Bottega (боттега)

Продукція дістіллер Bottega (Боттега) представлена ​​на ринку вже більше сорока років. Відносно молодий за мірками винного бізнесу компанії вдалося увійти до числа найвідоміших виробників шампанського Prosecco

завдяки грамотній маркетинговій стратегії.

Практично у всіх великих аеропортах світу відкриті бари Bottega, де в затишній обстановці можна продегустувати італійські ігристі вина і спробувати страви національної кухні. Не менш відомі граппа і лікери бренду, які вже встигли отримати близько трьохсот дипломів міжнародних конкурсів.

Історична довідка

Сім`я Боттега з XVII століття займалася виноробством в П`ємонті. У старовинних документах збереглися відомості, що далекий предок власників компанії Андреа Боттега ще в 1635 році вирощував виноград в містечку Молінетто делла Крода, розташованому недалеко від Венеції. У той період італійське сільське господарство вважалося одним з найпрогресивніших у Європі. Значний прошарок селян становили незалежні орендарі, які працювали на землях, що належать аристократам.

Сім`я Боттега вирощувала виноград у володіннях графа Коллальто, а після скасування феодальних обмежень обзавелася власними ділянками. Але основу для власного бізнесу заклав пристрасний енолог і торговець вином Доменіко Боттега тільки в 20-і роки минулого століття. Він добре розбирався в винограді і міг легко визначити кращі ділянки на угіддях. В продовження справи батька його спадкоємець Альдо спільно з дружиною Розіною в 1977 році заснували Distilleria Bottega в містечку Пьянцано-ді-Годего.

Надалі до бізнесу приєдналися їхні діти - Олександр, Барбара і Стефано. Чималу частку в асортименті виноробні становив міцний алкоголь - виноградна горілка і лікери. В середині 80-х компанія прославилася на всю Італію завдяки інноваційній вакуумній системі дистиляції, яка зробила смак граппи Bottega більш м`яким.

У 1987 році до складу компанії увійшло склодувну підприємство, а бренд почав завойовувати міжнародні ринки. П`ять років по тому власники вирішили додати в асортимент традиційні італійські ігристі вина і відкрили нове підприємство, яке увійшло в Bottega Group. Перший же продукт компанії - Il Vino dei Poeti Prosecco - отримав високу оцінку експертів і вивів фірму на міжнародний винний ринок.

З 2007 року Distilleria Bottega знаходиться в містечку Біба-ді-Годега-ді-Сант`урбано. Цехи обладнані в старовинній будівлі XVII століття, розташованому в центрі виноградників площею десять гектарів. Продукція компанії продається в 132 країнах світу, а галузевий журнал IWSR назвав шампанське Bottega Gold самим продаваним ігристим вином в туристичному секторі.

особливості виробництва

Сільськогосподарські угіддя компанії знаходяться в екологічно чистому регіоні в околицях Біба. У цьому районі особливо м`який клімат, а багата мінералами грунт підходить для культивування винограду Glera, з якого традиційно роблять Prosecco. Урожай збирають вручну, намагаючись не пошкодити ніжні ягоди.

Як і всі італійські ігристі вина, шампанське Bottega виготовляється резервуарним методом. Після першої ферментації в виноградне сусло додають дріжджі і цукор, а потім поміщають його в герметичну ємність з нержавіючої сталі. Після витримки готове вино фільтрують, додають експедиційний лікер і подають на розлив. Розкішно оформлені пляшки виготовляються на власній стеклодувной фабриці.

нагороди

Бронзові медалі:

• Decanter Asia Wine Awards - 2013;
• International Wine Challenge - 2016 2017.
• Срібні медалі:
• Prosecco Masters, The Drinks Business - 2016 року;
• Sakura Awards - 2016 року;
• IWSC Міжнародний конкурс вин і спиртних напоїв - 2017;
• Concours Mondial de Bruxelles - 2017;
• Sélections Mondiales des Vins - 2018.

Золоті медалі:

• Форум покупців Великобританії, Frontier Awards - 2010 року;
• Decanter World Wine Awards - 2017;
• Prosecco Masters The Drinks Business - майстер.

Цікаві факти

Перший бар Bottega Prosecco відкрився в 2014 році на борту порома фінської компанії Viking Line, яка здійснює круїзні рейси по скандинавським країнам. За наступні роки компанія розгорнула широку мережу подібних закладів в аеропортах і в магазинах Duty Free, а продукція бренду стала однією з найбільш купованих туристами з різних країн.

У дістіллер відкритий музей скла, де представлені не тільки художні роботи стеклодувной фабрики компанії, але і видатні зразки пляшок інших брендів.

Види шампанського Боттега

Bottega Gold, 11%

Італійське сухе шампанське Prosecco виготовлено з винограду сорту Glera. Ігристе вино золотистого кольору зі стійким перляжем і тонким квітково-фруктовим ароматом. У смакову букеті зібрані відтінки свіжих яблук, стиглих груш і цитрусових, на фініші відчуваються шавлія, прянощі і виноградна кислинка. Поєднується з пастою, різотто, рибними стравами, білим м`ясом на грилі і салатами зі свіжих овочів.

Bottega Rose Gold, 11,5%

Брют створений з темношкірого винограду «піно нуар», який надає напою ніжний рожевий колір. В ароматі на перший план виходять ягідні тони, домінують смородина і суниця. Складний смак характеризується насиченими квітковими і фруктовими відтінками, післясмак тривалий і приємне. Шампанське рекомендовано як аперитив, а також як доповнення до вегетаріанським страв, морепродуктів, витриманим сирів і білого м`яса.