Grimbergen (гримберген)

Grimbergen - марка пива, вперше звареного в однойменному абатстві на території сучасної Бельгії в 1128 році. Сьогодні бренд належить пивоварної компанії Carlsberg і представлений декількома сортами бельгійського елю. Проводять його за автентичними рецептами монахів і поставляють більш ніж в п`ятдесят держав світу.

Висока якість «Гримберген» в наші дні підтверджено нагородами міжнародного конкурсу World Beer Awards-2018, де марки пива Blonde, Blanche, Double Ambree удостоїлися золотої та двох срібних нагород в своїх стильових номінаціях. З 2013 року ексклюзивним імпортером хмільних напоїв Grimbergen в Росії є пивоварна компанія «Балтика».

Історична довідка

Ченці-премонстрантов заснували абатство в селі Гримберген в 1120 році. Через вісім років тут запрацювала пивоварня, яка з вимушеними перервами функціонувала до кінця XVIII століття. За сім перших століть своєї історії аж до 1830 року, коли обитель була закрита, абатство багаторазово спустошує, але всякий раз відроджувалося на колишньому місці.

У 1629 році на монастирському гербі з`явилася птах Фенікс, присутня сьогодні на етикетці пива «Гримберген». Міфологічна істота і девіз «Горіти - не згорає» символізували незмінне відродження з попелу монастиря і всіх господарських будівель (включаючи пивоварню) після будь-яких трагічних подій.

Нове народження пива Grimbergen відбулося в 1958 році, коли компанія Maes Brewery звернулася до ченців абатства з пропозицією випускати хмільний напій під брендом «Гримберген» на своїй пивоварні. Через 20 років виробництво перенесли на Brasserie Union, а в 2007 - на Brouwerij van Alken. В даний час Grimbergen варять на потужностях компанії Kronenbourg у Франції.

Як правильно пити ель Grimbergen

Хранителі складу і секретів абатського пива виробили певний ритуал, який дозволяє в повній мірі відчути особливості і смак старовинного пінного напою.

1. Пиво подають охолодженим до 7-8ºC.
2. Для кращого розкриття аромату наливають в чистий сухий келих особливої ​​напівкруглої форми.
3. Фужер тримають під кутом 45º і заповнюють з пляшки наполовину.
4. Твердим плавним рухом келих повертають у вертикальне положення, щоб піна висотою 2 сантиметри досягла краю скла.

До кожного сорту «Грімбергу» виробник рекомендує певні закуски.

Види пива «Гримберген»

Grimbergen Blonde, 6,7%

Світлий абатський ель золотистого відтінку зі стійкою і щільною піною кремового кольору. В ароматі переважають квіткові і фруктові нотки з пряними нюансами гвоздики. Насичений смак фруктової гами - яблука, апельсина, персика з присмаком меду і хмелю. Напій хороший з морепродуктами, сирами, дичиною.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Темне пиво подвійної ферментації з насиченим бурштиновим кольором і кремовою піною. Аромат солодкий з відчутними мотивами карамелі, чорносливу, шоколаду та паленого солоду. Смак напою збалансований гірко-солодкий з нотками сухофруктів. Поєднується з смаженим м`ясом, жирними стравами, сиром.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Пшеничне світле пиво з ніжною і рясною піною. В ароматі присутні пряні ноти коріандру, гвоздики, бергамоту і солодких цитрусових. Смак насичено-солодовий з ненав`язливою свіжої кислинкою. Цей сорт «Грімбергу» підійде до легких закусок, рибі, білого м`яса, твердих сирів.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Фруктове пиво насиченого рубінового кольору з рожево-кремового піною. Відрізняється ягідним ароматом малини, журавлини, полуниці з контрастними нотками гвоздики. Гірко-солодкий смак вдало поєднується з фруктами, легкими десертами, м`якими сортами сирів.