Юзберг
Пивний бренд «Юзберг» мав усі шанси стати одним з кращих в Росії. Любителі гідно оцінили бездоганну якість пива, чудовий дизайн пляшки і етикетки. Однак у власників Суздальській пивоварної компанії, де проводиться «Юзберг», виникли проблеми такого масштабу, що зараз складно судити про те, чи вдасться зберегти бренд.
Історична довідка. Завод, що належить ТОВ «Суздальська пивоварна компанія», був побудований в 2010 році в селищі Чирикова Суздальського району Володимирської області. До обласного центру звідси - всього 14 км, до Москви і Нижнього Новгорода - 200 км.
Власник фірми, російський бізнесмен Олександр Юзвик задумав створити пиво, яке могло б конкурувати з уславленими іноземними сортами. Устаткування для підприємства придбали у німецької компанії GEA Brewery SystemsGmbH, її фахівці консультували технологів Суздальській пивоварні. Пиво відразу почали варити виключно з німецьких дріжджів, солоду і хмелю. Спочатку завод випускав 65 000 гектолітрів на рік, але згодом повинен був вийти на проектну потужність до 1 млн гектолітрів.
Розробкою нового бренду зайнялася студія Wellhead. Її дизайнери створили логотип бренду «Юзберг» - величного золотого грифона. Елегантну пляшку з виїмкою посередині (щоб не ковзали пальці) прикрашало тиснене зображення того ж грифона. Етикетки виконали в класичному стилі, розмістивши на них типово німецькі пейзажі.
Перші два сорти пива «Юзберг»: Weissbier і Münchener Helles, - надійшли в продаж навесні 2013 року. Восени компанія випустила ще два сорти: Kellerbier і Schwarzbier. Особливо гарячу дискусію серед поціновувачів викликав останній сорт. Знавці стверджували, що солодкі ноти ірису і фруктів в смаку «Юзберг Schwarzbier» набагато більш доречні для бельгійського елю, ніж для німецького темного лагера.
Фанати вже передчували, що незабаром в продаж надійдуть сорти Bock і Marzen, завершальні німецьку колекцію, а потім технологи підприємства займуться традиційними бельгійськими, чеськими або англійськими рецептами. Однак несподівано виріс курс євро, а все сировина була імпортним!
Компанія провела кілька не надто прозорих фінансових операцій, була оштрафована на велику суму, не змогла повернути кредит «Ощадбанку». Восени 2017 року Олександра Юзвик визнали банкрутом, а навесні 2018 - «Сбербанк» виставив на продаж пивоварний завод у Чирикова. Колишній власник досі оскаржує це рішення в судах.
Весь цей час завод як і раніше випускає пиво. Поки що вдається підтримувати його якість на належному рівні, але майбутнє підприємства туманно, тому ні про які нові сорти мови бути не може.
Види пива «Юзберг»
«Юзберг Weissbier» - пшеничне нефільтроване пиво верхового бродіння (світле, каламутне, пастеризоване), фортеця - 4,9% щільність - 13,1%, пеностойкость - 6 хвилин. Бананово-гвоздичні ноти в смаку ефектно підкреслюють пікантність хмелевой гіркуватості.
«Юзберг Münchener Helles» - світлий фільтрований лагер з відчутною хмільною гіркотою. Фортеця - 4,8%, щільність - 11,9%.
«Юзберг Schwarzbier» - темний лагер з карамельно-фруктовим присмаком. Фортеця - 4,9%, щільність - 11,9%.
«Юзберг Kellerbier» - світлий нефільтрований лагер з бархатнимвкусом, в якому вгадуються хлібні і карамельні відтінки, освіжаюча квасна кислинка. Фортеця - 4,4%, щільність - 11,1%.
