Jefferson`s (джефферсонс)

Jefferson`s (Джефферсонс) - бурбон американської компанії Castle Brands, виробника віскі преміум і суперпреміум класу. Рецептури напоїв бренду створюються в результаті тривалих експериментів зі змішування спиртів з великим віком. Віскі виготовляють в чотири етапи, які включають перегонку, дозрівання в бочках, змішування і додаткову витримку в пляшках.

Історична довідка

Віскі Jefferson`s створений в 1997 році в компанії McClain & Kyne, заснованої Треєм Зоеллером і його батьком Четом, відомим дослідником і істориком американського бурбона. Перегонкою займалася ще бабуся старшого представника сімейства, в архівах збереглися дані про арешт жінки в 1799 за нелегальне виробництво і продаж міцних алкогольних напоїв.

Зоеллери почали свою роботу з експериментів зі створення бурбона з незвичайним смаком. Великого бюджету на просування продукту у компанії не було, але власники не ставили перед собою мети відразу ж добитися комерційного успіху - вони хотіли зробити впізнаваний продукт, який би відповідав американським традиціям виробництва віскі.

Винороби вирішили задачу, змішавши чотири види спиртів з різним терміном витримки, і отримали напій зі складним і видатним смаком. Новий віскі було вирішено назвати на честь третього президента США Томаса Джефферсона. Продукт успішно стартував на внутрішньому ринку, але без серйозних вкладень власникам було складно домогтися гучного успіху.

У 2005 році засновникам довелося продати McClain & Kyne великому американському виробникові і дистриб`ютору алкоголю Castle Brands, якому вдалося розкрутити марку і вивести її на міжнародний ринок. Трей Зоеллер залишився працювати в компанії і продовжує свої експерименти зі створення незвичайних видів бурбона. Лінійка Jefferson`s включає більше десятка видів віскі, велика частина яких виробляється невеликими партіями.

нагороди

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

• 2007 - золота і 2 срібні медалі;
• Рік випуску 2008 - 2 золоті медалі;
• 2010 - золота медаль;
• 2012 - срібна медаль.

Цікаві факти

1. Зоеллер працює над способами швидкого старіння віскі, його експерименти традиційно привертають пильну увагу преси. У створенні лінійки Ocean винороб застосовує нетрадиційний підхід - бочки з бурбоном з витримкою від 6 до 8 років вантажать в трюм океанського лайнера, де вони подорожують ще чотири роки. В результаті напій набуває аромат ромової карамелі і присмак морської солі.
2. У жовтні 2019 року компанія Castle Brands стала частиною французького алкогольного холдингу Pernod Ricard, другого за величиною виробника і дистриб`ютора спиртних напоїв в світі.

Види віскі Джефферсонс

Jefferson`s Very Small Batch, 41,15%

У купаж входить чотири види віскі з Кентуккі з витримкою від 8 до 12 років. Бурбон виготовляють вручну дуже маленькими партіями. Напій бурштинового кольору відрізняється насиченим ароматом з фруктовими, ванільними та деревними відтінками. У смаку гармонійно поєднуються ваніль, стиглі фрукти, карамель і прянощі.

Jefferson`s Reserve, 45,1%

Виробляється компанією з 2003 року. Суміш з чотирьох видів спиртів з витримкою від 12 до 17 років. Напій горіхового кольору з ароматом трав, прянощів і сухофруктів. Смак складний - на старті на перший план виходять фруктова солодкість, до якої додаються гострі спеції, тютюн і дерево. На фініші відчуваються карамель і вершкові іриски.