Велюр (velour)
Ставропольський «Велюр» - марочний коньяк класу «преміум», що з`явився на прилавках магазинів в 2008 році. Оригінальна пляшка у формі важкого старовинного графина, палітра з позолотою і дизайнерська подарункова упаковка відрізняють напій від решти продукції компанії і відразу запам`ятовуються споживачеві.
Історична довідка. Роком заснування підприємства можна вважати 1960 - саме тоді на півдні Росії, в Ставропіллі, організований винсовхоз «Краснооктябрьский» - закладено перші виноградники, побудована зрошувальна система, зведені склади. Через два роки виноградні плантації займали вже 700 гектарів і росли на них досить незвичайні на той час для півдня Росії сорти «рислінг» «Ркацителі», «сапераві». А ще через два роки, в 1964-му, для переробки винограду побудували великі винні цеху і випустили перші партії сухих і кріплених вин. До початку 80-х років минулого століття винсовхоз випускав виноградні соки і 25 сортів вин, серед яких були фірмові напої, власні торговельні марки.
Але потім грянув так званий «Сухий закон», виноградники стали знищувати, обсяги продукції всіх випускаючих алкоголь підприємств скоротилися 3-5 разів, частина винзаводів і зовсім закрили. А «Краснооктябрьский» прийшов в занепад. Врятувати господарство від банкрутства і відновити виробництво допомогли інвестиції - дистриб`юторську ТОВ Elida Grupp вклало чималі кошти для відновлення потужностей заводу та залучення нових фахівців.
Товариство з обмеженою відповідальністю АФ «Перлина Ставропілля» утворено в 1999 році на місці акціонерного товариства «Винзавод Краснооктябрьский». Агрофірмі сьогодні належить 230 гектарів виноградників, 3 тисячі гектарів земельних угідь і заплави з виробничими цехами, які обладнані відповідно до сучасних європейських стандартів.
Коньяками на підприємстві стали займатися у 2000 році, побудувавши спеціальний цех для дистиляції та цех для розливу. Сьогодні компанія випускає 3 серії коньяків - преміумний марочний Velour, ординарний «Троекуров» і названий на честь першого збору винограду на полях заводу «1962».
Агрофірма стала лауреатом московського міжнародного конкурсу Продекспо в 2015 році, отримала бронзову нагороду за трирічний «Троекуров» і срібну - за п`ятирічний «Троекуров».
У тому ж році завод повністю модернізували з метою подальшого нарощування виробництва.
Види коньяку «Велюр»
Velour VS (40%). Відповідно до прийнятої в Європі класифікації це коньяк Very Special - за участю в купажі спиртів не молодше двох-трьох років. Світло-бурштиновий з золотистими відблисками напій пахне літнім різнотрав`ям і південними фруктами. Гармонійний фруктово-ванільний смак з теплим мигдальним присмаком середньої тривалості. Бармени та ресторатори рекомендують напій як дижестив - чистим, з фруктами або чорною кавою. Температура напою при подачі документів не повинна бути нижче +20 ° С
Velour VSOP (40%). За європейською класифікацією це коньяк Very Superior Old Pale зі спиртів з витримкою більше чотирьох років. Яскраво-золотистий напій з фруктово-ягідним ароматом, в якому можна почути ноти сушеної вишні і винограду. Збалансований м`який смак з відчутними відтінками солодких південних фруктів. Тепле мигдальне післясмак середньої тривалості. Рекомендований як дижестива, температура напою не нижче +20 і не вище +25 ° С. Коньяк добре поєднується з кисло-солодкими яблуками, білим виноградом, з кавою і чорним шоколадом, а також загострює смак тютюну.
