Троекуров

Назва коньяку «Троекуров» і товстостінні, ґрунтовні штофи, в які розливають напій, - явний натяк на поміщицький побут XIX століття. Але подібне оформлення коньяку - не данина моді, а відновлення історичної справедливості. Саме в такі штофи розливав спиртне винахідник, який створив унікальну технологію очищення виноградного спирту.

Історична довідка. В середині XIX століття великий маєток в самому серці нинішнього Ставропілля належало братам Кур`янова. Були вони людьми хлібосольними і, за звичаєм тих часів, завжди мали в будинку «стратегічний запас» різних наливок і настоянок.

Молодший брат, Олексій Порфирович Кур`янов, цікавився механікою. Він сам сконструював мідний аламбіках (перегінний куб) для потрійної перегонки виноградного спирту. Навіть у Франції в ті часи коньяки піддавали подвійній перегонці. Получавшийся в результаті напій з м`яким смаком і ароматом винограду Олексій Кур`янов називав горілкою. Але її смак так разюче відрізнявся від звичної хлібної горілки, що сусіди прозвали напій Курьянова «Троекуровкой» (три рази курінний), а самого винахідника - Троєкуровим.

Кур`янов пишався цим прізвиськом. Згодом він налагодив продаж своєї фруктової горілки (виноградної, абрикосової, яблучної), а для її розливу замовив на Володимирській скляної мануфактурі товстостінні штофи.

Після революції на колишніх землях Кур`янова організували колгосп. Однак люди не забули рецепт легендарної «Троекуровкі». Правда, в XX столітті горілкою стали іменувати розбавлений водою ректификат, тому кілька разів перегнаний і ретельно очищений виноградний дистилят в народі називали самогоном.

У 1960 році на базі колгоспу організували винсовхоз «Краснооктябрьский». На початку XXI століття була зареєстрована Агроферма «Перлина Ставропілля», якій зараз належить завод радгоспні землі.

Прагнучи створити оригінальний бренд, технологи заводу згадали про рецептах Троекурова. На підприємстві методом потрійної перегонки стали виготовляти фруктові горілки, а з 2015 року - коньяк «Троекуров».

Спеціально для розливу «Троекурова» замовили пляшки, за зовнішнім виглядом схожі на ті, в які фруктові горілки бутильовану в XIX столітті.

Завдяки потрійній перегонці коньяк «Троекуров» має більш м`який смак, ніж аналоги такого ж терміну витримки. Коньячні спирти виготовляють з винограду, вирощеного на землях підприємства.

У 2015 році на XXII Міжнародній виставці «Продекспо» 5-зірковий «Троекуров» удостоївся срібної медалі, а 3-зірковий - бронзовій.

Види коньяку «Троекуров»

«Троекуров» 3 роки - золотистий коньяк з ароматом південних фруктів і степових трав. М`який смак з квітково-фруктовими нотами змінюється злегка солодким присмаком.

«Троекуров» 5 років - коньяк бурштинового кольору, запашний курагою і ваніллю. Делікатний фруктовий присмак плавно переходить в солодкий післясмак з шоколадно-ванільним відтінком.