Все про пиво францісканер

Menu

• Опис пива franziskaner weissbier
• Виробник і технологія виготовлення
• Види пива Францісканер
• Як пити пиво franziskaner weissbier?

Приймали монахи безпосередню участь у виробництві пінного напою чи ні, історія замовчує. Однак в холодних підвалах монастиря пиво відстоювалося, так як в пивоварні для цього не було місця. На знак подяки монастирю виробники і назвали свій продукт, а на етикетку пізніше помістили зображення ченця.

Ім`я засновника пивоварні не збереглося, проте він з толком керував підприємством, так як воно ширилося і розвивалося. У 1861 р власником пивоварні став Габріель Седлмайер, який був постачальником алкоголю до королівського двору. Він вивів виробництво Францісканер на новий рівень, зробивши його напоєм аристократів. Пиво було представлено на святі Октоберфест, де отримав масу позитивних відгуків.

У XX столітті Францісканер був уже маркою зі світовим ім`ям. У 1935 р художник Людвіг Холвейн розробив новий дизайн логотипу, який використовується до цих пір. Пивоварні вдалося подолати післявоєнної економічна криза, чого не змогли зробити багато німецьких підприємства з виробництва алкоголю.

Сьогодні Францісканер - елітна марка. Вона все ще виробляється в пивоварні поруч з Мюнхеном, а на її етикетці красується монах. Однак новий час вимагає змін. Сімейне підприємство Седлмайеров вже кілька разів поєднувалося з великими корпораціями, неодноразово змінювало свою концепцію. Сьогодні Францісканер позиціонує себе як краще світле пиво Німеччини. Однак високу якість цієї марки залишається незмінним протягом століть.

Опис пива Franziskaner Weissbier

німецьке пиво Францісканер має освіжаючий пшеничний смак з фруктовими нотками. Післясмак довгий, що віддає цитрусовими і пряними тонами. Марки, що містять велику кількість солоду, мають легкою гіркуватістю. Аромат ніжний і приємний. Напій має благородний колір, який варіюється в діапазоні від світло-жовтого до шоколадного. Піна густа, складається з дрібних бульбашок, що зустрічається тільки в якісному продукті.

Виробник і технологія виготовлення

Рецептура напою не змінюється століттями, хоча компанія йде в ногу з часом і постійно модернізує виробництво, випускає нові марки, оновлює імідж. Однак на якісних характеристиках "ченця" це ніяк не позначається. Будь-яка марка Franziskaner включає в себе тільки 4 інгредієнта:

• хміль;
• пшеничний солод;
• дріжджі;
• вода.

Для приготування пива використовується спеціально виведена культура дріжджів. Солод готується тільки з добірної пшениці вищого класу. Хміль використовується місцевий, вода теж видобувається з власної свердловини. Всі інгредієнти змішуються, і пиво зброджується природним чином без будь-яких хімічних добавок, що прискорюють процес. Після фахівці очищають пиво від дріжджових частинок за спеціальною технологією, яку винайшли на підприємстві.

Такий ретельно вивірений процес виробництва призводить до неповторного смаку напою. Якість марки "Францісканер" підтверджено знаком Європейського союзу. А ще виробники досі дотримуються "Закон про чистоту пива", прийнятий ще в Середні століття.

Види пива Францісканер

Незважаючи на багату історію, різновидів напою трохи. Пивоварня займається виготовленням таких видів:

1. Hefe-Weisse Dunkel. Ароматний нефільтрований напій міцністю 5% об., Що володіє насиченим шоколадним кольором. Смак солодкий зі складним букетом горіхів, шоколаду, яблук та прянощів, а також тривалим післясмаком з пшеничними і банановим нотками.
2. Hefe-Weissbier Naturtrub. Ця марка нефільтрованого пива володіє золотистим кольором і м`яким пшеничним смаком з фруктовими тонами. Міцність напою 5% об.
3. Franziskaner Hefe-Weissbier. Марка світлого пшеничного пива міцністю 4% об. Смак м`який з нотками цитрусових фруктів.
4. Franziskaner Royal. Королівська марка з яскравим смаком солоду і фруктів і складним ароматом, що з`єднав в собі нотки абрикоса, дині, банана і східних сухофруктів. Напій має благородний світло-пшеничний колір. Фортеця становить 6% об.
5. Franziskaner Weissbier Kristallklar. Фільтрована марка міцністю 5% об. Напій має пшеничним кольором, фруктовим смаком і пряним ароматом.
6. Franziskaner Kellerbier. Нефільтроване марка з м`яким оксамитовим смаком фруктів і легкою гіркуватістю. Колір золотистий, а аромат стриманий і приємний. Фортеця 2,5% об.
7. Franziskaner Natur Russ. Пиво золотистого кольору з пишною піною. Має незвичайний смак лимонаду з цитрусовими нотками. Фортеця 2,5% об.
8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Безалкогольний продукт з пшеничним смаком.

Як пити пиво Franziskaner Weissbier?

Franziskaner - це пиво, що підходить для всіх випадків, будь то урочистий захід, дружні посиденьки або сімейна вечеря. З продуктів напій найкраще поєднується з рибними або м`ясними стравами, легкими закусками з морепродуктів або горіхами. Німці люблять його пити з традиційними національними закусками: ковбасками на грилі, паштетами, гірчичним кренделі і т. П.

Виробники рекомендують пити напій в холодному вигляді, так він найкраще розкриває свій вишуканий смак і освіжаючі властивості. Перед відкриттям пляшку слід трохи покатати по столу, щоб з дна піднявся осад, що містить цінні смакові речовини. Для отримання пишної піни келихи перед наповненням потрібно сполоснути холодною водою. Гурмани вважають за краще кидати в пінний напій часточку лимона, вважаючи, що фрукт додає пиву благородства.

Пиво марки Францісканер розливається в скляні пляшки, бляшані банки і кеги, що дає можливість продавати напій не тільки в магазинах, але і барах чи ресторанах. Німецький продукт можна легко знайти у вільному продажу. Однак не варто вестися на ім`я за невисоку ціну. Францісканер в спеціалізованих магазинах коштує близько 200 рублів за півлітрову ємність.