Хмелефф

«Хмелефф» - класичне пиво, яке варять на однойменному Рязанському заводі. Сучасне підприємство займає територію шість гектарів і оснащено устаткуванням німецького і чеського виробництва. Передові технології та якісну сировину роблять «Хмелефф» однієї з відомих пивних марок в Росії, що не раз було підтверджено нагородами на галузевих конкурсах.

Історична довідка

Пивоварня в Рязані існувала ще до революції. Обсяг продукції був невеликий - всього 25 тис. Літрів пива в рік, і працювало там лише дві особи. У 1950 році вирішено організувати в місті пивне виробництво. Устаткування привезли з Німеччини і встановили в будівлі пустує церкви. Проіснувало підприємство недовго - на території висохла вода з джерела, тому в 1974 році нові будівлі звели в промисловій зоні.

Завод отримав назву ВО «Рязанське» і за радянських часів забезпечував весь регіон пивом, квасом та безалкогольними напоями. У 1998 році компанія була перетворена в акціонерне товариство, а підприємство пройшло повну реконструкцію. У 2009 фірма стала називатися ВАТ «Російська пивоварна компанія Хмелефф». Пиво продається далеко за межами Рязані завдяки широкій мережі дистриб`юторів.

особливості виробництва

«Хмелефф» варять з добірного ячменю, який вирощують спеціально для цієї марки. Солод готують на власній солодовні. На території заводу - п`ять артезіанських свердловин глибиною 200 м, звідки вода надходить у систему підготовки, змонтовану німецькими фахівцями. Хміль привозять з Баварії і Чехії, використовується суміш двох сортів - для аромату і для гіркоти. У сусло додають штам дріжджів низового бродіння з колекції німецького дріжджового банку VLB. Готовий напій проходить фільтрацію на установці швейцарського виробництва. Під маркою «Хмелефф» випускають п`ять сортів пива.

нагороди:

• 100 кращих товарів Росії - 2009, 2011 року;
• XI Російська агропромислова виставка «Золота осінь», Москва - золота медаль.

Цікавий факт

Про храмі, де була зроблена спроба відкрити перше пивне виробництво, в Рязані розповідають легенди. Поруч з будівлею знаходилося джерело, якому приписували цілющі властивості. Як тільки в церкві почали варити пиво, вода почала вичерпуватися. Заводу довелося переїхати, і в приміщеннях відкрили реставраційні цеху. Тоді джерело знову ожив і почав затоплювати нижні поверхи, що змусило майстрів покинути будівлю. Храм довго стояв порожній, а в 2004 році був відновлений і переданий православній єпархії.

Види пива Хмелефф

Хмелефф Світле, 4,7%

Пиво золотистого кольору створено з використанням особливої ​​технології зброджування, що надає напою яскравий смак з приємною хмелевою гіркотою. В ароматі змішуються трав`янисті і зернові відтінки. Визнано одним з кращих в Росії в 2009 році.

Хмелефф Класичне, 4%

Легке світле пиво бурштинового кольору варять з ретельно відкаліброваного солоду, суміші сортів баварського і чеського хмелю та артезіанської води. В ароматі переважають свіжі нотки свіжоскошених трав. У класичному стилі добре збалансовані солодкість солоду і гіркоту хмелю.

Хмелефф Золоте, 4,9%

Сорт-преміум класу вперше з`явився в 2001 році. У сусло додають хміль тільки ароматних сортів, який надає напою запах запашних лугових трав. Пиво дозріває не менше місяця в табірному підвалі, де набуває м`який смак з нотками солоду і свіжоспеченого хліба.

Хмелефф Світле Нефільтроване, 4%

Перед розливом пиво не пастеризують, тому воно зберігає всі властивості свіжого бочкового напою. Використовується особливий штам дріжджів, який активний навіть після розливу, за рахунок цього в ароматі відчувається легка кислинка. Смак освіжаючий з солодовими відтінками.

Хмелефф Темне Нефільтроване, 4%

Бархатисте пиво кольору темного бурштину утворює в келиху стійку піну. У ароматичному букеті відчуваються дріжджі і карамель. Легко п`ється за рахунок низького вмісту алкоголю. Смак багатий шоколадними та цукерковими відтінками, на фініші присутній легка гірчинка.