Артемівське

«Артемівське» - українське шампанське, яке випускає одне з найсучасніших підприємств Східної Європи по виробництву ігристих вин. Завод знаходиться в місті Бахмут Донецької області, колишньому Артемівську. Бренд належить компанії Artwinery, яка експортує свою продукцію в 15 країн світу. «Артемівське» визнано найбільш продаваною маркою шампанського в Україні.

Історична довідка

У 1878 році німець Едмунд Фарке уклав з управою Бахмута угоду, за якою зобов`язався вкласти кошти в розвиток інфраструктури міста. Натомість влада передала підприємцю ділянку землі, на якому розташовувалися поклади гіпсу. Фарке побудував найбільший в регіоні завод по виробництву алебастру, під яким на багато кілометрів тягнулися підземні шахти.

Довгий час після революції площі не використовувалися, але в 1950 році уряд прийняв рішення побудувати на місці алебастрового заводу новий комбінат шампанських вин. Колишні штольні добре підходили для зберігання і витримки продукції - температура в підземних приміщеннях круглий рік трималася на позначці 11-14 ° C.

Перша партія ігристого зійшла з конвеєра Артемівського заводу в 1954 році. На відміну від багатьох виробників, тут шампанське виготовляли класичним методом з витримкою на осаді до трьох років. У 1991 році підприємство перестало бути державним і перейшло в приватні руки. У 2007 році завод був реконструйований, цеху оснастили автоматичним обладнанням, практично повністю відмовившись від ручної праці. З 2016 підприємство було перейменовано в Artwinery.

особливості виробництва

Артемівське шампанське виготовляють з виноматеріалів, які надходять з заводів півдня України і Криму. Домінують сорти «шардоне» і «піно нуар», для рожевих і червоних вин використовують виноград «каберне» та «сапераві». Що поступає на виробництво сировину ретельно сортують за видами, а потім змішують в купажах.

Тиражний цех оснащений автоматичним обладнанням. Майбутнє шампанське розливають по пляшках, додають лікер і дріжджі, закупорюють тимчасової пробкою і відправляють в підвали для витримки. Мінімальний термін дозрівання вина - 9 місяців. Artwinery - одне з небагатьох підприємств Європи, де процес дегоржажа автоматизований. Осад разом з пробкою видаляється на спеціальному обладнанні, після чого пляшки надходять на лінії розливу.

нагороди:

• Конкурс торгових марок «Фаворити успіху 2017» - найкраще вино українського виробництва;
• Wine&Spirits 2018, Київ - краще ігристе вино року.

Цікаві факти

1. Компанія Artwinery тримає в секреті рецептуру своїх вин. Одна з важливих складових смаку - особлива дріжджова культура, виведена микробиологами спеціально для підприємства.
2. Завод єдиний в Україні проводить екскурсії з відвідуванням діючих технологічних цехів. Гості оглядають відділення купажу, ремюаж і дегоржажа, спускаються в великі підвали. Завершує тур дегустація шести видів продукції.

Види шампанського «Артемівське»

Артемівське Біле Брют, 13,5%

У складі купажу - вина з сортів винограду «шардоне», «піно», «рислінг» і «алиготе». Шампанське світло-солом`яного кольору з тонким квітковим ароматом. Смак добре збалансований - виноградну кислинку врівноважує фруктова солодкість. Підходить до морепродуктів, білої риби і овочевих салатів.

Артемівське Біле Напівсухе, 13,5%

Вино золотистого кольору з багатим ароматичним букетом, домінують квіти акації. Смак м`який, відчуваються відтінки зеленого яблука і цитрусових. Перляж інтенсивний, з тонкими бульбашками. Подавати охолодженим до десертів.

Артемівське біле напівсолодке, 13,5%

Виготовлено з білих сортів винограду: «шардоне», «алиготе» і «рислінг». Золотисте шампанське з ароматом білих квітів і багатим смаком, в якому домінують фруктові тони. Поєднується з випічкою і морозивом.

Артемівське червоне напівсолодке, 13,5%

Ігристе вино рубінового кольору з винограду «каберне», «мерло» і «сапераві». У букеті переважають аромати чорносливу. У смаку на перший план виходять червоні фрукти. Складає гастрономічну пару з десертами.