Вірменська фортеця
Автохтонні сорти винограду - «Воськеат», «Чилар», «Кангун», «мсхалі», лягли в основу бархатистого смаку класичного вірменського напою. А оригінальна пляшка, створена методом ручного видування місцевими майстрами, дозволяє легко запам`ятати бренд, створений в 2008 році.
Про виробника. Виходець з давнього князівського роду Абгар Пршян повернувся в Росію з Німеччини в 1889 році, отримавши диплом бакалавра виноробства. Спочатку він займався комерцією - впровадженням європейського обладнання у виробництво вин і коньяків. Але потім вирішив заснувати власну винокурню і поїхав на батьківщину - в Арарат долину. Саме там організував виробництво повного циклу - зі своїми виноградниками, дистиляційні цехами, підвалами, в яких дозрівали спирти і зберігалися марочні вина. Підприємство до революційного перевороту в 1917 році було невеликим, сімейним.
У 1918 році виробництво призупинили, націоналізували, а в 1925 році на його основі створили трест «Арарат». До 1987 року на Прошянском заводі лише заготовляли виноматеріали і виробляли дистиляти.
Купажування і розлив відбувалися на іншому підприємстві тресту - Єреванському коньячному заводі. Але в 1987 році керівництво заводу змінилося, почалася реконструкція, і невелике підприємство стало сучасним виробничим комплексом з обладнанням для всіх етапів виробництва алкогольних напоїв. Виноградні площі, що належать Прошянскому коньячному заводу, займають 34 тисячі квадратних метрів на висоті 1200 метрів над рівнем моря.
Розширився й асортимент продукції: в ньому з`явилися горілка, лікери та фруктові вина - гранатові, ожинові, вишневі. Але основним продуктом залишається коньяк з добірних сортів Араратської винограду. Його створюють з спиртів з витримкою від трьох до сорока років. Після приватизації підприємства в 2002 році, керівництво заводу стало просувати продукцію не тільки на внутрішньому, а й на зовнішньому ринку. Уклали договори на поставку напоїв в Сполучені Штати, Грецію, Німеччину, Ізраїль. А в 2008 році відкрили офіс в Москві. Кейс брендів компанії складається з двох десятків коньяків як бюджетного, так і преміумного рівня. Серед стали популярними за межами Вірменії коньяків «Мане», «Арменуі», Хент »,« Цар ПАП ».
Особливою гордістю компанії є енотека - сховище колекційних вин, де на стелажах в горизонтальному положенні знаходиться 10 тисяч пляшок з вином і 5 тисяч з коньяком. Тут можна знайти вина, яким більше 80 і 90 років. Енотека не тільки своєрідна виставка досягнень, але і експериментальна лабораторія - фахівці стежать за процесом старіння вина і підбирають оптимальні терміни витримки.
Види коньяку «Вірменська фортеця»
«Вірменська фортеця», 5 років (40%). Золотисто-бурштиновий напій з інтенсивним фруктовим ароматом і м`яким смаком, в якому відчутні відтінки сушеної вишні і чорносливу. Тепле мигдальне післясмак. Бармени рекомендують коньяк як дижестив, охоче використовують його в коктейлях, таких як «Флорида» і «Карибський мартіні». Ресторатори, з урахуванням вірменських традицій подавати коньяки до вечері, рекомендують «Вірменську фортецю до холодних м`ясних закусок, гарячих і гострих страв, до червоній рибі і приготовленого на відкритому вогні м`яса - шашликів, стейку.
«Вірменська фортеця», 8 років (40%). Напій глибокого чайного кольору з золотистими проблисками. Трохи різкуватий фруктово-ванільний аромат. Гармонійний смак з відтінками ванілі, сухофруктів, чорносливу та мигдальним присмаком середньої тривалості. Подають до кави і фруктам в якості дижестива. Поєднується з м`ясними та рибними стравами кавказької, російської та європейської кухні.
