Wychwood (вочевидь)

Англійська пивоварня Wychwood Brewery належить компанії Marston`s, дохід якої в 2018 році склав 1,14 млрд фунтів стерлінгів. Обсяги щорічного виробництва брендів Wychwood становить близько 54 000 барелів - ці показники дозволяють компанії займати першу сходинку в списку найбільших виробників органічного пива в країні. Флагманський бренд - Hobgoblin. Продукція поставляється в 46 000 торгових точок в Сполученому Королівстві, експортується в Росію, США, Європу, Японію. У 2017 році за результатами публічного онлайн-голосування пивоварня Wychwood була визнана кращою в Великобританії.

Історична довідка

Офіційно датою створення компанії вважається 1983 рік, хоча вона має довгу передісторію. База для сучасного підприємства закладена ще в 1811 році, коли в містечку Уїтні в Оксфордширі заснували пивоварню Clinch. Сімейне підприємство було успішно до кінця XIX століття, в першій половині XX століття справи пішли на спад, і до 1945 року пивоварню поглинула компанія Castletown Brewery. Згодом вона кілька разів переходила з рук в руки і майже припинила своє існування, поки не була придбана Педді Гленном.

Коли його змінив Кріс Мосс, пивоварний завод отримав свою нинішню назву Wychwood Brewery, дане на честь старого лісу поблизу Уїтні. Саме Кріс Мосс створив популярне пиво Hobgoblin і вперше прикрасив пляшку ілюстрованої етикеткою. У стратегії просування нового продукту ставка була зроблена на використання легенд, створення креативних слоганів і упаковки. Успіх Хобгоблін - це поєднання геніального маркетингу і дійсно якісного пива. З 2008 року пивоварня Вочевидь знаходиться під управлінням Marston`s.

нагороди

CAMRA Blackpool Beer Festival:

• 1993 - золота (Hobgoblin) медаль і титул «Краще пиво фестивалю».

Фестиваль пива в Стокгольмі:

• 1997 - золота (Hobgoblin) медаль, титул «Пиво року».

World Beer Championships:

• 2006 - золота (Hobgoblin) медаль.

Міжнародний конкурс пивоварів:

• 2002 - золота (Black Wych Stout) медаль;
• 2015 - золота (Hobgoblin) медаль.

Міжнародний конкурс виробників пива і сидру:

• 2015 - Золота (Hobgoblin) медаль.

Міжнародний конкурс пива, Баларет:

• 1998 - срібна (Hobgoblin) медаль.

International Beer Challenge:

• 2012 - бронзова (Wychwood Ginger Beard) медаль.

Beverage Tasting Institute:

• 2011 - срібна (Hobgoblin) медаль.

Asia beer awards:

• 2012 - золота (Wychwood King Goblin) медаль.

The Beer Awards:

• 2016 - срібна (King Star Crafter Lager) медаль;
• 2017 - срібна (Hobgoblin IPA) медаль.

World beer awards:

• 2017 - золота (Hobgoblin Gold) медаль;
• 2018 - золота (Hobgoblin IPA) медаль, титул World`s Best IPA.

BBI drinks competition:

• 2018 - срібна (Hobgoblin IPA) медаль.

Beer Marketing Awards:

• 2015 - перемога в номінації «Краща подія» за організацію і проведення Hobgoblin Roadshow.

Види пива Вочевидь

Wychwood Hobgoblin, 5,2%

Знаковий сорт пивоварні, удостоєний найбільшої кількості нагород на міжнародних конкурсах і включений в TOP-500 знаменитого «пивного мисливця» Майкла Джексона. За стилем це європейський міцний біттер - з характерною маслянистої текстурою і повним тілом. Колір, як і обіцяє виробник, - рубіновий, з каштановими проблисками. Рецептура включає світлий, шоколадний і карамельний солод, хміль сортів Штирійський Голдінг і Фаггл. Аромат насичений тонами карамелі, кленового сиропу, кавових зерен, горіхів. У смаку дають про себе знати ноти смаженого солоду, ірисок, бісквіта. Післясмак сухе, трохи терпкий, з вираженою хмільною гіркотою.

На своїй батьківщині напій заслужив звання пива №1 для святкування Хеллоуїна. Добре поєднується з м`ясним рагу, стейками, крильцями барбекю і овочами, приготованими на вугіллі.

Wychwood Hobgoblin Gold, 4,5%

Пляшку прикрашає характерна для бренду колоритна етикетка з зображенням казкового персонажа. Назва також обігрує легенду про те, що колись під пивоварнею Wychwood гобліни закопали свій золотий скарб. Світлий ель зварений з ячмінного та пшеничного солодов, 4 видів хмелю: Пілігрим, Саміт, Цитра, Нельсон Совіньон. У келих наливається світло-золотистим кольором, утворюючи невисоку, але щільну піну. Аромат неяскравий, з нотами цитрусів, лісового агрусу, свіжої трави. У смаку на тлі солодовою основи проступають виразна гірчинка і легкий відтінок зеленого лайма.

Wychwood Hobgoblin IPA, 5,3%

У 2018 року пиво визнано найкращим в категорії IPA на престижному конкурсі World beer awards. Вариться з міксу хмелю Старого і Нового світла, що наділяє його особливим ароматом. У букеті можна вловити ноти цитрусів, дині, трав`янистої хмелю. Солодову основу смаку з карамельної солодкістю збагачують відтінки соковитих тропічних фруктів - лічі, червоного апельсина, манго. Складе гідну гастрономічну пару смаженого палтуса або бургери з котлетою з індички під журавлинним соусом.

Wychwood Ginger Beard, 4,2%

У назві пива використана гра слів: воно перекладається як «Руда борода». Однак у слова ginger є й інше значення - імбир, недвозначно вказує на те, що напій припаде до смаку любителям імбирного пива. Напій має світло-бурштиновий колір, пінна шапка тримається довго. Букет складають тони цитрусових, гвоздики, патоки, свіжої випічки, але над ними тяжіє запах імбиру. Смак теж підпорядкований цьому пряного інгредієнту і відрізняється відчутною пекучістю. У зимовий час зігріваючі властивості напою виявляться дуже до речі, а влітку його краще подавати сильно охолодженим.