Dolce vita (дольче віта)

Dolce Vita (Дольче Віта) - винний коктейль з яскравими фруктовими смаками. Напої випускає завод ВАТ «Бальзам», розташований в місті Чкаловське Нижегородської області. В асортименті підприємства більше десятка видів ігристих вин в італійському стилі. Шампанське бренду відрізняється малою міцністю і низьким ступенем газації.

Історична довідка

Чоколівський винзавод працює з 1967 року. За радянських часів асортимент продукції був великий, особливою популярністю у покупців користувалися вина в трилітрових банках. З початком антиалкогольної компанії в 1985 році завод перейшов на випуск мінеральної води і лимонаду. У 1993 році державне підприємство було перетворено на акціонерне товариство, і випуск алкоголю відновився.

У 2006 році керівництво ВАТ «Бальзам» вирішило розпочати виробництво ігристих вин, а вже через два роки з технологічних ліній зійшла перша пляшка шампанського. Виноматеріали постачають великі агрофірми Краснодарського, Ставропольського країв і Ростовської області.

Бродіння проходить в сталевих ємностях-акратофорах об`ємом 50 тис. Літрів і займає 21 день. Виробництво оснащене високотехнологічним обладнанням і повністю автоматизовано, всіма процесами керують оператори за допомогою комп`ютерів. Щогодини з ліній розливу сходить 6 тисяч пляшок продукції.

Шампанське «Дольче Віта» називається винним коктейлем, так як для додання різних смаків в виноматеріал додають натуральні ароматизатори. Технологія виробництва така ж, як у звичайних сортів. Різниця в невеликій фортеці напою, вона становить лише 6 градусів. Продукт адресований насамперед молодіжної аудиторії. Окремі випуски в яскравому оформленні виходять напередодні новорічних свят.

Цікаві факти

1. Мода на слабоалкогольні винні коктейлі прийшла в Європу з Італії. За однією з версій, напій винайшли австрійські солдати, які змішували звичайне вино з газованою водою.
2. Виноматеріал являє собою сухе вино з мінімальним вмістом цукру, яке служить основою для виробництва. Щоб надати потрібну солодкість, в шампанське додають експедиційний лікер вже перед самим розливом.

Види шампанського Дольче Віта

Dolce Vita напівсолодке, 6%

Ігристе вино світло-солом`яного кольору з ніжним фруктовим ароматом. Структура дуже легка, газація слабка. Смак помірно солодкий, виділяються відтінки груші, персика і яблука, підкреслені легкої виноградної кислинкою.

Dolce Vita Salute, 6%

Напій створений з винограду «шардоне» і «Трамінер» з додаванням мускатних сортів. Колір дуже світлий, практично прозорий. Смак приємний і гармонійний: ягідна терпкість компенсована фруктової солодкістю.

Dolce Vita Fresh, 6%

Нова лінійка складається з вин з трьома популярними смаками - вишні, малини та полуниці. Серія випущена в оригінальному оформленні: пляшки затягнуті білою плівкою і розрізняються кольором малюнка.