Золота бочка
Родина марки «Золота бочка» - Калузький пивоварний завод. Підприємство побудували в кінці 70-х, проте пиво він почав виробляти далеко не відразу. Спочатку випускалися безалкогольні та міцні напої. Ситуація змінилася після покупки підприємства компанією САБМіллер Рус. Виробничі площі були розширені і модернізовані. Перша пляшка пива «Золота бочка» випущена в 1999 році.
Підприємство повністю автоматизовано і оснащено сучасним обладнанням. Переконатися в цьому може кожен охочий на безкоштовній екскурсії, де технічні фахівці розкривають всі секрети приготування пінного напою. Появі марки «Золота бочка» передувало дворічне маркетингове дослідження смаків споживачів. В основі технології - природний спосіб бродіння.
Термін виготовлення займає до 18 днів. Використовуються сорти солоду з Німеччини і хміль, привезений з Чехії. Виробництво повністю автоматизовано, все стадії відслідковуються операторами завдяки спеціальному програмному забезпеченню. Сорти дріжджів відрізняються в залежності від марки. Готовий напій проходить контроль понад чотири десятки показників якості, перш ніж відправитися на реалізацію.
нагороди
Продукція Калузького пивоварного заводу не раз була удостоєна нагород престижних міжнародних змагань. На World Beer Cup 2002 марка завоювала бронзову медаль. У 2003 році «Золота бочка» отримала «срібло» на дегустаційному конкурсі, який проводиться Німецьким сільськогосподарським товариством. На бельгійському конкурсі Monde Selection продукт був відзначений золотою медаллю два рази - в 2003 і 2006 роках.
Види пива «Золота бочка»
Пиво «Золота бочка» призначена любителям класики. Завод пропонує покупцям 4 основних сорти.
«Світле»
Позиціонується як пиво з європейським смаком. Світлий і прозорий напій легко п`ється і втамовує спрагу. Піна - з великими бульбашками, стійка. Особливі сорти селекційного хмелю надають збалансований класичний смак. Щільність напою - 10,8%, фортеця - 4,7%. Відпускається в пляшках і банках по 0,45 л.
«Класичне»
Традиційне пиво з насиченим солодовим смаком. Напій зварений за рецептом, який передбачає природний спосіб бродіння. У складі - солод, хміль і очищена питна вода. Вміст алкоголю тут трохи вище - 5,2%, а щільність - 11,8%.
«Витримане»
Відноситься до категорії темних сортів підвищеної міцності. Вміст етилового спирту в 100 мл продукту - 6,8%, а екстрактівность початкового сусла - 14,9%. Властивості залежать від терміну витримки напою, який в два рази більше, ніж для більш легких сортів. У ємностях підтримується постійна температура -2,5 ° C, це впливає на якість продукту на виході. Тривалий термін дозрівання надає напою терпкий смак і темно-бурштиновий колір.
«Розливне»
Створено для любителів живого пива. М`який смак досягається поєднанням декількох сортів солоду. Знавці відзначають ледь помітний фруктовий букет. Завод випускає напій з 2009 року, форма поставки - пляшки по 0,75 л. Фортеця цього сорту - 5,5%, щільність - 12,5%.
«Платинова»
Марка «Золота бочка» поповнюється новими розробками заводу, який нині належить бренду AB InBev Efes. Новий сорт «Платинова» орієнтований на молодіжну аудиторію. Легкий напій містить незначну кількість алкоголю і позбавлений характерного гіркуватого присмаку.