Аліварія
«Аліварія» - білоруське пиво, один з перших брендів країн СНД, які отримали міжнародне визнання. Контрольний пакет акцій ВАТ «Пивоварна компанія Аліварія» належить Carlsberg Group. Асортимент продукції провідного виробника Білорусії включає 13 відомих марок. Обсяг виробництва становить 10 мільйонів декалітрів в рік.
Menu
Історична довідка
Дерев`яна пивоварня в центрі Мінська була побудована міщанином Рухля Фрумкиной в 1864 році. Спочатку це було невелике виробництво з маленькими і тісними цехами. Через тридцять років підприємство придбав граф Чапскій, який повністю перебудував будівлі і поставив парові машини. У 1917 році компанія перейшла у власність держави і отримала назву «Пивзавод Білорусь». За радянських часів фабрика успішно працювала, випуск продукції не припинявся навіть у важкий повоєнний час.
У 90-ті роки підприємство було приватизовано і перетворено в акціонерне товариство. Нові власники оновили обладнання та автоматизували частину процесів. У 2008 році до числа стратегічних інвесторів фірми увійшов холдинг Carlsberg Group. Пиво «Аліварія» - флагманський бренд компанії, визнаний експертами міжнародного рівня і не раз відзначений високими нагородами.
особливості виробництва
Основа для пінного напою - світлий, карамельний і палений солод, який різниться за рівнем температурної обробки. Сусло варять, використовуючи комбінації з різних сортів. Подрібнені зерна і підготовлену воду змішують і нагрівають в кілька етапів, потім додають дріжджі і залишають для бродіння. В ході процесу ячмінний цукор переходить в алкоголь, а майбутнє пиво насичується вуглекислим газом. Отриманий напівфабрикат пропускають через фільтри, після чого напій набуває прозорість і блиск. Для того, щоб зберегти продукцію свіжою довгий час, пиво пастеризують і тільки потім розливають по пляшках.
нагороди
У портфелі бренду - понад півсотні нагород, отриманих на міжнародних конкурсах і виставках. Досягнення останніх років.
Superior Taste Award, Брюссель:
- 2013 - три зірки;
- 2015 - Кришталева нагорода за чистий смак ( «Аліварія Золоте»).
Monde Selection, Брюссель:
- 2011 - золота медаль;
- 2013 і 2014 - золоті нагороди.
Australian International Beer 2010 Мельбурн - бронзова і золота медалі-
World Beer Championship 2007, Чикаго - срібна та золота медалі.
Цікаві факти
В одному зі старих корпусів заводу відкрито музей пива. У приміщеннях відтворено старовинне обладнання, на якому варили пінний напій ще в кінці XIX століття. Співробітникам вдалося зберегти навіть млин, яка колись використовувалася для дроблення солоду. В ході екскурсії відвідувачі знайомляться з історією підприємства, потім оглядають сучасне виробництво. Тур закінчується в дегустаційному залі.
Види пива «Аліварія»
Аліварія Золоте, 4,8%
Класичний Пілснер - найвідоміший продукт компанії. Сорт випускають з 2000 року. Напій кольору золота з ароматами зерна і свіжої випічки. У смаку збалансовані пшеничне солодкість і горіхова гірчинка. Експерти міжнародного конкурсу в Брюсселі присудили «Золотому» найвищу нагороду за кращі смакові якості. Марка - офіційний партнер УЄФА Євро.
Аліварія Біле Золото, 5%
Нефільтроване пиво з фруктовим ароматом, зварене з додаванням пшеничного солоду. Консистенція - кремова, за властивостями напій близький до бочкові сортам. У смаку присутні солодкуваті пряні відтінки.
Аліварія Porter, 6,5%
Стаут - темне пиво з карамельного і паленого солоду, які надають напою щільну і тягучу консистенцію. У смаку присутні відтінки стиглої вишні і цитрусової цедри. Виробник рекомендує вживати сорт в холодному вигляді з скибочкою лайма чи підігрівати з додаванням меду і лимонного соку.
Аліварія Десятка, 4%
Світлий Пілснер з кращих сортів солоду і хмелю. Аромат - свіжий з трав`яними відтінками, смак - м`який з ледь помітними фруктовими нотками. П`ється дуже легко і добре втамовує спрагу в літній день.
Аліварія Міцне, 6,5%
Зварено з додаванням великої кількості хмелю. Напій щільної консистенції з ароматом пряних трав і спецій. Смак - сухуватий і добре збалансований з переважанням характерною хмільної гіркоти.
Аліварія 1894 Premium, 4,8%
Підприємство випускає преміальний сорт з 2016 року. В основу технології лягли старовинні рецепти кінця XIX століття. Світлий лагер зварений з додаванням віденського солоду. В ароматі відчуваються квіткові нотки, в багатою смаковою гамою домінують солодові відтінки.
