Torres (торрес)
Torres (Торрес) - марка іспанського бренді преміум-класу з м`яким і таким, що запам`ятовується смаком. Власник бренду - компанія Bodegas Torres, чиї заслуги відзначені двома десятками вищих нагород міжнародних конкурсів і профільних видань. Сімейній фірмі вдалося увійти в число світових лідерів завдяки поєднанню старих традицій виноробства і нових технологій виробництва.
Menu
Історична довідка
Сім`я Торрес володіла виноградниками в Іспанії і займалася виробництвом невеликих партій вина ще в середині XVII століття. Ідея створити власну компанію прийшла в голову молодому ініціативному підприємцю Хайме Торресу Вендрель. Протягом дев`яти років бізнесмен заробляв стартовий капітал на Кубі, потім повернувся в Іспанію і приступив до реалізації амбітних планов.К керівництву Торрес залучив свого брата Мігеля - талановитого управлінця. Багаторічний спільна праця дав свої плоди - вина Bodegas Torres стали відомі по всій Іспанії і навіть у Санкт-Петербурзі.
Виробництво бренді Торрес, витриманого в дубових бочках, почалося в 1928 році. Під час Громадянської війни виноробня пережила важкі часи - зруйновані будівлі довелося відбудовувати заново. У 1946 році компанія випустила першу пляшку знаменитого Torres 10.
До кінця 70-х підприємства фірми працювали не тільки в Іспанії, але і Чилі, а міцний напій був високо оцінений американськими покупцями. Bodegas Torres вважається одним з провідних виробників алкоголю в Іспанії. Бренді продається в 140 країнах світу.
особливості виробництва
Виноробня розташована в містечку Віллафранка-дель-Пенедес недалеко від Барселони. Підприємство займає загальну площу понад 2000 га, 15% потужностей працює від енергії сонячних батарей. Будівля фабрики оточене виноградниками. Збір сировини частково механізований, але в основному проводиться вручну. Основою для майбутнього бренді служать білі вина. Дистиляція проходить в мідних перегінних кубах.
Виробництво засноване на методі Solera. Витримка проходить в бочках, встановлених ярусами. Найстаріший спирт знаходиться в нижньому ряду, на верх піраміди поміщають ємності з дистилятом, отриманим відразу після перегонки. Три рази в рік нижні ємності частково спустошують, а на місце, що звільнилося заливають молоді спирти. Така система дозволяє отримати особливий смак і аромат напою.
нагороди
Бренді Торрес удостоєний нагород багатьох престижних міжнародних змагань. Міцний напій відзначений золотом на конкурсах.
International Wine & Spirit Competition, Великобританія:
- 2006;
- 2007;
San Francisco World Spirits Competition, США:
- 2015;
International Spirits Challenge, Великобританія:
- 2016 року;
World Brandy Awards, Великобританія:
- 2015;
Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2013, Німеччина-
World Spirits Awards 2018, Австрія-
Spirits Selection 2017, Бельгія.
Цікаві факти
Засновники компанії брати Торрес домоглися успіху завдяки впровадженню передових технологій виробництва вина. В одному з цехів була побудована величезна бочка, вміщує 500 тисяч літрів. Подивитися на небачене обладнання приїжджав навіть король Іспанії Альфонсо XIII. Обід в честь високої персони був накритий всередині дерев`яній ємності.
Виноробня Torres ось уже більше двох десятків років відкрита для відвідування туристами. Гості підприємства об`їжджають територію на маленькому потязі. Екскурсію завершує дегустація вин.
Види бренді Торрес
Torres 5, 38%
Наймолодший бренді в лінійці з витримкою не менше п`яти років. Напій кольору топазу з червоними відблисками. В ароматі змішуються запахи дуба і сухофруктів. Смак - гладкий і насичений з деревними відтінками на початку і нотками ванілі і кориці на фініші.
Torres 10, 38%
Знаменитий продукт компанії залишається в числі найбільш продаваних видів бренді з 1946 року. Витримка протягом десяти років в дубових бочках насичує аромат напою відтінками спецій і деревини. У яскравому смаку домінують глибокі дубові тони.
Torres 15, 40%
Напій з віком 15 років був випущений на честь Мігеля Торреса, якому вдалося відновити виноробню після руйнування під час Громадянської війни. У ароматичному букеті запах кедра змішується з легкими димними тонами, в смаку присутні спеції, в`ялені фрукти і нотки обгорілого дерева.
Torres 20 Hors d`Age, 40%
Дегустатори відбирають кращі партії ароматних спиртів, отриманих методом подвійної дистиляції з винограду сорту «Парельяда». Потім бренді поміщають в бочки з лімузенського дуба і витримують протягом двох десятиліть. Напій благородного бурштинового кольору з горіхово-фруктовим ароматом. У багатому трохи маслянистий смак переважають відтінки прянощів: ванілі, кориці і мускатного горіха.
