Mela d`oro (мела доро)

Мода на ігристе вино з перламутровими переливами

прийшло в нашу країну з Іспанії. Mela D`Oro (Мела Доро) - різнобарвне шампанське, яке випускає російська компанія «Салют Плюс». Підприємство знаходиться в місті Беслані, адміністративному центрі республіки Північна Осетія. Напій сподобається тим, хто вважає за краще солодкий алкоголь з незвичайними фруктовими смаками.

Історична довідка

Група компаній «Салют» утворена в 1995 році. Довгий час фірма входила в число лідерів за обсягами випуску міцних напоїв в низькому ціновому сегменті. Виробничий комплекс займає 52 гектари площі в центрі міста. На території знаходяться три підприємства, в тому числі завод з виробництва тихих та ігристих вин.

Технологічні лінії повністю автоматизовані та оснащені сучасним обладнанням. На підприємстві побудований погріб загальною площею близько півтори тисячі квадратних метрів. У приміщеннях підтримується постійна температура і вологість, оптимальні для зберігання шампанського.

Компанія закуповує сировину у великих агрофірм Таманського півострова. Купажі складають з п`яти сортів базових вин з винограду «шардоне», «піно блан», «алиготе», «совіньон» і «рислінг». Шампанське виготовляють резервуарним методом, а для бродіння використовують дріжджі французького виробництва.

Шампанське Mela D`Oro створено на основі білих столових виноматеріалів, які розбавляють питною водою до потрібної фортеці. Перламутровий ефект напою додає харчовий барвник кандурин. Його структура складається з дрібних прозорих частинок з глянцевим блиском, змішаних з пігментом яскравого відтінку. Добавка не викликає алергічних реакцій і безпечна для здоров`я.

Цікаві факти

1. Найвідоміше перламутрове шампанське випускає іспанська компанія Torre Oria. Ігристе вино Aviva стало хітом продажів в країнах Європи і Південно-Східної Азії. Інші виробники підхопили ідею, і незабаром на ринку з`явилося безліч видів яскравого і привертає увагу покупців напою.
2. Характерна особливість ігристих вин з шіммери полягає в тому, що при тривалому зберіганні в стані спокою блискітки накопичуються на дні пляшки, і вино стає прозорим. Виробник Mela D`Oro забезпечив своє шампанське спеціальним ярликом з нагадуванням про те, що перед вживанням його треба струсити.

Види шампанського Мела Доро

Mela D`Oro Rose, 8%

Винний напій насиченого рожевого відтінку з перламутровими переливами. Вміст цукру досить висока - 50 г на літр, тому для напою характерний солодкий смак з відтінками малини і суниці, який йому надають натуральні ароматизатори.

Mela D`Oro Blue, 8%

Шампанське блакитного кольору з срібним блиском. Аромат - фруктовий, в смаку переважає медова диня. Газація напою слабка, бульбашки швидко вивітрюються. Термін зберігання вина - 24 місяці з дня випуску.