Сладовар
Пшеничне біле пиво зі свіжим ароматом, добре втамовує спрагу, популярно влітку. «Сладовар» варять в Алтайському краї, продають майже у всіх регіонах Росії. На експорт напій не поставляється.
Історична довідка. Виробляє «Сладовар» Боріхінскій пивоварний завод, побудований в 1991 році в Алейский районі Алтаю. У 2012 році завод приватизували, а за кошти нового власника встановили європейське обладнання та реконструювали цеху. Це дозволило втричі збільшити обсяги виробництва, не порушуючи традиційного процесу приготування пива.
У виробництві використовують гіркі, ароматичні і жатецького сорти хмелю. Для отримання коричневих відтінків кольору і солодкуватого присмаку додають карамельний солод, а не барвники та ароматизатори. Методи варіння близькі тим, що застосовують на чеських пивоварнях. Це не дивно, оскільки провідні фахівці заводу пройшли стажування на пивоварних підприємствах Чехії і підтримують з ними партнерські відносини.
Особливості продукції заводу
Для виготовлення всіх видів пива і безалкогольних напоїв використовується м`яка вода з артезіанської свердловини на території заводу.
Пиво не піддається пастеризації, в ньому зберігається весь комплекс натуральних компонентів, що забезпечує природний солодово-Хмельове смак.
Бродіння сусла відбувається при температурі + 6-8 ° C низовим способом.
Застосовується оригінальна технологія потрійного очищення - з використанням вугільних фільтрів.
Крім пива, на заводі виробляють живий (непастеризований) квас і газовані безалкогольні напої з додаванням натуральних сиропів. Повний кейс складається з дев`яти марок, серед яких фірмове «Боріхінское» і «Сладовар».
Найбільша кількість шанувальників бренду проживає в Сибіру - на Алтаї, у Новосибірській області, в Красноярському краї.
Характеристика пива Сладовар
«Сладовар» - типове біле пшеничне пиво з характерною замутненою і пластівцями осаду на дні пляшки. В якості основи при створенні використані насоложенная пшениця і ячмінний солод. Неосвітлений і непастеризований напій має яскравий жовтий відтінок, свіжий аромат і традиційну для світлого пива фортеця - 4%.
Подають пиво охолодженим до + 7-8 ° С. Щоб відчути повноцінний смак, осад в пляшці треба збовтати і вилити в келих. Біле нефільтроване - аперитив, його можна подавати без закуски або просто з часточкою лимона. Але на відміну від темних і стандартних сортів, які гарні тільки в післяобідній час або в проміжку між ланчем і вечерею, «Сладовар» може стати природним та гармонійним супроводом м`ясних і рибних страв, легких овочевих салатів і гострих закусок. Пиво традиційно поєднується з копченими ковбасками і солоними горішками.