Mondoro (мондоро)

Шампанське Мондоро випускає виноробня Enrico Serafino, розташована в містечку Каналі в північно-східній частині Італії. Назва ігристого вина в перекладі означає «золото світу». Торгову марку представляє Gruppo Campari, один з лідерів алкогольного ринку Італії і Бразилії. У лінійку входить чотири види шампанського, яке продається в 35 країнах світу. Велика частина йде на експорт в Росію.

Історична довідка

Сімейна виноробня Enrico Serafino почала випускати ігристі вина в 1878 році, ще на зорі появи Asti. Італійське шампанське відрізняється від французького сировиною і технологією виготовлення. У виробництві використовуються сорти винограду «Москато», який вирощують на південних схилах гір П`ємонту. В унікальному мікрокліматі ягоди довго дозрівають і набувають ідеальний баланс кислотності та солодощі.

Ігристе вино Mondoro вперше з`явилося в 1989 році. Особлива технологія виготовлення дозволяє зберегти молекулярну структуру виноградного соку, тому для напою характерні свіжий аромат і насичений смак. За свою історію шампанське завоювало в цілому 34 нагороди міжнародних конкурсів і було названо італійськими експертами «найкращим в світі Асті». У 2003 році підприємство увійшло до складу Gruppo Campari.

У власності транснаціональної компанії - 16 заводів з випуску алкогольної продукції, які знаходяться в Європі, Мексиці, Бразилії, США та Австралії. У портфелі корпорації - більше сотні брендів зі світовою популярністю, включаючи Campari, Cinzano, Glen Grant, Bulldog і Wild Turkey. Компанія володіла ТМ Mondoro аж до 2015 року, а потім уклала угоду про продаж з американським холдингом Krause. За умовами угоди Gruppo Campari продовжує офіційно представляти марку на міжнародному ринку.

Цікаві факти

У другій половині XIX століття багато італійських винороби намагалися створити шампанське з національним характером. Енріке Стефано провів ряд експериментів і з`ясував, що смак вина розкривається краще, якщо використовувати щадний метод пресування. Старання увінчалися успіхом - ігристі вина Enrico Serafino стали популярні далеко за межами П`ємонту.

Шампанське Mondoro Asti отримало оцінку 90 балів від видання Wine & Spirits. Покупці відзначали гарний колір, свіжий аромат і приємний фруктовий смак вина.

Види шампанського Мондоро

Mondoro Asti, 7,5%

Ігристе вино відноситься до категорії DOCG - так маркують в Італії продукти найвищої якості. Виноградний сік проходить ферментацію в резервуарах за особливою технологією, що дозволяє повністю розкрити смакові якості свіжих ягід і надати їм нові відтінки. Напій світло-золотистого відтінку з квітково-фруктовим ароматом. У делікатному смаку присутні нотки персика, ананаса і груші.

Mondoro Brut, 12%

Шампанське створено з сортів білого винограду «піно» і «совіньон» шляхом натуральної ферментації. В ароматі переважають ніжні квіткові відтінки. У освіжаючому смаку розрізняються зелене яблуко і стигла груша. Вино насичене бульбашками вуглекислого газу.

Mondoro Rose, 9,5%

У виробництво йде добірний виноград сорту «Глера», який вирощують в аграрному регіоні Венето на північному сході Італії. Ферментація дуже коротка, дріжджі додають на нетривалий час. Напій з фруктовим ароматом і смаком яблук, груш і манго, на фініші присутні трав`янисті тони. Виробник рекомендує додавати вино в блюда при готуванні і подавати до риби.

Mondoro Prosecco, 11%

Сухе шампанське світло-солом`яного кольору з ароматом квітів і фруктів створюється з винограду «Глера», який традиційно використовують для виготовлення просекко. Смак напою добре збалансований між солодкістю і кислотністю, переважають яблучно-грушевий тони з легкими цитрусовими нюансами.