Ай-петрі

Коньяк «Ай-Петрі» випускається з 1979 року і вніс помітну лепту в зміцнення слави кримських коньяків. Права на торговельну марку належать ГУП «Сімферопольський виноробний завод», де і розроблений купаж. В період реорганізації, після переходу в лоно російського законодавства, підприємство якийсь час простоювало. З 2017 року випуск продукції відновлений: крім коньяків «Ай-Петрі», «Неаполь Скіфський», «Сімферополь», «Скіф» у торговому портфелі заводу представлені кальвадос «Артур» і граппа «Форос».

Історія заводу бере початок в 50-х роках минулого століття. Спочатку підприємство розташовувалося в центрі міста, потім, з метою розширення виробництва, був зведений корпус за його межами. Введення в дію нових потужностей відбулося в 1963 році: з цього моменту тут почали виробляти високоякісні дистиляти, а згодом освоїли випуск коньяків. Заслуга в появі лінійки коньяків «Ай-Петрі» належить майстру купажу Артуру Здобнова - пам`ять про нього на заводі збираються увічнити меморіальною дошкою.

У 1984 році, на момент піку розвитку, завод розлив понад 4 млн декалітрів вина і 335 декалітрів коньяку. Розпочата в середині 80 х років абсурдна антиалкогольна кампанія негативним чином позначилася на роботі - в результаті «війни», оголошеної владою кримським виноградникам, завод був змушений перейти на випуск лимонадів і соків. Лише на початку 90-х підприємство знову повернулося до випуску коньячної продукції.

нагороди

1980 - привласнення Державного Знака якості.

Кримський конкурс «Ялта-1995»:

• 1995 - Срібна (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль.

Міжнародний конкурс «Крим-Коньяк», Ялта:

• 1997 - Золота (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль;
• 1998 - Срібна (КВ «Ай-Петрі») медаль;
• 1999 - Золота (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль.

Ленекспо, Санкт-Петербург:

• 1995 - Срібна (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль;
• Рік випуску 1996 - Бронзова (КВ «Ай-Петрі») медаль.

Міжнародний конкурс «Ялта. Золотий грифон »:

• 2000, 2003 - Золота (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль;
• 2004 2010 - Золота (КВВЯ «Ай-Петрі») медаль і диплом про нагородження Сімферопольського винзаводу за краще зовнішнє оформлення коньяку.

Міжнародний дегустаційний конкурс «Одеський залив»:

• 2005 - 2 золоті ( «Ай-Петрі» 4, «Ай-Петрі» 5) і срібна ( «Ай-Петрі» 3 *) медалі.

Міжнародний конкурс коньяків «KVINT», Тирасполь:

• 2002 - Срібна (КС «Ай-Петрі») медаль.

Міжнародний дегустаційний конкурс «Південна Росія», Краснодар:

• 2018 - Золота ( «Ай-Петрі» 3 *) і срібна (КВВЯ «Ай-Петрі») медалі.

Міжнародний конкурс Best-Drink, Київ:

• 2018 - Гран-прі ( «Ай-Петрі V.V.S.O.P») і Золота ( «Ай-Петрі V.S.») медаль.

Нагороди від союзу виноробів Криму:

• Золота і срібна (КВВЯ «Ай-Петрі») медалі.

Суперечка за торгову марку

У 2011 році права власності на товарний знак отримав також «Сімферопольський вино-коньячний завод», який почав маркувати їм вироблені ординарні коньяки. У 2014 році керівники даного підприємства покинули територію Криму і зареєструвало нову юридичну адресу в Дніпропетровську. Незабаром після цього «Сімферопольський виноробний завод» звернувся в Роспатент з проханням про надання правової охорони торгового знаку.

Подальші розгляду спору проходили спочатку в суді з інтелектуальних прав, а потім - у Верховному суді РФ. Всі інстанції винесли рішення на користь «Сімферопольського виноробного заводу» - саме йому на території Росії належать всі права на бренд.

У 2017 році, після серії скандалів і судових процесів, пов`язаних з фальсифікацією «Сімферопольським вино-коньячним заводом» продукції світових алкогольних холдингів, підприємство було визнано банкрутом.

У той же час в Україні продовжують випускати продукцію під маркою «Ай-Петрі», що може ввести в оману як звичайних покупців, так і досвідчених торгових менеджерів. Підприємство «Стронгдрінк» виробляє лінійку марочних і ординарних коньяків трирічної, чотирирічної і п`ятирічної витримки.

Увага до деталей

Під чарівність географічної назви знаменитої гори підпав і ще один російський виробник - «Кримський винно-коньячний завод« Бахчисарай », який поповнив свій асортимент трьох- і п`ятизірковими коньяками« Легенди Ай-Петрі ». Щоб уникнути плутанини варто уважно вивчати пляшкову етикетку перед покупкою.

Види коньяку Ай-Петрі

КВВЯ «Ай-Петрі» 10 років, 40%

Коньяк проводиться з власних спиртів, середній вік яких в купажі становить 10 років. У букеті переважають деревно-бальзамічні тони, на їх фоні розкриваються відтінки сухофруктів, меду, жасмину і ванілі. Смак м`який і маслянистий, з нотами сандалу і гіркого шоколаду. Відповідну гастрономічну пару складуть напою устриці, тверді сири, страви з нежирної телятини, приготовлені без гострих спецій.

КС «Ай-Петрі» 14 років, 40%

Проводиться шляхом змішування високоякісних коньячних спиртів різного старіння. Відрізняється характерним темно-бурштиновим кольором, на стінках келиха залишає стійкі маслянисті «ніжки». Має відчутно деревне букет, з гармонійним вплітанням відтінків чорносливу, сушеного інжиру, мигдалю, макового пирога. Після того, як напій подихає, розкриваються ноти стиглого персика і ванілі. У смаку збалансовані солодкість і терпкість, на загальному тлі виділяються шоколадні нюанси. Післясмак сухе, з вираженими фруктовими тонами.

КС «Ай-Петрі» 17 років, 40%

Коньяк з яскраво вираженим індивідуальним характером, який створюється тривалою витримкою використаних в ассамбляже спиртів. Напій кольору темного бурштину, із золотистою «іскрою». Першими в букеті проявляються курага, білий родзинки, молочний шоколад, ваніль. Після відпочинку в келиху ароматична гамма збагачується тонами інжиру, волоського горіха, гвоздики. За розгадуванням відтінків смаку можна провести довгий і приємний вечір - в ньому солодкі ноти бісквіта, карамелі, нектарина врівноважені прянощами і легкої дубової гірчинкою. Коньяк самодостатній і може бути рекомендований як дижестива.