Шампанське moscato: огляд смаку і видів
Назва цього італійського шампанського нагадує сорт винограду. Назва винограду Москато походить від слова «мускус» - так його називали ще в глибоку давнину за солодкість і яскравий аромат. В Італії Moscato пропонують багато виробників. Але більше за інших його виробляє компанія-лідер Чинзано.
Виноград для цього шампанського вирощують в НЕ жаркому кліматі, в приальпійських області - Венето, Тревізо, П`ємонт.
види Moscato
- Сантеру Москато
На сто відсотків виготовлена з виноградного сорту мускат. У виробника «Сантеру» є і шампанське Santero d`Asti, захищений сертифікатом DOCG. У цих напоїв блідо-золотистий відтінок з красивими бульбашками. Смак у шампанського солодкий і оксамитовий. Аромат з фруктовими нотками і присутністю шавлії.
- Москато д`Асті від виробника Canti
Має відмінне співвідношення якості і ціни. Етикетка прикрашена абревіатурою DOCG, що означає, що виноград вирощений в регіоні Асті, найбільш сприятливому кліматично. Будь-гурман скаже, що це божественний напій. У ньому солодкість розумно збалансована з кислинкою. Ігристе вино має насичений фруктово-квітковий букет. В ароматі нотки чайної троянди, жасмину, акації, а також абрикоса і персика.
- Платино Голд Москато
Має світло-солом`яний колір. Перляж складається з дрібних бульбашок. Смак солодких яблук, груш і цитрусових. Аромат інтригуючий: з нотками лимона, троянди і бузини.
- честь Москато
Італійський виробник Ceste використовує виноград, вирощений в північних районах. Смакові якості: солодкість ідеально збалансована кислотністю. Аромат з нотками запашного меду і літніх квітів.
- Москато Спуманте каватину
Його називають дешевим продуктом з відмінною якістю. Вино має золотистий колір з середніми бульбашками. Смак солодкуватий, але з кислинкою. Аромат мускату з нотками фруктового нектару.
Таким чином, Москато виготовляють кілька виробників. І якщо ви не знаєте, якого виробника вибрати, то, в цьому випадку, сомельє радять: шукайте на етикетці напис Moscato d’Asti.