в Баварії, з якої російську пивоварню пов`язує фігура засновника. «Нікольське» фортецею 6% варять з урожаю хмелю і солоду цього року, а дозріває напій через 90 діб до 19 грудня, дня Миколи Зимового.

Випуск «Баварського» пива та ліцензійного сорту «Karl Otto Schneider Lager» - це традиція пам`яті і живий зв`язок пивоварні на В`ятці з її засновником, який ніколи не втрачав надії повернутися на свій завод в Росії.

Види пива «Вятич»

Karl Otto Schneider Weissbier, 4,9%

Світле пиво за рецептом Лео Тамма з баварського Фрайбурга отримало назву на честь родоначальника бренду. Напій відрізняють густа піна і слабка, але тривала смакова гірчинка. В рецептуру входять вода «Живий дар», суміш ячмінного та пшеничного солоду, хміль Brewers Gold, що росте в Халлертау (Баварія). Нефільтроване пиво зберігає всі мікроелементи, вітаміни, мінерали.

«Вятич Класичне», 4,9%

Секрет світлого лагера зі збалансованим смаком, який варять з хмелю Tradition (Hallertau, Germany) і ячмінного солоду Pilsener Malz, складають особливості технології. Для приготування затвора сусла використовують традиційний двухотварной спосіб, а солод просушують і обсмажують в печі на кедровому торфі.

«Трифон IPA», 5,9%

До складу крафтового пива, над яким чаклували пивовари з берегів Вятки і туманного Альбіону, крім води, входять хміль Amarillo, а також карамельний (Karamell-Malze) і світлий (Pilsener Malz) ячмінний солод. Потрійна закладка хмелю розширює ароматичний спектр від цитрусових до хвойних, не порушуючи балансу між карамельним присмаком солоду і фруктовими нотками хмелю.

«Чеське», 3,8%

Легке світле пиво зварено за традиційною технологією, яку застосовував Карл Шнейдер. Рецепт передбачає використання міксту благородних жатецький хміль Sladek і Saaz, а також ячмінного солоду Pilsener Malz. Таке поєднання надає напою легкий аромат і освіжаючий присмак, що особливо цінно в літню спеку. «Чеське» світле - лише один із сортів в лінійці напоїв, представлених «Ірландським» і «Бельгійським» елем, «Баварським» і темним «Чеським» пивом.

види пива Вятіч

{menu}