Скільки грам в стосі горілки?

Культура вживання спиртних напоїв передбачає традиційне дотримання деяких правил, зокрема використання спеціального посуду. Вважається, що чим вище відсоток алкоголю в напої, тим менший обсяг повинна мати ємність. Класичним прикладом цього є стопка горілки.

Який обсяг у стопки

Стопкою називають стійку посуд для міцних алкогольних напоїв, що представляє собою невелику склянку циліндричної форми, без ніжки. Стопки для горілки можуть бути зроблені з різного матеріалу: більшість виконано зі скла або кришталю, рідше - з металу, кістки, каменю.

У народі існує переконання, що в одну стопку вміщається 50 г спиртного. Ця думка помилкова, а виною помилці виступає поширене вираз «вип`ємо по 50». Однак ємності для горілки випускаються найрізноманітніші.

За припущеннями деяких вчених, назва стопки походить від слова «сто», відповідно, за однією з версій, в ній містилося 100 г рідини.

За іншою версією слово «стопка» бере початок від що існувала колись на Русі одиниці виміру обсягу - стопи, якої вимірювали кількість вина в одному відрі. При цьому одна стопа дорівнювала 1/50 частини відра.

Зараз місткість стопки може дорівнювати 40, 50 і 60 г в залежності від того, де і як проходить застілля. Іноді можна зустріти ємності об`ємом 30 г або навіть менша, але треба пам`ятати, що горілку з таких не п`ють, тому що призначені вони для інших міцних напоїв.

Класичним варіантом все ж залишається обсяг стопки в 50 г, за умови дотримання норм розливу. Питущими традиціями передбачається розливати горілку, заповнюючи посуд не більше ніж на дві третини (тобто близько 30 г).

Скільки грамів в чарці для горілки

Чарка є скляний або кришталевий (рідше - металеву) ємність для алкогольних напоїв. Залежно від вмісту розрізняють чарки коньячні, лікерні, коктейльні, Мадерно, горілчані та ін.

Основною відмінністю від стопки є зовнішній вигляд виробу. Чарка - маленький стакан на тонкій ніжці, з прямими або гранованими стінками. Ніжка надає виробу витончену форму і забезпечує особливий вишуканий вигляд. Горілчані чарки виглядають вище і витонченіше стопок і використовуються під час урочистих випадків.

Місткість чарки визначається її призначенням:

• горілчана має обсяг від 50 до 60 мл;
• винна (для десертних і кріплених напоїв) вміщує 75мл;
• ємність лікерної становить 40 г;
• обсяг чарок для хересу варіюється від 60 до 80 г.

Існують і більш місткі ємності для алкогольних напоїв. Так, лафітная чарка, створена для подачі столових червоних вин, вміщує в себе 100-125 мл, а коньяк прийнято розливати в ємності об`ємом від 75 до 250 мл. Горілку і інші високоградусні напої з такого посуду пити не прийнято. Як і у випадку зі стопкою, горілчана чарка в 50 мл не повинна заповнюватися повністю.

Багато хто вважає чарку красивою, але не найбільш підходящою для розпивання міцних алкогольних напоїв ємністю. Через ніжки вона менш стійка, значить, і розбити її легше.

Як виміряти обсяг горілчаної посуду

Питання про те, скільки грам в стосі горілки, виникає не тільки в учасників застілля, але і у господинь, які використовують різні види ємностей для визначення міри і обсягу продуктів при готуванні. З`ясувати, який обсяг горілчаної посуду, що знаходиться в сімейному побуті, можна за допомогою проведення простих вимірів.

Існує кілька способів дізнатися точний обсяг ємності:

1. Найвірніший - зважити. Для цього потрібно дізнатися масу порожньої тари, а потім наповнити її до країв водою і знову зважити. Так як 1 мл рідини дорівнює 1 см³ або 1 г, порахувати різницю неважко.
2. При відсутності кухонних ваг легко зробити калібрування ємкості за допомогою медичного шприца. Так як на шприці завжди є шкала мілілітрів, його можна використовувати для визначення обсягу посуду. Головне - не помилитися у розрахунках, наповнюючи за допомогою шприца чарку.
3. Замінити шприц може мірний стаканчик або ложечка, що залишилися від будь-якого лікарського препарату.

Треба пам`ятати, що немає єдиної міри об`єму спиртних напоїв, стандарту, який можна було б використовувати для вимірювання. Місткість однієї горілчаної посуду може істотно відрізнятися від іншого, тому перед використанням необхідно уточнити їх обсяг.