Бочкарьов

Один з найбільших пивоварних заводів Сибіру належить компанії «Бочкарьов». Пиво та безалкогольні напої, виготовлені на воді з гірських джерел Алтаю, поставляються в Москву, Санкт-Петербург, Краснодарський край і по всій Сибіру.

Історична довідка. В екологічно чистому районі Цілинний в Алтайському краї, в селі Бочкарьов, на пристойній відстані від промислових підприємств (70 км), з ініціативи голови колгоспу «Вперед!» Миколи Андрійовича Козлёнкова в 1981 році був закладений «Бочкаревскій пивоварний завод».

Першу продукцію завод дав у 1989 р, а в 1996 році вийшов зі складу колгоспу і знайшов юридичну самостійність. Директором заводу став онук засновника - Смагін Вадим Петрович.

За оснащеності підприємство не поступиться європейським пивоварень, всі процеси автоматизовані. Виробництво в 2015 році отримало сертифікат FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000 - система сертифікації харчової безпеки).

Принципова концепція підприємства: тільки натуральні інгредієнти, без консервантів і синтетичних добавок. Основна продукція - живе пиво.

Асортимент продукції постійно розширюється. Крім фахівців компанії, над рецептурою працюють запрошені німецькі та чеські пивовари.

Нагороди пива «Бочкарьов»:

• «Вайс Берг» - золота медаль «Продекспо--2015»;
• «Німецьке світле» - золота медаль на міжнародній виставці-ярмарку «ПИВО» 2015 р м.Сочі;
• «Алтай Хан» - срібна нагорода «Продекспо--2015», золота на міжнародній виставці-ярмарку «ПИВО» 2016 р в м Сочі і золота в номінації «Кращий продукт 2018» в Москві;
• «Ірландський Ель» - золота медаль на міжнародній виставці-ярмарку «ПИВО» 2015 р м.Сочі;
• «Три тонни» - золота медаль «Продекспо-2017» в Москві;
• «Мазай» - золота нагорода «Продекспо-2018» в Москві;
• «Жатецький хміль» - золота нагорода «Продекспо-2018» в Москві.

Види пива «Бочкарьов»

«Шайбу!» - легке ароматне пиво тонкої фільтрації, світло-золотистого кольору, фортецею 4,2%, щільністю 11%.

«Мазай» - крафтового нефільтроване пиво низового бродіння, світло-золотистого кольору, каламутне. Фортеця - 4,8%, щільність -12%.

«Жатецький хміль» - світле пиво, зварене в чеських традиціях, бурштинового кольору. Смак - без гіркоти з пряним ароматом. Фортеця - 4,2%, щільність 11%.

«Одна Тонна» - легке прозоре пиво солом`яного кольору зі збалансованим солодовим смаком. Фільтроване, фортецею - 4%, щільністю - 11%.

«Три Тонни» - світле фільтроване пиво з м`яким смаком і хмільною гіркуватістю, золотистого кольору. Непастеризоване з пишною білою піною, фортецею 4,8%, щільністю 12%.

«Андрійович» - класичне світле пиво, з м`яким смаком і хмельовим ароматом. Фортеця - 4,7%, щільність - 12%. Названо на честь засновника заводу, Козлёнкова Миколи Андрійовича.

«Алтайський колос» - світле фільтроване «живе» пиво золотистого кольору з пишною білою піною. У смаку відчуваються квіткові відтінки. Фортеця - 4,7%, щільність - 11%.

Dunkel Berg темне (з нім. «Темна гора») - рецепт розроблений у співпраці з баварським пивоваром Штефаном Упхоффом. Темний лагер, в смаку вгадуються кавові і винні нотки, фортецею - 4,3% і щільністю 12%.

Weiss Berg пшеничне (з нім. «Біла гора») - пшеничне нефільтроване світле пиво, міцністю 4,7%, щільністю 12%.

«Алтайський колос нефільтроване» - світле пиво золотистого кольору, в смаку відчувається хлібний відтінок, і майже немає гіркоти. Фортеця - 4,2%, щільність - 11%.

«Алтай Хан» - світле фільтроване пиво, з м`яким смаком і легкою гіркуватістю. Фортеця - 4,7%, щільність - 12%.

«Живе» - світле непастеризоване пиво тонкої фільтрації, фортецею 4,7%, щільністю 12%-

«Ірландський Ель» - темний міцний ель рубінового кольору, в смаку присутня винний відтінок. Фортеця - 6,5%, щільність - 16%.

«Свіжий розлив» - світле фільтроване пиво, «живе» (непастеризоване). Фортеця - 4,2%, щільність - 11%.

«Свіжий розлив міцне» - світлий міцний лагер з солодовим смаком, переважаючим над хмільною гіркотою. Фортеця - 7,8%, щільність - 17,5%.

«Жигулівське світле» - світле фільтроване пиво, зварене за рецептом, знайомому з радянських часів. М`який Хмельове смак з легкою гіркуватістю. Фортеця - 4,2%, щільність - 11%.

Німецька лінійка пива, звареного в національних традиціях за рецептами пивовара Маркуса Бікеле:

• «Німецьке світле» - фільтрована лагер світло-золотистого кольору з легкою гіркуватістю. Фортеця - 4,2%, щільність - 11%;
• «Німецьке світле» - нефільтроване пиво низового бродіння, непастеризоване. Фортеця - 4,7%, щільність-12%;
• «Німецьке темне» - пиво насиченого темного кольору з оксамитовим смаком і піною кремового кольору. Фортеця -4,3%, щільність - 12%.

Чеська колекція, створена за участю майстра Мирослава Крауса:

• «Чеське оригінальне» - світле фільтроване пиво з золотистим відтінком і м`яким смаком, в якому присутня легка солодкість. Фортеця - 4,7%, щільність - 12%;
• «Чеське» - нефільтроване світле пиво, золотистого кольору з щільною білою піною. Фортеця - 4,7%, щільність - 12%;
• «Чеське елітне» - світле фільтроване пиво, з вираженим хмельовим ароматом і пікантною гірчинкою. Фортеця - 4,7%, Щільність - 12%.