White lace (вайт лейс)

White Lace (Вайт Лейс) - марка джина, яку виробляє вологодський завод «Русский Север». Напій відрізняється класичним смаком з сильними хвойними нотками і доступною ціною. Бренд належить українському холдингу Global Spirits, одному з найбільших виробників і дистриб`юторів Східної Європи.

Історична довідка

Завод з виробництва алкогольних напоїв в Вологді був заснований в 1887 році торговим домом «Первушин і сини». Рік по тому на підприємстві зварили першу партію пива. Потім асортимент поповнили горілка і наливки, які продавалися по всій губернії. Фабрика виробляла спиртні напої аж до 1914 року, після чого була законсервована в зв`язку з початком Першої світової війни і введенням заборони на алкоголь.

Виробничі лінії заробили тільки в 1922 році, біля керма стояв Н. Кисельов, колишній керуючий, який працював ще при Первушин. У 1926 підприємство отримало назву «Госпівзавод Північний Олень», а обсяг випуску продукції становив 165 тис. Декалітрів на рік. Завод відомий тим, що першим в Росії випустив пиво в металевих банках до виставки, яка проходила в Барселоні в 1929 році. Ідея не отримала державної підтримки, і до серійного виробництва так справа й не дійшла.

Вологодський пивзавод спеціалізувався на слабоалкогольних напоях аж до 1994 року. У цей період пройшла приватизація, в результаті підприємство було перетворено на акціонерне товариство «Вагрон». Компанія зробила ставку на виробництво міцного алкоголю, а частка пива поступово скорочувалася. У 2006 році компанія збанкрутувала, і будівля виставили на торги.

У 2011 завод викупив український алкогольний холдинг Global Spirits. Нові власники модернізували підприємство. За оцінками експертів, реконструкція цехів і нове обладнання обійшлися компанії в суму близько 20 млн доларів. Підприємство отримало назву «Російська Північ» і тепер спеціалізується на виробництві міцних напоїв.

особливості виробництва

Завод почав випускати джин в 2013 році. Спочатку напій називався «Вологодський ялівець», згодом його перейменували в White Lace, в перекладі - «біле мереживо». Купаж складається з ароматних спиртів, настояних на лимонній цедрі, ягодах ялівцю, нирках сосни, коріандр і імбир. Згодом змінилося і оформлення бренду - пляшка придбала нестандартну форму, а етикетка стала нагадувати продукцію відомих виробників джинів.

Цікаві факти

1. Одночасно зі стартом виробництва джина на заводі почали випускати дві гіркі настоянки під маркою White Lace - зі смаком віскі і рому. До складу напоїв на додаток до ячмінним і солодовим спиртів додані відповідні ароматизатори.
2. Оформленням марки White Lace займалася компанія Design Studio 13. Перед дизайнерами стояло завдання розробити стиль, відповідний традицій виробництва напою. Форма етикетки повторює контури пляшки, в кольоровій гамі використовуються класичні відтінки - червоний, білий і золотий. Написи виконані англійською мовою.

Характеристика джина White Lace, 40%

Прозорий напій з сильним ароматом ялівцю, до якого додаються нотки спирту, лимона і прянощів. У смаку домінують відтінки хвої, на фініші відчуваються фенхель і коріандр. Післясмак солодкувате і трохи терпкий. Виробник рекомендує вживати джин в чистому вигляді, а також у складі коктейлів.