Перлина ставропілля

«Перлина Ставропілля» - російський коньяк, виробленої однойменної агрофірмою в Ставропольському краї. Підприємство має в своєму розпорядженні власними виноградниками, ємнісним парком, приміщеннями для купажування і витримки коньяків, оснащеної італійським обладнанням лінією розливу. Потужності агрокомплексу дозволяють випускати до 420 декалітрів коньячної продукції в рік. Крім коньяків серій «Троекуров», «тисяча дев`ятсот шістьдесят дві», «Дуель», Velour, Elad `Or, в асортиментному портфелі компанії представлені плодові горілки, віскі, бренді, десертні вина.

Історична довідка

Офіційною датою створення ВАТ «Перлина Ставропілля» вважається 1962 рік - його предтечею був винсовхоз-мільйонер з великими плантаціями винограду і переробними заводами. Насправді, історію підприємства можна простежити аж до початку XIX століття, коли в долині річки Куми почали закладатися перші виноградники. Цей зв`язок часів ледь не перервала непродумана антиалкогольна кампанія середини 80-х років минулого століття, яка призвела до критичного зниження посадок винограду.

Новий етап в житті заводу почався в 2007 році, з моменту його входження до складу структури «Еліда Груп» і повної модернізації виробництва. Сьогодні, завдяки власним виноградникам, плодовим садам, посівним угіддям, агрокомплекс має можливість не тільки виробляти вина і коньяки, а й поставляти на інші заводи готові до розливу виноматеріали. Відмінною підмогою господарству служать тваринницька ферма і ставок для розведення риби.

Назви серій випускаються компанією коньяків пов`язані з важливими історичними віхами або покликані підкреслити спадкоємність виноробних традицій. «Перлина Ставропілля 1962» присвячена року заснування підприємства, «Троекуров» - відсилання до історії про коньяк потрійний викурювання, створеному поміщиком Кур`янова. З ім`ям цієї людини пов`язана і легенда про виникнення коньяку з дивно оксамитовим смаком, якому як не можна краще підійшло назва Velour.

нагороди

Продекспо:

• 2006 - золота (Російський коньяк п`ятирічний «П`ять зірочок») медаль;
• 2015 - срібна ( «Троекуров» 5-річний) і бронзова ( «Троекуров» 3-річний) медалі;
• 2016 - 3 золоті (Velour VSOP, «Троекуров» 5-річний, «Козачий танець»), 2 срібні (Velour VS, «Троекуров» 3-річний);
• 2017 - Зірка Продекспо (Velour XO), срібна ( «Троекуров» 5-річний) медаль;
• 2019 - Золота (Elad `Or VSOP 5-річний) і срібна ( «Дуель №5», 5-річний) медалі.

Дегустаційний конкурс на міжнародній виставці «Петерфуд»:

• 2015 - 2 золоті (Velour VS, Velour VSOP) і срібна ( «Троекуров» 5-річний) медалі.

Міжнародний професійний конкурс вин і спиртних напоїв, Москва:

• 2016 - золота ( «Троекуров» 5-річний) медаль;
• 2018 - золота (Elad `Or VSOP 5-річний) медаль.

100 кращих товарів Росії:

• 2018 - агрофірма «Перлина Ставропілля» нагороджена дипломом лауреата конкурсу за коньяки «Троекуров», «Перлина Ставропілля тисячу дев`ятсот шістьдесят два» 5 *, Velour VSOP, «Козачий танець».

види коньяку

«Перлина Ставропілля 1 962» 3, 40% **

Напій має світло-бурштиновий колір, характерний для молодих коньяків. Провідні ноти в букеті - свіжі яблука, квітучий липневий луг, липовий мед. У міру розвитку аромат доповнюється відтінками кориці і ванілі. У смаку відчутна пікантна перцева гірчинка, яка врівноважується тонами фруктової пастили, квіткового пилку, дуба. Післясмак середньої тривалості та інтенсивності. Коньяк відмінно впорається з роллю покликаного пробудити інтерес до закусок аперитиву.

«Перлина Ставропілля 1962» 5, 40% **

Коньяк легко пробудить ностальгічні почуття - його рецепт був розроблений і закріплений ГОСТом ще в радянський період і з тих пір не зазнав змін. У купажі використані 5-річні спирти. Напій має ошатний золотисто-бурштиновий колір, на стінках келиха залишає стійкі і маслянисті «ніжки». Букет розкривається поступово, вивільняючи ноти сухофруктів, лісового горіха, сливового джему, ванілі. Смак солодкуватий, помірно-міцний, з тонами молочного шоколаду. Для дегустації коньяк краще подавати неохолодженим, в супроводі з сирними і фруктовими закусками.

«Перлина Ставропілля» КВ, 40%

Коньяк купажовані з спиртів, отриманих з використанням традиційних технологій -вініфікаціі, дистиляції, 6-7 річної витримки в дубових бочках. Завдяки досить тривалого контакту з деревом напій набуває кольору старого золота з більш світлими бурштиновими проблескамі.В сформованому букеті виділяються солодкі тони: шоколаду, свіжої випічки, стиглого абрикоса, ванільно-вершкового крему. П`ється м`яко, в смаку переважають фруктові та медові ноти з шоколадним відтінком в післясмаку.

«Троекуров» п`ятирічний, 40%

Рецепт коньяку з високим ступенем очищення відновлений за архівними записами Прікумск поміщика Курьянова. Згідно з тими ж джерелами, був створений графин, своїми обрисами нагадує штоф, який знаменитий винокур підносив своїм гостям. Напій має колір балтійського бурштину із золотистою іскрою. У букеті за солодкими тонами грушевої карамелі, хурми, ванілі проступають деревно-бальзамічні ноти. Якщо погріти келих в руці, можна відчути аромати інжиру, стиглої аличі, увядающих квітів. У смаку теж домінує солодкість, злегка підсушена дубово-горіхової терпкістю. Однаково гарний як дижестива або як коньяк для супроводу застілля.