Все про пиво варимо сусло

Давно минули часи розвиненого соціалізму, коли пивний асортимент в роздрібному продажі був обмежений «Жигулівським», «Оксамитовим» і «ячмінь колосом».

Сьогоднішнє достаток сортів пінного напою вражає уяву і здатне задовольнити найвишуканіший смак. Герой цього огляду - пиво Варимо сусло.

Опис пива Варимо сусло

Це світле нефільтроване пиво виробляється в екологічно чистому районі Ульяновської області на заводі-пивоварні «Трехсосенскій». Екстрактівность початкового сусла становить 12%, вміст алкоголю - 4,9% об`ємної частки. Фортеця відповідає щільності, що говорить про класичною технологією виготовлення напою. Про це ж свідчить його склад: вода, солод ячмінний, хміль - нічого зайвого.

Продукт відрізняється інтенсивно вираженим солодовим смаком з помірною хмелевою гіркотою. Володіє слабким хлібним присмаком. Колір - блідо-золотистий, мутнуватий, що характерно для нефільтрованих сортів. Деякі поціновувачі пінного відзначають надмірно дріжджовий присмак напою, але з цим згодні далеко не всі, до того ж про смаки сперечатися складно.

Розглянутий сорт пива розливається виробником як в споживчу тару (скляні пляшки об`ємом 0,5 л і ПЕТ-тара 1,5 л), так і в кеги об`ємом 30 і 50 л.

Виробник і особливості виготовлення

Пивоварний завод «Трехсосенскій» був заснований купецької династією Маркових і почав роботу в 1888 році. Свою назву підприємство отримало завдяки 3 високою живописною сосен, поруч з якими і були побудовані виробничі будівлі.

Продукція, що випускається пивоварнею, відразу знайшла попит в рідній Самарської губернії і сусідніх областях. Висока якість пива досягалося завдяки впровадженню європейських технологій пивоваріння. Солод, який використовується при виробництві напою, поставлявся з Польщі. Бондарне виробництво, організоване при заводі, забезпечувало зберігання пива в міцних дубових бочках, що гарантувало свіжість і оригінальний смак пінного напою.

Через 20 років підприємство отримує офіційне звання «Постачальника двору Його Імператорської величності».

З дня заснування завод був удостоєний безлічі престижних нагород за якість виробленої продукції.

Крім пива завод виробляє також і безалкогольну продукцію - квас і мінеральні води.

Після злиття в 2009 році з Ульяновським броварнею «Витязь» виробництво зазнало повної модернізації: були встановлені німецькі, чеські та бельгійські лінії розливу.

Головна особливість виготовлення продукції заводу «Трехсосенского» - дотримання класичної технології пивоваріння, якій майстри пивоварні дотримуються з дня заснування, а також використання якісних натуральних інгредієнтів.

До складу сусла входять вода, солод і хміль, а також дріжджі Saccharomyces pastorianus. Після варіння сусло охолоджують і піддають бродінню, а потім дображиванию (витримці). Пиво готується способом низового шумування.

На заключній стадії виробництва вже готовий продукт піддається пастеризації, що позитивно позначається на термінах зберігання, але негативно - на корисних і смакових якостях напою.

Читайте також: Найсмачніша риба до пива!

Ціна на пиво

Даний сорт напою відноситься до середньої цінової категорії. Орієнтовні ціни на продукцію Трехсосенского заводу в магазинах роздрібної торгівлі такі:

• скляна пляшка 0,5 л - 50-70 рублів;
• ПЕТ-пляшка 1,5 л - 120-140 рублів;
• розливне, 1 л - 80-100 рублів.

Любителі пива сходяться на думці, що за співвідношенням «ціна-якість» даний сорт виглядає більш ніж привабливо.