San miguel (сан-мігель)

Сан-Мігель - філіппінський пиво з іспанським корінням. Напій названий на честь однойменного району Маніли, де був побудований перший завод компанії. Бренд випускає San Miguel Corporation, один з найбільших виробників регіону, який об`єднує більше ста підприємств різного профілю. Марка продається в шістдесяти країнах світу.

Історична довідка

Завод з виробництва пива San Miguel був відкритий в столиці Філіппін Манілі в 1890 році. Підприємство побудував іспанський бізнесмен Енріке Марія Барретто де Іказа і Естебан, який виграв грант королівського двору терміном на двадцять років. Виробничі площі були розділені на дві частини - в одній робили лід, а в інший варили пиво. Це була одна з небагатьох фабрик Південно-Східної Азії, оснащена найсучаснішим обладнанням.

Успіх до нової фірмі прийшов швидко - вже протягом першого року було випущено 3600 гектолітрів пінного напою. На початку XX століття цеху були оснащені електричними машинами, а попит на пиво тільки збільшувався. Фірма успішно вийшла на ринки Китаю і США. До 20-х років корпорація розширила сферу своїх інтересів і почала випуск харчових продуктів, а пізніше побудувала завод з виробництва скла та навіть власну електростанцію.

У 1957 році був відкритий завод в Іспанії. У 90-ті компанія зіткнулася з жорсткою конкуренцією з боку інших азіатських виробників, що призвело до тимчасового падіння продажів. Справитися з труднощами вдалося за допомогою реструктуризації збиткових підрозділів. San Miguel Corporation займає близько 70% пивного ринку Філіппін, а дочірні підприємства фірми базуються в багатьох країнах світу.

Цікаві факти

Іспанська компанія Mahou-San Miguel Group з середини 50-х фінансово не залежить від головної організації і входить в число найбільших експортерів країни.

У 2018 році компанія продала частину своїх акцій, щоб спрямувати кошти на розширення. У планах San Miguel Corporation - будівництво десяти нових пивоварних заводів, розрахованих на випуск від 10 до 20 млн декалітрів продукції на рік.

Види пива Сан Мігель

San Miguel Especial, 5%

Лагер золотистого кольору зварений з хмелю з баварського Халлертау і американського штату Орегон. Особливі види дріжджів додають напою аромати бананів, яблука і свіжого хліба. У келиху утворює стійку піну кремової консистенції. Смак сухий і добре збалансований, з помірною хмелевою гіркотою. Післясмак довгий і насичене. Подавати охолодженим до + 6-8 ° С до гострих страв, в`ялену м`яса, шинки і сиру.

San Miguel Selecta, 6,2%

Пиво бурштинового кольору щільної консистенції виробляють з трьох сортів європейського хмелю і солоду різного ступеня обсмаження. В ароматі середньої інтенсивності переважають запахи свіжих фруктів, змішані з квітковими нотами. У смаку гармонійно поєднуються солодове солодкість і хмельова гірчинка. Складає гастрономічну пару з м`ясними делікатесами і шоколадними десертами.

San Miguel Gluten Free, 5,4%

Пиво адресовано людям з непереносимістю глютену і створено на основі рецептури Especial. У яскравому ароматі відчуваються нотки свіжоспеченого хліба. У смаку виділяються відтінки фруктів і меду. Рекомендовано до овочів на грилі, маринованої риби і картоплі-фрі.

San Miguel 1516, 4,2%

Світле пиво з ароматом хмелю і складним смаком. На старті переважають фруктові тони, які змінюються солодом і приємною гіркотою. Зварено відповідно до німецького законом про чистоту пивоваріння. Виробник радить подавати напій до гаспаччо, смаженої риби і салату олів`є.

San Miguel Manila, 5,8%

У виробництво йде хміль з різними термінами дозрівання, що дозволяє отримати унікальний ароматичний букет. Карамельний солод надає напою темно-золотистий колір. У смаку виділяються тропічні фрукти і підсмажений хліб. Інтенсивна гіркоту вдало доповнює страви італійської та східної кухні.

San Miguel 0,0, 0%

Безалкогольний сорт випускають в Іспанії зі світлого і карамельного солоду і комбінації з декількох видів хмелю. Напій кольору золота з пишною піною і ароматом квітів і трав. Смак з вираженими зерновими відтінками і солодкістю на фініші. Рекомендується до легким овочевим салатам.