Волзьке

Марксівський пивоварний завод знаходиться в невеликому містечку, заснованому Катериною Другою. Місто Маркс вважається столицею поволзьких німців, і традиції виробництва пінного напою тут одні з найстаріших в країні.

Історична довідка. Підприємство працює з 1953 року. Пивовари використовують чисту воду з перевірених місцевих джерел, а за якістю дріжджів стежать фахівці Всеросійського науково-дослідного інституту пивоварної, безалкогольної та виноробної промисловості. У 2015 на заводі була запущена нова виробнича лінія, оснащена високотехнологічним обладнанням з Німеччини.

Пиво Волзьке проводиться в повній відповідності з німецьким законом «Про чистоту пивоваріння», якому без малого 500 років. Керуючись постулатами старовинного документа, для приготування пінного напою волзькі виробники використовують всього три компоненти: ячмінний солод, хміль і найчистішу воду. До складу не додають стабілізатори, ферменти і консерванти, що робить продукт натуральним.

Продукція проходить строгий контроль на всіх етапах виробництва. Дотримання рецептури перевіряється в лабораторіях заводу. Готовий напій не контактує з киснем, тому ризик окислення зведений до мінімуму.

характеристика

Волзьке бочкове позиціонується виробниками як пиво, зварене в кращих радянських традиціях. Світлий фільтрований напій має насичений солодовим смаком і тонким ароматом хмелю.

На випуск однієї партії йде рівно 21 день. Солод закуповують в Росії або привозять з Німеччини, після чого перевіряють на відповідність стандартам якості. Вода проходить додаткове очищення і мікробіологічний аналіз. Дріжджі вирощують на власному верстаті. Після бродіння і стабілізації напій пропускають через подвійну систему фільтрів, що гарантує встановлений термін зберігання без пастеризації. Надалі готовий продукт розливають по кегам і відразу відправляють дилерам.

Обсяг ємностей - 30 л і 50 л. Волзьке пиво має щільність 10%, фортеця 4%.