Пиво францісканер (franziskaner) - характеристики бренду, враження покупців
Menu
- Трішки історії
- пиво franziskaner
- Історія пивоварні Францісканер
- Пиво Францісканер: нефільтроване німецьке franziskaner weissbier, опис, склад, різновиди
- Історія
- Опис пива franziskaner weissbier
- Виробник і технологія виготовлення
- Види пива Францісканер
- Як пити пиво franziskaner weissbier?
- Пиво Францісканер (franziskaner): опис, історія, відгуки та вартість
- Пиво franziskaner - історія появи бренду
- Асортимент і різновиди пива franziskaner
- Скільки коштує пиво franziskaner і де його купити?
- Пиво franziskaner - що говорять любителі?
- Німецьке пиво Францісканер
- Історія виникнення
- Подальший розвиток
- Інформація про продукт
- різновиди вироби
- Franziskaner hefe-weissbier dunkel
- Цікаві факти
- Історія створення світлого пива «franziskaner»
- Францісканер
Серед країн, які активно займаються пивоварінням і знають в цьому толк, виділяється Німеччина. Саме тут варять кращі сорти німецького пива, неодноразово довели свою якість на певних фестивалях.
Це одна з причин вибору постачальника для того щоб запропонувати купити пиво Францісканер (Franziskaner) оптом в Росії.
Оскільки у кожного є свої переваги, то назвати певний сорт, який сподобається всім, практично неможливо.
Однак любителям пшеничного хмільного напою обов`язково варто спробувати пиво Францісканер (Franziskaner).
Трішки історії
Пивоварня Францісканер (Franziskaner) вважається однією з найстаріших, оскільки була заснована в 1363 році. Своєю назвою пивний бренд зобов`язаний однойменному чернечому ордену, розташованому поруч з пивоварнею. Незважаючи на численні спроби отримати ідеальне пиво і невтомну працю над рецептурою, процвітати пивоварня почала тільки з 1841 року.
З переходом в руки до нового власника в 1964 році завод почав виробляти новинку - пиво, яке багато порівнювали з шампанським.
Даний алкогольний напій був гідно оцінений і обсяги продажів почали швидко зростати.
Модернізація та вдосконалення виробничих ліній привели до того, що на початку XXI століття компанія Францісканер (Franziskaner) стала провідним виробником пива преміум класу.
Особливості пива Францісканер (Franziskaner)
Для пива беруться кращі сорти пшениці, завдяки чому напій набуває бездоганний смак і аромат. Густий солодовий аромат, унікальний смак і німецьке якість - ось чому багато хто хоче купити пиво Францісканер (Franziskaner). Бажаючи догодити шанувальникам пінного напою, виробник пропонує досить великий асортимент пива Францісканер (Franziskaner).
Якщо ви хочете спробувати хмільний напій з неймовірним смаком, тоді просто зобов`язані замовити пиво Францісканер (Franziskaner), ціна якого сильно не відрізняється від вартості світлих сортів.
Зробивши ковток, ви моментально відчуєте багатогранність смаку Dunkel - в ньому ідеальний баланс ноток солоду, горіхів, шоколаду, яблук, пшениці і гвоздики.
пиво Franziskaner
У 1363 році, в самому серці Мюнхена відкрилася маленька півоварня- це була перша приватна броварня в місті. Назва Franziskaner (в перекладі - францисканець) вона отримала завдяки розташованому поруч монастирю, де жили монахи ордену францисканців.
Традиційна спеціалізація компанії - виробництво пива марки Franziskaner Weissbier.
У 1934 році для цієї торгової марки була розроблена знаменита емблема із зображенням монаха-францисканця, яка зараз асоціюється з одним з кращих зразків пива в світі (калоризатор).
- Цікаво відзначити, що спортсмени олімпійської збірної Німеччини на протязі вже багатьох років носять одяг з логотипом Franziskaner.
- Franziskaner Weissbier є пшеничне пиво верхового бродіння (або «біле» пиво), яке виробляється з добірних інгредієнтів і в суворій відповідності з «Баварським Законом про чистоту» 1516 року. Фірмове відміну Franziskaner Weissbier від інших марок пива - це особлива культура пивних дріжджів і дуже високий вміст пшеничного солоду: 75% проти звичайних 50%.
- Настільки високий відсоток солоду збільшує трудомісткість і вартість виробництва, але одночасно підвищує якість пива: він надає напою неповторний благородний смак і оптимальний рівень насиченості вуглекислим газом.
Крім того, фахівці компанії винайшли особливу технологію видалення з напою великих дріжджових шматків, і це теж відрізняє пиво Franziskaner від аналогічних марок.
Жорсткий контроль над процесом виробництва забезпечує незмінно чудову якість пива Franziskaner Weissbier. Досвід і майстерність наших пивоварів здобули собі славу далеко за межами Німеччини.
- Franziskaner Hefe-Weissbier. Пшеничне нефільтроване світле пиво. Володіє благородним золотистим кольором, натуральної насиченістю, а також особливим ароматом і смаком. Franziskaner Hefe-Weissbier визнаний усіма як справжній, класичний стандарт «білого» пива.
- Franziskaner Weissbier Kristallklar. Пшеничне фільтроване світле пиво. Відрізняється витонченою хмільний гіркуватістю, кристально-чистим золотистим кольором, іскристими бульбашками і виняткову здатність втамовувати спрагу. Призначено для всіх, хто вважає за краще прозоре «біле» пиво.
Калорійність пива Franziskaner
Калорійність пива Franziskaner становить 46 ккал на 100 грам продукту.
Склад пива Franziskaner
склад:
- вода,
- пшеничний і ячмінний солод,
- хміль,
- дріжджі.
Екстрактівность початкового сусла: 11,8%. Алкоголь: не менше 5%.
Корисні властивості і шкода пива Franziskaner
У своєму складі пиво Franziskaner містить вітаміни: В1, В2, В6, а також вітамін РР. Завдяки такому складу цей напій допомагає правильній роботі серця, покращує процес метаболізму і сприяє утворенню червоних кров`яних тілець.
Надмірне вживання пива може спровокувати порушення роботи ендокринної системи, шлунково-кишкового тракту, а іноді може викликати запальні процеси.
Історія пивоварні Францісканер
Коріння «Franziskaner» йдуть до 1363 році. Саме в цьому році пивовар Сейдель Ватерстеттер (Seidel Vaterstetter) вперше згадується як власник «пивоварні поруч із францисканцями» на мюнхенській вулиці Резіденцштрассе (Residenzstrasse). Назва «Franziskaner» перейшло від назви самого монастиря, який розташовувався навскоси через дорогу.
У 1841 році пивоварня «Францісканер» переїхала на Ліленберг (Lilienberg) в східне передмістя Мюнхена, район Ау (Au). У тому ж році Августин Дейглмайер (Augustin Deiglmayr), прийомний син власника пивоварні «Spaten» ( «Шпати») Габріеля Седлмайера-старшого, викупив пивоварню на Резіденцштрассе.
У 1861 році Йозеф Седлмайер, власник пивоварні «Leist» (ймовірно, була заснована в XV столітті), син Габріеля Седлмайера-старшого, бере на роботу Августина Дейглмайера. Вони разом управляли пивоварнею на Резіденцштрассе з 1858 року. Уже в 1865 році пивоварня «Лейст» на Зендлінгер Штрассе (Sendlinger Strasse) припиняє свою роботу, і виробництво переходить до «Franziskaner».
- У 1872 році на знаменитому національному святі пива Октоберфест в пивній палатці «Schottenhamel» вперше з`являється бурштинове пиво «Ur-Märzen» від «Franziskaner-Leist». Приготований за віденським рецептом, цей золотисто-жовтий напій значно міцніше звичного річного пива.
- У 1909 році Габріель Седлмайер III, син Йозефа Седлмайера, приєднує завод «Franziskaner-Leist» до сімейного акціонерному товариству «Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller (Leistbräu) AG».
- Пізніше, в 1922 році, що належать родині Седлмайер, пивоварні «Францісканер-Лейст» і «Шпати» об`єднуються в акціонерне товариство «Gabriel und Joseph SedlmayrSpaten-Franziskaner-Leistbräu AG».
- Такий крок був покликаний вирішити економічні проблеми бушував в післявоєнні роки кризи, а також дозволяв заробити на синергії.
- У 1935 році мюнхенський художник Людвіг Холвейн (Ludwig Hohlwein) розробив дизайн логотипу торгової марки, який використовується і до цього дня. І сьогодні за неперевершену якість преміального пива «Franziskaner Weissbier» готовий поручитися францисканський монах.
- Грамотність проводиться керівництвом пивоварного заводу політики стала видна вже в 1984 році - Franziskaner розширює мережу каналів дистрибуції і виходить на національний рівень.
- Не зупиняючись на досягнутому, в 1997 році пивоварня переглядає основи роботи компанії і на одну з провідних ролей виводить модернізацію виробництва пива та технології розливу вже готової продукції.
Це дозволяє їй зберегти домінуючу позицію на ринку.
Починаючи з 2000 року «Францісканер Вайс» проводиться і розливається в одному з найсучасніших заводів в світі виробництва. На рубежі тисячоліть компанія є одним з лідерів ринку в секторі пива Weissbier, що красномовно свідчить про популярність цього преміального напою.
У 2002-2003 пивоварних роках «Franziskaner» разом збільшує обсяги продажів і вперше перевищує магічний показник в 1 млн. Гектолітрів на рік (26,4 мільйона галонів).
Незважаючи на загальний спад споживчого попиту на німецькому ринку пива «Franziskaner Weissbier» все ж робить значний внесок в позитивний розвиток сегмента «Weissbier», затвердивши свої позиції в якості глобального «No.3» на ринку пшеничного пива.
У числі продукції компанії можна виділити кілька найбільш популярних сортів.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (5% алкоголю) - елегантне каламутне нефільтроване мідно-золотий пшеничне пиво з пишною білою пивний шапкою, гармонійними нотами банана і цитрусових. Смак трохи пряний, фруктовий. Завдяки підвищеному вмісту оксиду вуглецю, цей сорт дуже легкий, ігристий.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel (5,5% алкоголю) - темне пиво з бурштиновим відтінком і значним дріжджовим осадом. Чуттєвий аромат хмелю прикрашений тонкими нотами житнього хліба, горіхів і карамелі. На смак пиво оксамитове, повнотіле, зі своєю неповторною родзинкою.
- Franziskaner Weissbier Kristallklar (5% алкоголю) - це кристально-прозоре (дріжджі ретельно фільтруються) яскраво-жовте ігристе пшеничне пиво з фруктовим смаком і м`яким, сухим, трохи гіркуватим присмаком.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht (2,9% алкоголю) - полегшене за вмістом алкоголю і калорій пиво, яке спеціально створено для тих людей, які не тільки люблять цей пінний напій, а й дбають про своє здоров`я. Пивна шапка щільна, пухнаста, трохи гоструватий. Смак Hefe-Weissbier Leicht має терпкий фруктовий відтінок з нотами цитрусових фруктів.
- Franziskaner Royal Jahrgangsweissbier (5% алкоголю) - це особливе пиво, яке відрізняється неординарністю характеристик. Білосніжна піна, яскраво-жовтий колір, аромат, в якому то можна почути ноти банана, екзотичних фруктів, то раптом виявляються квітково-пряні відтінки. Смак солодкуватий, свіжий, а післясмак приємно сухе з легким натяком на гіркоту.
- Franziskaner Alkoholfrei (0,5% алкоголю) - це безалкогольне пиво містить мінімальний відсоток алкоголю і калорій в ньому менше, ніж в яблучному соку. Смак тонкий, солодкуватий, аромат з відтінками свіжоспеченого хліба, ледь відчутною гостротою. Напій містить вітаміни та мінерали, а тому не тільки смачний, а й корисний.
При написанні статті використовувалися матеріали пивоварні Franziskaner.
Пиво Францісканер: нефільтроване німецьке franziskaner weissbier, опис, склад, різновиди
Пиво Францісканер - гордість німецької алкогольної промисловості, одна з найбільших «перлин» в розсипи елітних марок. У витончених пляшках міститься напій вищої якості, який має цікаву історію німецького пивоваріння. Однак незважаючи на високу якість пінного напою і колишні заслуги, сьогодні німецький продукт доступний як забезпеченим гурманам, так і простим покупцям.
Історія
Історія напою йде корінням в XIV в. Збереглася точна дата заснування марки - 1363 р цьому році в невеликому місті Брауштадт, який розташовувався біля Мюнхена, була заснована приватна броварня. У цій же місцевості розташовувався і францисканський монастир.
Приймали монахи безпосередню участь у виробництві пінного напою чи ні, історія замовчує. Однак в холодних підвалах монастиря пиво відстоювалося, так як в пивоварні для цього не було місця. На знак подяки монастирю виробники і назвали свій продукт, а на етикетку пізніше помістили зображення ченця.
Ім`я засновника пивоварні не збереглося, проте він з толком керував підприємством, так як воно ширилося і розвивалося. У 1861 р власником пивоварні став Габріель Седлмайер, який був постачальником алкоголю до королівського двору. Він вивів виробництво Францісканер на новий рівень, зробивши його напоєм аристократів.
Пиво було представлено на святі Октоберфест, де отримав масу позитивних відгуків.
У XX столітті Францісканер був уже маркою зі світовим ім`ям. У 1935 р художник Людвіг Холвейн розробив новий дизайн логотипу, який використовується до цих пір. Пивоварні вдалося подолати післявоєнної економічна криза, чого не змогли зробити багато німецьких підприємства з виробництва алкоголю.
Сьогодні Францісканер - елітна марка. Вона все ще виробляється в пивоварні поруч з Мюнхеном, а на її етикетці красується монах. Однак новий час вимагає змін.
Сімейне підприємство Седлмайеров вже кілька разів поєднувалося з великими корпораціями, неодноразово змінювало свою концепцію. Сьогодні Францісканер позиціонує себе як краще світле пиво Німеччини.
Однак високу якість цієї марки залишається незмінним протягом століть.
Опис пива Franziskaner Weissbier
Німецьке пиво Францісканер має освіжаючий пшеничний смак з фруктовими нотками. Післясмак довгий, що віддає цитрусовими і пряними тонами. Марки, що містять велику кількість солоду, мають легкою гіркуватістю.
Аромат ніжний і приємний. Напій має благородний колір, який варіюється в діапазоні від світло-жовтого до шоколадного. Піна густа, складається з дрібних бульбашок, що зустрічається тільки в якісному продукті.
Виробник і технологія виготовлення
Рецептура напою не змінюється століттями, хоча компанія йде в ногу з часом і постійно модернізує виробництво, випускає нові марки, оновлює імідж. Однак на якісних характеристиках «ченця» це ніяк не позначається. Будь-яка марка Franziskaner включає в себе тільки 4 інгредієнта:
- хміль;
- пшеничний солод;
- дріжджі;
- вода.
Для приготування пива використовується спеціально виведена культура дріжджів. Солод готується тільки з добірної пшениці вищого класу. Хміль використовується місцевий, вода теж видобувається з власної свердловини.
Всі інгредієнти змішуються, і пиво зброджується природним чином без будь-яких хімічних добавок, що прискорюють процес.
Після фахівці очищають пиво від дріжджових частинок за спеціальною технологією, яку винайшли на підприємстві.
Такий ретельно вивірений процес виробництва призводить до неповторного смаку напою. Якість марки «Францісканер» підтверджено знаком Європейського союзу. А ще виробники досі дотримуються «Закон про чистоту пива», прийнятий ще в Середні століття.
Види пива Францісканер
Незважаючи на багату історію, різновидів напою трохи. Пивоварня займається виготовленням таких видів:
- Hefe-Weisse Dunkel. Ароматний нефільтрований напій міцністю 5% об., Що володіє насиченим шоколадним кольором. Смак солодкий зі складним букетом горіхів, шоколаду, яблук та прянощів, а також тривалим післясмаком з пшеничними і банановим нотками.
- Hefe-Weissbier Naturtrub. Ця марка нефільтрованого пива володіє золотистим кольором і м`яким пшеничним смаком з фруктовими тонами. Міцність напою 5% об.
- Franziskaner Hefe-Weissbier. Марка світлого пшеничного пива міцністю 4% об. Смак м`який з нотками цитрусових фруктів.
- Franziskaner Royal. Королівська марка з яскравим смаком солоду і фруктів і складним ароматом, що з`єднав в собі нотки абрикоса, дині, банана і східних сухофруктів. Напій має благородний світло-пшеничний колір. Фортеця становить 6% об.
- Franziskaner Weissbier Kristallklar. Фільтрована марка міцністю 5% об. Напій має пшеничним кольором, фруктовим смаком і пряним ароматом.
- Franziskaner Kellerbier. Нефільтроване марка з м`яким оксамитовим смаком фруктів і легкою гіркуватістю. Колір золотистий, а аромат стриманий і приємний. Фортеця 2,5% об.
- Franziskaner Natur Russ. Пиво золотистого кольору з пишною піною. Має незвичайний смак лимонаду з цитрусовими нотками. Фортеця 2,5% об.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Безалкогольний продукт з пшеничним смаком.
Як пити пиво Franziskaner Weissbier?
Franziskaner - це пиво, що підходить для всіх випадків, будь то урочистий захід, дружні посиденьки або сімейна вечеря. З продуктів напій найкраще поєднується з рибними або м`ясними стравами, легкими закусками з морепродуктів або горіхами. Німці люблять його пити з традиційними національними закусками: ковбасками на грилі, паштетами, гірчичним кренделі і т. П.
Виробники рекомендують пити напій в холодному вигляді, так він найкраще розкриває свій вишуканий смак і освіжаючі властивості.
Перед відкриттям пляшку слід трохи покатати по столу, щоб з дна піднявся осад, що містить цінні смакові речовини. Для отримання пишної піни келихи перед наповненням потрібно сполоснути холодною водою.
Гурмани вважають за краще кидати в пінний напій часточку лимона, вважаючи, що фрукт додає пиву благородства.
Пиво марки Францісканер розливається в скляні пляшки, бляшані банки і кеги, що дає можливість продавати напій не тільки в магазинах, але і барах чи ресторанах. Німецький продукт можна легко знайти у вільному продажу. Однак не варто вестися на ім`я за невисоку ціну. Францісканер в спеціалізованих магазинах коштує близько 200 рублів за півлітрову ємність.
Пиво Францісканер (Franziskaner): опис, історія, відгуки та вартість
Німецьке пиво - цей один з найпоширеніших напоїв, які представлений користувачам у величезному асортименті і різноманітності. Німецькі виробники виділяються на тлі інших високою якістю і оригінальністю хмільного напою, а більшість його різновидів відомі гурманам і поціновувачам не тільки в межах країни-виробника, а й у всіх куточках світу.
Один з брендів, що має багаторічну цікаву історію, це пиво Franziskaner. Чим примітна дана марка пива? Як давно проводиться даний бренд?
Пиво Franziskaner - історія появи бренду
Вперше про пиво Franziskaner і його виробника згадується в історичних анналах в 1363 році. У той час на одній з центральних вулиць Мюнхена була розташована невелика пивоварня, в якій приватний майстер виготовляв пиво в згоді з древніми рецептами.
З того часу, протягом 5 століть мюнхенські пивовари постійно вдосконалювали свою майстерність і якість хмільного напою.
Переломний момент у виробництві пива Franziskaner настав в 19 столітті, коли пивоварня, що стала на той момент вже професійним виробничим підприємством. Змінила своє місцезнаходження і придбала нового власника.
У 1872 році, пиво Franziskaner було вперше представлено на найвідомішому фестивалі Октоберфест і завоювало широке визнання і популярність серед користувачів і гурманів.
З тих пір, з кожним роком, виробництво пива Franziskaner постійно удосконалювалося і набувало все більшу кількість прихильників і шанувальників. Після того, як була закінчена перша світова війна підприємства Franziskaner і Spaten об`єдналися, що призвело до появи нового концерну. Який займається виробництвом популярного бренду досі.
Сьогодні компанія-виробник модернізувала своє виробництво, за рахунок чого почала виготовляти пшеничне пиво преміум-класу. Зараз йде заміна вже існуючого бренду сучасними марками, а компанія активно оновлює свій імідж, щоб йти в ногу з часом і духом провідних виробників світу.
Асортимент і різновиди пива Franziskaner
Сьогодні компанія-виробник пива Franziskaner випускає як мінімум 5 різновидів цього бренду, кожна з яких відрізняється своїми індивідуальними особливостями і характеристиками. Серед представлених сортів і марок знаходяться:
- Franziskaner Hefe-Weissbier Hell. Нефільтроване світле пиво, що має золотистий відтінок і щільність 11,8, а також вміст етанолу 5%. Напій має тривалим хлібним присмаком, легкі фруктові нотки і густий пшеничний аромат.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel. Нефільтроване темне пиво, яке відрізняється карамельним і квітково-банановим присмаком, а також щільною стійкою піною. Сильний солодовий присмак наділяє напій особливими властивостями і якостями.
- Franziskaner Weissbier Kristall Klar. Світле пшеничне пиво, з підвищеним вмістом солоду, з щільністю 11,8% і фортецею 5,0%. Пиво має терпкий присмак і відтінки фруктів в смаку і післясмаку, яке відрізняється особливою тривалістю.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht. Світле пиво з пшениці, вміст спирту в якому не перевищує 3,9%, а щільність 7,5%. Напій має яскраво виражений фруктовий присмак і тонкі відтінки цитрусових.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Світле безалкогольне пиво, вироблене за сучасними технологіями і стандартам.
Скільки коштує пиво Franziskaner і де його купити?
Більшість магазинів і супермаркетів, який користуються повагою і довірою покупців, реалізують пиво Franziskaner за найпривабливішими цінами, що особливо подобається гурманам і поціновувачам. Середня вартість пива Franziskaner варіюється в межах 150-300 рублів за банку або пляшку, ємністю 0,5 літра.
Купувати пиво Franziskaner краще за все не в сумнівних торгових точках, де за нього можуть запропонувати мінімальну вартість. Низька ціна - це показник того, що перед вами підробка, а не оригінальний напій від виробника.
Пиво Franziskaner - що говорять любителі?
Як і інші різновиди і сорти німецького пива, Franziskaner користується успіхом, популярністю і затребуваністю серед покупців. Більшість відгуків підкреслюють високу якість і унікальні характеристики пива Franziskaner.
- Ось що пише користувач з ніком Myrussia про пиво Franziskaner: «Напій виготовлений на високому якісному рівні. Аромат пива м`який і яскраво виражений. Смак по-особливому м`який, а склад натуральний. Ніжна піна складається з дрібних бульбашок. »
- А покупець з ніком AnnaMarionette зазначає привабливу ціну, яка повністю відповідає його високій якості. Дріжджовий присмак приємно поколює мову, а в смаку відчуваються відтінки гвоздики, апельсинової цедри і тропічних фруктів.
- Пиво Franziskaner продовжує і далі збільшувати аудиторію своїх шанувальників і нових шанувальників цього якісного хмільного напою.
Німецьке пиво Францісканер
Пиво «Францісканер» - німецький брендовий напій, виконаний з пшеничного солоду. Воно завоювало симпатії не тільки серед любителів даного напою в Німеччині, але і по всьому світу. Випуск алкоголю здійснюється на заводі Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, який розташований в Мюнхені.
Історія виникнення
Ще в 1363 році була заснована броварня, в якій почали виробляти німецьке пиво. Через деякий час його стали називати Franziskaner. Тоді в Мюнхені на вулиці Residenzstrasse розмістилася саморобна пивоварня, яку створив Зейдель Ватерстеттер. Поруч з нею знаходився монастир, що належить ордену францисканців, завдяки чому напій отримав свою назву.
Однак даний монастир і його служителі ніякого відношення до рецептурою напою не мають.
Єдине зведення, відповідне дійсності, полягало в тому, що бочки з напоєм розміщувалися на складі францисканців.
З XIV століття пивовари, які працювали на заводі, прагнули довести продукт до досконалості, а для цього вони зверталися до різних технологічних рішень. Процвітання для пивоварні прийшло в 1841 р Завод був переміщений з центру міста на східну околицю. Residenzstrasse придбав новий власник, їм був представник великої фірми Spaten, що займається виробництвом пива.
Новий господар і маса реорганізаційних заходів принесли тільки хороші зміни, після яких справи у пивоварні покращилися. У 1872 р продукт пивоварні під назвою Ur-Marzen вперше був виставлений на знаменитій пивний ярмарку Октоберфест. Саме там розглядається алкогольний напій отримав позитивні відгуки, після чого став популярним.
З року в рік Franziskaner вдосконалювали, що давало можливість купувати все більшу кількість шанувальників. У Баварії напій презентувався як свіжий, ароматний і пінний продукт з високими смаковими характеристиками. Після Першої світової війни було створено акціонерне товариство під назвою Spaten-Franziskaner-Brau, яке існує по сьогоднішній день.
Подальший розвиток
- 1964 ознаменувався для марки Franziskaner випуском нового сорту, в якості якого виступало біле пиво. Спочатку для споживачів це була новинка, яка асоціювалася з шампанським. Якісні характеристики інновації були оцінені по достоїнству вже зовсім скоро.
- Всі ці події вплинули на значне збільшення обсягів виробництва. Керуючі компанії були приголомшені результатами, тому вони зважилися трансформувати найменування, яке стало звучати як Franziskaner Hefe-Weissbier. Цим вони хотіли відзначити спеціалізацію виробництва світлого пива на основі пшениці.
Починаючи з 1980-х рр. компанія уклала договори з новими партнерами, що зумовило поставки продукції не тільки в Баварію. Це стало одним з кроків, які вплинули на отримання спочатку національної, а після світової слави.
Напередодні XXI століття управлінці компанії вирішили зайнятися модернізацією і провести відповідні заходи. Були здійснені значні грошові вливання в придбання нових виробничих ліній. Такий підхід дозволив підприємству вийти на ринок Європи в якості провідного виробника з продуктом класу Преміум.
Щоб закріпити позиції лідера на ринку, керівництво компанії приймає рішення увійти до складу концерну, що займається пивоварінням. Крім того, почалася робота над ребрендингом, що дозволило залучити нових споживачів і закріпити позиції у вже існуючих.
Інформація про продукт
«Францісканер» - напій, якому притаманні відмінні якісні характеристики: він володіє насиченим кольором з благородним відтінком, в смаку присутня легка гірчинка, створювана за рахунок хмелю. У ньому є досить велика кількість бульбашок, за якими фахівці судять про його високу якість.
Виробник застосовує спеціально виведену культуру дріжджів для пива.
Крім того, в цьому продукті міститься більше високу кількість солоду, що виготовляється з добірної пшениці. Так, в порівнянні з іншими сортами пива, в цьому напої міститься не 50% солоду, а 75%. Дане значення дозволяє зробити смакові якості пива найкращими.
Хоча дані технологічні рішення призводять до того, що виробничий процес стає більш трудомістким, а готовий продукт - більш дорогим.
різновиди вироби
Franziskaner має різні сорти з характерними особливостями.
Світлий напій - пиво нефільтроване, виконане на основі пшениці. У світі цей вид визнаний класичним стандартом, які виділяються серед всіх світлих сортів. Не менш популярним є білий Franziskaner. Цей різновид має особливі смакові нотки, які знаходять своїх шанувальників. У ньому міститься найбільш прийнятне кількість вуглекислого газу, що безпосередньо впливає на його смак.
Сорт темного напою представлений пивом «Дункель». Він має досить благородним кольором, а в ароматі присутні незабутні відтінки, які відразу ж знаходять своїх шанувальників. Більш високий відсоток солоду в Dunkel дає можливість зробити його смак м`яким і неповторним.
Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel
На особливу увагу заслуговує пиво Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, воно нефільтроване. Його щільність 11,8%, а фортеця - 5% об. Темний колір даного пшеничного напою приваблює багатьох споживачів.
Виходячи з того, який солод використовується в процесі виробництва, кольорова палітра Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel різна. Однак найбільш часто на ринку зустрічається саме темно-коричневий відтінок.
За смаком даний вид пива має нотки квітів, бананів. Є в ньому легка кислинка, яка зазвичай властива квасу.
Післясмак яскраве, в ньому більшою мірою проявляються хлібні нотки. Головною відмінністю даного різновиду вважається характерна щільна піна, яка дуже довго тримається. Подавати його краще до м`ясних страв з високою жирністю.
Цікаві факти
Зображення ченця на етикетці в перший раз було поміщено туди тільки в ХХ ст. Над розробкою такого цікавого логотипу працював німецький художник Людвіг Хольвайн. З 1934 по 2004 р етикетка була незмінною, і тільки ребрендинг вніс певні корективи в дизайн упаковки і кришки.
Однак на етикетці монах все ж залишився, так як він є своєрідним символом францисканців. Він повинен донести до споживача правильний посил про те, що традиції якості залишаються незмінними. І це не реклама, а правда.
Franziskaner ставить якість продукту на перший план. Адже відповідно до Закону про чистоту пива, який був прийнятий в Баварії ще в 1516 р кожен пивовар повинен робити саме так.
Технологи строго дотримувалися поставлені норми, а їх порушення тягнуло за собою негативні наслідки.
З тих пір нічого не змінилося, майстри пивоваріння все так же прискіпливі до всіх технологічних стадіях виробництва.
На даний момент для виготовлення напою «Францісканер» застосовується хміль, вирощений в особливих умовах, високоякісний солод і очищена вода. Останній компонент видобувається із спеціально створених колодязів, глибина яких перевищує 200 м. Не обходиться процес і без особливих дріжджів, які дають можливість напою придбати неповторні смакові тони.
Franziskaner вірний традиції якісного приготування пива. Пити його краще охолодженим, тому що в такому вигляді він виробляє приголомшливий освіжаючий ефект.
Історія створення світлого пива «Franziskaner»
1363 - Перша згадка про пивоварню
Коріння францисканського пивоваріння сягають 1363 році. В цьому році вперше прозвучало назва цього пива в місті Брауштадт, біля резиденції в Мюнхені. Назва пояснюється тим, що недалеко від міста знаходився францисканський монастир, в якому і відстоювалося пиво.
1841 - Нова обитель
Францисканська пивоварня переїхала в місто Ліліенберг, який знаходиться в східному передмісті Мюнхена.
1861 - Зміна власника
У 1858 році пивоварня повністю переходить у власність до Габріелю Седлмауру, який був спадкоємцем можливого засновника пивоварні Йосипа Седлмаура, що жив в 15 столітті.
1865 - пивоваріння на вулиці Сенлінг
На вулиці Зендлінг встановлюється нова пивоварня «Franziskaner», але головним центром виробництва світлого пива все ж залишається пивоварний завод Franziskaner на східній околиці Мюнхена.
1872 - «Franziskaner» на Октоберфест
Вперше пиво було виставлено в наметі в місті Шотенхамель на святі Октоберфест. Першому келиху пива, створеному на заводі «Franziskaner» було дано позитивну реакцію: «Півоварённий завод створив пиво, яке настільки ж золотисте, бурштинове і смачне, як і саме літо!»
1909 - монах стає торговою маркою пива
Габріель Седлмаур Третій перетворює пивоварню в сімейну корпорацію. Вперше монах використовується в якості логотипу.
1922 - злиття компанії «Franziskaner» в акціонерне товариство Spaten -Franziskaner-Leistbräu
Пивоварня Franziskaner-Leist, власниками якої була сім`я Седлмаур, об`єднується в акціонерне товариство з невеликою пивоварнею.
Утворене акціонерне товариство було вирішено назвати «Spaten -Franziskaner-Leist пивоварня Йосипа і Габріеля». Мета такого злиття - подолання економічної кризи, яка виникла в післявоєнний період.
Мета економічні проблеми в складний період повоєнного скорочення. Взаємодіючи разом, вони змогли перебороти кризу і продовжувати варити пиво.
1935 - створюється новий імідж торгової марки
Бренд, який має пиво «Franziskaner» був розроблений ще в 1935 році художником Лювігом Хахлвеіном, в Мюнхені. Як і раніше, логотипом пива став монах, який нині знайшов новий вигляд на світлому пиві «Franziskaner».
1964 - пивоварня «Franziskaner» спеціалізується на варенні світлого пива.
У 1964 році пивоварня «Franziskaner» вперше варить біле пиво, яке на торгових крамницях спочатку прийняли за шампанське. У 1968 році кристально чисте пшеничне пиво було перейменовано в Club-Weiße.
1974 Нове ім`я
Через успіху світлого пива пивоварня змінює свою назву на Franziskaner Hefe-Weissbier, щоб підкреслити те, що їх світле пиво краще на ринку, а компанія спеціалізується саме на виготовленні цього виду пива.
1984 розширення ринку збуту
1984 рік для пивоварні «Franziskaner Hefe-Weissbier» ознаменувався тим, що вперше пиво було відправлено за межі Баварії для постачання інших міст Німеччини. Сьогоднішнім успіхом пивоварня повністю зобов`язана тому рішенню.
2000 перемога якості
Пшеничне пиво «Franziskaner» тепер має одну з найсучасніших систем виробництва, і відтепер воно розливається по пляшках тільки в баварській столиці, Мюнхені. Через тисячоліття компанія «Franziskaner» стала однією з найбільших виробників пива на німецькому ринку. Бренд добре відомий не тільки на території Баварії, але і по всій Німеччині і навіть Європі.
2003 Зростання продажів
У 2002/2003 продажу пива Franziskaner Вайс знову починають зростати, і незабаром кількість випущеного світлого пива перевалило через чарівну межу 1 мільйон гектолітрів на рік! Незважаючи на загальне скорочення ринку пива в Німеччині світле пиво Franziskaner продовжує утримувати свої позиції, таким чином, вносить істотний внесок в позитивний розвиток сегмента пива і пшениці, зміцнює свої позиції під № 3 на німецькому ринку пшеничного пива.
2005 злиття з InBev
Щоб зміцнити позиції «Franziskaner Weissbier» і прискорити темпи його поширення в Німеччині і за кордоном, компанія прийняла рішення об`єднатися з міжнародної пивоварної компанії InBev, що дозволило використовувати канали збуту пива компанії InBev. У той же час відповідно до нового гаслом: Знавці цінують «Franziskaner Weissbier» ( "Kenner schätzen Franziskaner Weissbier») було вирішено почати заміну бренду.
2007 знову зміна бренду
Під гаслом «Настав час для чогось особливого» ( "Zeit für das Besondere"), зміна бренду, яка почалася в 2005, Franziskaner Weissbier отримує подальший поштовх до розвитку.
У центрі уваги як і раніше є францисканський чернець, але бренд був вдосконалений, йому було надано більш сучасний вигляд.
Чернець символізує багатовікові традиції пивоваріння, висока якість пива, а також мир і спокій.
2009 - новий погляд на старі традиції
Компанія InBev оголошує про те, що вона знаходиться на порозі поглинання пивоварного заводу Anheuser-Busch, яке незабаром проходить успішно. Стара назва Franziskaner Weissbier було змінено на Anheuser-Busch InBev, але марка залишилася колишньою.
Навіть після цього марка Franziskaner Weissbier як і раніше продовжувала позиціонуватися, як сучасна класика.
Єдине, що відрізняло старе і всім відоме світле пиво від нового, так це змінений дизайн етикетки, яка до того ж виготовлялася вже не з алюмінієвих волокон, так як їх визнали шкідливими.
2010 Нова онлайн презентація пива «Franziskaner Weissbier»
Новий веб-сайт пива «Franziskaner Weissbier» відображає особливу якість бренду і виступає в якості основної платформи для майбутньої діяльності: він дозволяє проводити конкурси і краще спілкуватися з усіма споживачами, щоб вислуховувати їх думку про пиво «Franziskaner Weissbier».
Францісканер
Пиво Францісканер: 7 століть якості
Як починався «Францісканер»?
«Францісканер» веде свою історію з 1363 Саме тоді в Мюнхені була відкрита пивоварня Franziskaner (назва походить від монастиря ордену францисканців). Пиво прославив пивовар Габріеля Седлмайера, який працював на Баварський Королівський двір, і його сини. Аж до ХХ ст. династія Седлмайеров володіла двома пивними заводами (Franziskaner і Spaten) і регулярно удосконалювала рецептуру пива, впроваджуючи на заводах новітні технології. У 1922 р заводи були об`єднані в підприємство Spaten-Franziskaner-Brau.
У 1928 році пивоварня вперше в історії стала експортувати пиво з Мюнхена до Цюріха на літаках.
Згодом «Францісканер» також став спонсором німецької олімпійської збірної: його логотип зображений на формі спортсменів.
Технології та традиції «Францісканер»
Рецептура напою відповідає закону чистого пива, який був підписаний Кайзером в 1516 р основі рецепта - застосування особливої культури пивних дріжджів і збереження високої концентрації пшеничного солоду.
Завдяки цьому напій має благородний смак і оптимальну насиченість вуглекислим газом, а якість пива значно підвищується.
Крім того, компанія винайшла унікальну технологію видалення з пива великих дріжджових фрагментів, що дозволило йому стати найкращим нефільтрованим пивом в світі.
«Францісканер» прикрашає фірмова етикетка з зображенням монаха-францисканця, розроблена в 1935 р мюнхенським художником Ладвігом Хохлвеіном.
стандарт якості
- «Францісканер світле» (Franziskaner Hefe-Weissbier) - знамените біле нефільтроване пшеничне пиво верхового бродіння. Має натуральний осад, благородний золотистий відтінок і м`який солодовий смак. Цей різновид вважається стандартом класичного білого пива.
- «Францісканер темне» (Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel) - нефільтроване пшеничне пиво верхового бродіння. Відрізняється насиченим ароматом, освіжаючим солодовим смаком і темно-бурштиновим відтінком, який дає карамельний солод.
Обидва сорти реалізуються в упаковці 30 л (оригінальна скло - 0,3 або 0,5 л). Щільність початкового сусла - 11,8%, оптимальною температурою сервіровки є 6oС. Біле пиво має 5,0% -ве вміст алкоголю.
Як пити «Францісканер»?
Перед відкриттям пляшку слід кілька разів покатати по столу. Потім пиво повільно наливають в сильно нахилений і обполоснути холодною водою келих.
Частина пива залишається в пляшці, збовтувати і потім доливається в келих, що дозволяє знизити кількість бульбашок, оптимізувати піностійкість і підкреслити смак напою. Найціннішими вважаються саме речовини з осаду.
Також в Німеччині це пиво іноді п`ють з лимонною часточкою: вважається, що лимон дозволяє посилити його смак.