Роза (rose) - жіночий вишнево-клубний коктейль

алкогольний коктейль Роза

Коктейль «Роза» запам`ятовується ніжним вишневим смаком з нотками полуниці і легкою гіркотою вермуту в післясмаку. Фортеця - 15-17% об. Напій відносять до жіночих аперитиву (подають до основної трапези).

Історична довідка

Рецепт коктейлю «Роза» придумав в 1919 році бармен Джонні Мітта (Johnny Mitta), який працював в паризькому готелі «Чатем (Chatham Hotel)» - одному з найпопулярніших закладів міста того часу. Довгий час «Роза» залишалася фірмовим коктейлем бару, а замовляли її в основному жінки, яких приваблював ніжний рожевий колір, що нагадує квітку. Так і з`явилася назва.

Широка публіка вперше дізналася про це коктейлі з книги Гаррі Креддока «The Savoy Cocktail Book», яка вийшла в 1927 році. Спочатку в «Розі» замість вишневого бренді використовувався сироп червоної смородини, але з часом бармени помітили, що лікер дає необхідний баланс між кислотою і солодкістю, а також підвищує міцність.

«Роза» входить в список офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA) і знаходиться в категорії «Сучасна класика (Contemporary classics)».

Одна з варіацій коктейлю називається «Англійська троянда», в ній вишневий лікер замінюють сухим лондонським джином.

Класичний рецепт коктейлю Роза

Склад і пропорції:

  • прозорий вишневий лікер (Kirsch) - 20 мл;
  • сухий білий вермут - 20 мл;
  • полуничний сироп - 3 краплі (деша);
  • вишенька, полуниця або пелюстка троянди - для прикраси.

Прозорий вишневий лікер можна замінити звичайним червоним, смак коктейлю не сильно зміниться, тільки колір стане більш насиченим. Іноді інгредієнти з`єднують в шейкері, а не змішувальному келиху, але це вже справа смаку, оскільки щільність складових не сильно відрізняється і можна обійтися без шейкера. У деяких барах келих для подачі прикрашають облямівкою з цукру, який просочений в Гренадіни (гранатовому сиропі).

приготування

1. Змішувальний стакан наповнити льодом.

2. Додати вишневий лікер, вермут і полуничний сироп. перемішати.

3. Перелити готовий коктейль через стрейнер (барне ситечко) в попередньо охолоджену коктейльну чарку (келих для мартіні).

4. Прикрасити вишнею (полуницею) або пелюсткою троянди.

коктейль Роза фото

{lang_relativ}

{menu}