Заходи алкогольної рідини: відро, штоф, чарка, історія та використання

З часів Київської Русі і до появи метричної системи вимірювання обсяги рідин вимірювалися судинами. Одним з найпопулярніших способів, не тільки як міра рідини, але і в практичному застосуванні в побуті, є штоф.

Свою назву такий захід веде від німецького «Stof», що в перекладі означає «чаша, великий келих».

В даний час штофи виготовляють в більшій частині, як самостійну сувенірну або подарункову продукцію, а не просто банальну і нудну пляшку для горілки. У колекціонерів та поціновувачів алкоголю такий подарунок викликає незмінне захоплення, адже такий посудину для горілки це не просто ємність для зберігання алкоголю, а уособлення культури пиття на Русі.

Для виробників вже не важлива ні первісна форма, що не обсяг ємності. У колекціях можна зустріти такі судини у вигляді кораблів, пам`ятників і архітектурних споруд. Деякі особливо рідкісні екземпляри, зроблені на замовлення, покриваються інкрустацією з дорогоцінних металів. Також популярні подарункові набори, куди крім основного судини входять і чарки.

Але при цьому такі вироби вже не є прикрасою столу і практично не використовуються в повсякденному житті.

Так що в даний час штоф - це красива сувенірна пляшка для горілки, яка дозволяє не зосереджувати увагу на марку самого напою.

опис судини

«Десятеріковий» штоф - це посудина, обсяг вхідної рідини в який дорівнює одній десятій відра. Так штоф - це скільки горілки? Якщо вимірювати його в літрах, то середньому одну посудину вміщував в себе близько 1,23 літра напою.

Але так як здавна на Русі люди володіли не тільки широкою душею, але і не занадто високою організованістю, існував також і посудину під назвою «осьмеріковий». Туди входила вже одна восьма відра рідини і саме він є прототипом пляшки для вина ємністю 0.75 літра, яка широко використовується в побуті в даний час.

Спочатку така ємність зазвичай представляла з себе прямокутну пляшку зеленого або іншого кольору темного стікала і призначалася для зберігання і вимірювання алкогольних напоїв. Особливо широко поширені були зелені штофи для вина з широкою шийкою, яке щільно закупорюють пробкою. Вони не мали будь-яких надмірностей і малюнків в своєму дизайні і призначалися для масового використання.

В даний час, коли така ємність перестала бути самостійною одиницею виміру і перейшла в розряд предмета алкогольної історії та культури, ці судини виготовляються з металу і кришталю, з химерними візерунками, карбуванням і огранюванням.

Інші заходи рідини на Русі

Крім цього, існували й інші заходи для вина і горілки.

• Наприклад, напівштоф для водкі- це гуртка, що вміщає в себе рівно половину рідини, що входить в стандартний штоф.
• Також існували і штофікі, куди вміщалося приблизно 300 мілілітрів горілки. Прямий і точної прив`язки до основних ємностей вони не мали і були самостійними заходами «на око».
• Найдавнішою мірою рідини і сипучих продуктів (зерна, наприклад) на Русі було відро. Саме від цієї центральної одиниці виміру і йшов відлік в ту чи іншу сторону. Відро як спосіб вимірювання рідини, мало набагато більший обсяг, ніж штоф. У нього входило десять штофів горілки. Відрами алкоголю в середньовіччі царі на Русі видавали «премію» війську. Така ж міра була винагородою купця своїм робочим у свята.
• Широко відомо і такий вислів, як «чверть горілки». Такий захід дорівнює 2, 5 штофам або однієї четвертої відра (звідси і назва).
• Чарка вміщала в себе одну десяту штофа і була прототипом сучасної чарки. Саме чарки використовувалися в середньовічних застіллях для вживання вина. Згадка про чарку міститься також про багатьох творах класичної літератури.
• Ківш вміщував в себе три чарки рідини і широко застосовувався целовальниками в трактирах часів Івана Грозного.