Bernard (бернард)

Бернард - бренд чеського пива. Пінний напій виробляє приватна броварня в місті Гумполец, розташованому між Прагою і Брно. Марка отримала назву на честь одного із засновників, Станіслава Бернарда. Продукція компанії користується популярністю у себе на батьківщині і експортується в 35 країн світу. Офіційним представником фірми в Росії є «Московська пивоварна компанія».

Історична довідка

У 1991 році група чеських підприємців на чолі зі Станіславом Бернардом придбала на аукціоні збанкрутілу пивоварню «Гумполец». Старовинне підприємство, засноване ще в XVI столітті, знаходилося в занедбаному стані і вимагало ґрунтовного ремонту. Перші 10 років існування компанії доводилося буквально боротися за життя.

Власники поставили завдання створити традиційний чеський напій високої якості з добре пізнаваним смаком. Згодом пиво Bernard стало користуватися популярністю по всій країні. У 2001 році половину акцій підприємства придбала бельгійська компанія Duvel Moortgat. Завдяки фінансовим вливанням бренду вдалося закріпитися на національному ринку і налагодити експорт продукції за межі Чехії.

особливості виробництва

Пиво на підприємстві варять за традиційними чеським технологіям. Зернові культури для виробництва солоду вирощує власне фермерське господарство в Брно. Вода надходить з джерел чесько-моравського нагір`я. Дріжджі культивують прямо на підприємстві в спеціальних установках. Високоякісний хміль, що дає правильну гіркоту, компанія закуповує у чеських постачальників.

Первинна ферментація проходить в бродильних камерах. Потім пиво дозріває кілька тижнів в льохах при температурі не вище + 2 ° С. Холодний напій проходить через спеціальний антимікробний фільтр, що затримує мікроорганізми. Пастеризацію на заводі не використовують, тому Bernard зберігає багаті смакові якості справжнього чеського пива.

нагороди

Пиво Bernard - володар безлічі нагород національних і міжнародних конкурсів. Серед останніх досягнень:

• World Beer Awards 2015 року, Лондон - бронзова медаль;
• World Beer Challenge 2015 року, Португалія - ​​срібна медаль;
• Meiningers International Craft Beer Awards 2017, Нойштадт - срібна медаль;
• Австралійська міжнародна пивна премія 2017, Мельбурн - бронзова медаль;
• Frankfurt International Trophy 2018, Франкфурт - золота медаль;
• Barcelona Beer Challenge 2019, Барселона - золота медаль;
• PIVEX Gold CUP 2019, Брно - золота медаль;
• Concours International De Lyon 2019, Ліон - срібні і золоті медалі.

Цікаві факти

Солодовня Bernard - одна з небагатьох в Чехії, що зберегла старовинні традиції виробництва. Завод, що працює з кінця XIX століття, компанія придбала в 2000 році. Щорічно тут випускають 6700 тонн солоду пілзнер, який використовують для приготування власного пива, а також продають іншим підприємствам країни.

У 2018 році компанія опублікувала в соціальних мережах пост із зображенням радянського актора Георгія Мілляра в ролі Баби-Яги, забезпечивши зображення хештегом #MeToo, який використовують противники сексуальних домагань. Феміністські організації не оцінили жарт, і фірма опинилася в центрі грандіозного скандалу.

Види пива Бернард

Bernard Svatecni Lezak, 5%

Лагер з вираженим смаком натурального солоду без гіркоти. У післясмаку відчуваються нотки хмелю. Пиво проходить вторинну ферментацію в пляшці, тому може бути злегка мутним.

Bernard Cerny Lezak, 5%

Непастеризований чорний лагер створений з чотирьох видів солоду з додаванням особливої ​​культури дріжджів. Напій з повним смаком і тонким гіркотою користується великою популярністю на чеському ринку.

Bernard Jantarovy Lezak, 5%

Нефільтрований лагер насиченого бурштинового кольору з легкою гіркуватістю. У виробництві використовується карамелізований солод, завдяки чому пиво набуває природну солодкість.

Bernard Bohemian Ale, 8,2%

Міцний чеський ель з фруктовим ароматом і солодовим смаком. В пиво доданий коріандр, тому в післясмаку відчуваються пряні ноти. Напій добре зігріває в прохолодний день.

Bernard India Pale Ale, 5,6%

Ель створений на основі рецептури старовинного напою, яке привозили з метрополії до Британської Індії. Пиво з глибоким фруктовим ароматом, який контрастує з вираженою гіркотою, характерною для цього виду. Сорт зайняв перше місце в чеському конкурсі Cerevisia Specialis в номінації «Спеціальне пиво року 2018».

Bernard Kvasnicova Desitka, 4,2%

Легке пиво з яскравим і повним смаком і тонким ароматом хмелю. При дегустації відчуваються гострі нотки і приємна гіркота. У напою дуже щільна насичена піна, яка довго тримається в бокалі.

Bernard Svetle Pivo, 3,8%

Непастеризований слабоалкогольний сорт з густим ароматом хмелю. Приємний освіжаючий напій з багатою смаковою гаммою, в якій переважають пряні тони.

Bernard Jedenactka Lezak, 4,5%

Світлий непастеризований лагер - традиційне чеське пиво з гармонійним гірким смаком, насиченим ароматом хмелю і пишною піною. Продукт зайняв перше місце в чеському конкурсі «Пиво року - 2018».

Bernard Kvasnicovy Lezak, 4,5%

Різновид неміцного богемського лагера з освіжаючим смаком, в якому відчуваються дріжджові нотки. Витримується в пляшках, тому може бути злегка мутним.

В асортименті компанії 4 види безалкогольного пива, а також пінний напій міцністю 4,9%, адресований споживачам з непереносимістю глютену. Оригінальний сорт Bernard Free Sour Cherry з нульовим вмістом алкоголю, створений на основі солоду, хмелю і сиропу з натуральних ягід, посів третє місце на чеському конкурсі «Спеціальне пиво року» в 2018 році.