Золотий резерв ( `zolotoy reserv`)
На сайті виробника сказано, що це коньяк з дистилятів, які нічим не поступаються кращим французьким. Вирощують виноград в південних регіонах Росії, на Урал поставляють вже коньячні спирти, які тут фільтрують, купажируют і розливають по бочках для витримки. «Золотий резерв» - це перший коньячний бренд Пермського винно-горілчаного заводу.
Історична довідка. ВАТ «Пермський винно-горілчаний завод» до 2017 року носило назву «Уралалко», тому поки на горілчаних та коньячних пляшках і раніше позначено це ім`я виробника. Хоча в 2017 завод перейменували і називається він тепер «Бастіон».
Засноване підприємство в військовому 1942 році, коли до Пермі евакуювали Ленінградський винний завод. На його потужностях і створили нове виробництво, на якому не проводили, а розливали тихі і ігристі, кріплені та сухі вина. Уже в повоєнні шістдесяті роки завод реконструювали, модернізували обладнання, побудували нові місткі винні підвали з можливістю зберігати до трьох мільйонів літрів вина. Але в зв`язку з тим, що виноматеріали доводилося везти з південних російських регіонів, в 1990 році було прийнято рішення перепрофілювати підприємство. Добудували нові і просторий цех - горілчаний, і спиртосховищі. Вже до 2000 року підприємство випускало 60 найменувань горілки.
У 2003 році «Уралалко» продали холдингу «Синергія», який тепер перейменований в BELUGA GROUP. І до 2000 року тут розливали не тільки горілку, а й коньяки належать холдингу брендів. А потім на підприємстві задумалися про створення власної торгової марки. Нею став коньяк «Золотий резерв». У 2013 році створили ще два напою - «Стара гвардія», а потім «Кам`яний лев». Сьогодні в асортименті підприємства ще три коньячні марки - «Ардель», «Георгіївський» і з`явився в продажу в 2018 році іменний «Бастіон».
У 2015 році завод модернізували, встановили новітнє європейське обладнання, побудували новий коньячний цех з ємностями до двох мільйонів дав і склади на 8 тисяч квадратних метрів. За результатами 2017 року «Бастіон» увійшов до п`ятірки лідерів російського коньячного виробництва - випустив 900 тисяч дал коньяку.
Характеристика коньяку «Золотий резерв»
Zolotoy Reserv, 5 years (40%) - ординарний п`ятизірковий напій світло-бурштинового кольору з приємним ванільним ароматом. Гармонійний ванільно-горіховий смак, терпке післясмак. Рекомендований рестораторами як дижестива, добре поєднується з фруктами, твердими сирами, білим виноградом.
