Як пити бренді торрес?
Бренді Торрес випускається близько 100 років. Цей продукт завоював всесвітню славу і популярність. Його вживають не тільки на батьківщині, але і практично на всіх континентах.
Пізніше син одного з братів Хуан в 1928 р створив перший бренді Torres. Жителям Іспанії відразу сподобався цей напій. Коли в країні почалася громадянська війна, сімейне виробництво майже розвалилося, тому довелося продовжити випуск продукту в Північній Америці і Чилі. Так про цей напій дізналися в усьому світі. Сьогодні Торрес є найпопулярнішим брендом Іспанії.
Виготовляється продукт за методом Солера. Спосіб є системою ярусного зберігання напою. У прохолодному приміщенні встановлюють ємності в формі піраміди, яка має кілька рядів. Внизу розташовані ємності з рідиною невеликої витримки. У наступному ряду знаходиться молодий продукт, в верхньому - ще молодше. 3 рази на рік з нижніх ємностей переливають 1/3 обсягу на продаж. У звільнилося наливають рідини з бочок, розташованих вище.
Так витриманий напій перемішують з молодим, внаслідок чого продукту надають різноманітність ароматів і смакових якостей. Молодий спирт наповнює рідина яскравим ароматом, а зрілий - більш насиченим. Змішування спиртів врівноважує букет. На пляшці пишуть вік найбільш зрілого компонента, який присутній в купажі.
Є елітний спосіб виготовлення цього алкоголю - Солера Солер, при якому рідина десятирічної витримки, находящуюяся в нижніх ємностях, не забирають на продаж, а наливають в бочки верхнього ряду. У такій піраміді виходить більш витриманий вид продукту. Бочки виготовляють з різних видів дуба, тому напій набуває особливого оригінальний аромат, колір і смак. Часто продукт називають коньяком Іспанії.
Склад і смак напою
Коньяк Торрес являє собою продукт, отриманий змішуванням фруктового або виноградного сусла і наступному витримуванні його в бочках. Залежно від виду випускається бренді застосовують різну сировину і відповідну технологію виготовлення і витримки. П`ють напій з дотриманням місцевих традицій і численних умовностей, що дозволяє повністю насолодитися букетом міцного коньяку.
Види і марки іспанського бренді
Іспанська коньяк випускають наступних видів:
- Торрес 5;
- Торрес 10;
- Торрес 15;
- Торрес 20;
- Jaime I.
Торрес 5 - напій, при виготовленні якого застосовують виноград 3 різних сортів. Цей продукт витримується 5 років, має світлий відтінок і легкий смак ванілі з нотками фруктів і волоського горіха. Продукт містить алкоголю 38%. Його потрібно пити в приміщенні, можна застосовувати в якості основи для коктейлів, подавати разом з десертом або кави. Також застосовується в поєднанні з м`ясними стравами з вишуканим гарніром.
Торрес 10 являє собою коньяк десятирічної витримки. Він має насичений смак і відтінок золотистого топазу. Смак зрілого напою м`який і ароматний з відтінком дубової кори, прянощів і нотками чорносливу. Фортеця становить 40%. Вживати напій краще в приміщенні при температурі + 22 ... + 24 ° C. Його можна пити в будь-який час дня, але цей бренді подається після їжі.
Торрес 15 має п`ятнадцятирічну витримку. Його роблять з винограду з плантацій сім`ї Торрес. Витримують коньяк в американських бочках з дуба. В таких ємностях він набуває збалансований смак і аромат. Колір алкоголю - темний топаз в поєднанні з золотистими відтінками. Аромат приємних спецій.
Такий бренді має ніжний смак і відрізняється тривалим післясмаком. Вміст спирту - 40%. Виготовляється цей продукт для коктейлів, але він використовується також як аперитив до різних страв. Бажано пити коньяк при кімнатній температурі.
Торрес 20 - це продукт 20-річної витримки, для виготовлення якого використано виноград сорту Парельяда, його вирощують в Каталонії. Технологія виробництва тримається в секреті. Спирти витримують в бочках з дуба, який росте у Франції. Півроку бренді витримують в бочках зі свіжої деревини для насичення ароматом.
Потім виконують подвійну дистиляцію і переливають рідину в старі бочки, де відбувається тривала витримка. Вміст алкоголю - 40%. Напій темного бурштинового кольору з фруктовим смаком. Тривале післясмак відрізняється оксамитовими нотками спецій. Алкоголь розливають в скляні пляшки.
Jaime I - елітний продукт, який створюється за методикою Солера Солер, коли змішують спирти різної витримки кращих виноградних сортів. У купажі молодий спирт 15-річної витримки, а найзріліший - 30-річної. Для додання напою благородного смаку його доповнюють елітним напоєм, який зберігається з 1972 р і створений з добірного винограду.
Коньяк має янтарний темний колір. Вміст алкоголю становить 38%. Смак містить відтінки кокоса, спецій і сухофруктів. Продають бренді в пляшках епохи кінця 19 ст. в формі антикварного споруди.
Як і з чим пити хересний бренді?
Розглянемо, як пити Торес коньяк. Його не п`ють у великих галасливих компаніях. Цей напій вживають в самоті, щоб насолодитися всією його гармонією. Потрібно правильно його вживати. Перш за все треба підібрати відповідний келих. Це повинен бути коньячний келих невеликого розміру на короткій ніжці під назвою сніфтер, який виготовлений в формі тюльпана.
Це дозволить відчути кожну нотку смаку окремо. Наливають напій до рівня широкої частини сніфтер, т. Е. Заповнюють ¼ частина келиха. Цей бренді подають після їжі. Але бажаючі можуть закушувати коньяк стравами з червоного м`яса.
Жінки закушують бренді часточкою лимона або шматочком шоколаду. Вважають, що правильно пити бренді потрібно в чистому вигляді, закурюючи сигару і при цьому іноді запиваючи міцною кавою. Ті, хто вважають цей алкоголь занадто міцним, можуть розбавляти його содовою, кока-колою і додавати шматочок льоду. Непогано поєднується цей напій з апельсиновим соком. Якщо в чистий бренді додати лід, то це додасть напою більш яскравий смак. Алкоголь не рекомендують пити теплим.