Akhtamar ( `ахтамар`)
![фото коньяку Ахтамар](https://cdn.bgrepon.com/alcf/akhtamar-ahtamar_1.jpg)
Коньяк названий на честь невеликого острова в турецькому озері Ван, на якому була розташована в XVII столітті резиденція вірменської царської династії Арцрунідов. Красива легенда про цей острів є і у вірменському фольклорі.
Була у Арцрунідов красуня-принцеса, в яку закохався палкий юнак-простолюдин. Щоночі припливав він до берега і милувався стрункою фігурою і чарівним сумним личком принцеси, яка гуляла по набережній. Вона звернула увагу на вродливого юнака, а помітивши, що він на човні, стала брати з собою факел - щоб служив своєрідним маяком для пливе в темряві. Так принцеса Тамар показувала шлях крізь нічний морок. Але одного разу під час її прогулянки вибухнула буря, і злива погасив факел. Юнак втратив орієнтир і не помітив високу хвилю, що накрила його човен. Утле суденце пішло на дно, а за ним і юнак, з вуст якого прозвучали останні слова: «Ах, Тамар ...». Так отримав своє ім`я острів, а потім і вірменський напій.
Історія підприємства
Сучасний Єреванський коньячний комбінат створений на місці коньячного заводу людини-легенди Нерсеса Таірян, налагодив коньячне виробництво Вірменії в 1887 році. Настільки успішним було це підприємство, що найбільший виробник алкоголю в Російській імперії Микола Шустов вирішив викупити завод у Таірян. Після тривалих торгів Шустов заволодів заводом, і в 1899 році коньяки стали розливати вже під маркою «Шустов і сини».
Шустови призначили керуючим місцевого винороба, який здобув освіту у Франції і пройшов стажування на підприємствах Cognac Мкртич Мусінянц. Саме він в 1902 році створив купаж першого вірменського марочного коньяку «Шампань Відбірний», який отримав у Франції золоту медаль за якість і право називатися не бренді, а коньяком.
Але потім вдарили події 1917 року, революційна смута, націоналізація. У 1920 році на основі заводу створено трест «Арарат», продукцією якого були в основному вина, коньяки становили лише невелику частину. І так було до Другої світової війни. Потім виробництво і зовсім припинили. А в 1953 році побудували нинішній будинок Єреванського коньячного заводу, і виробництво коньяку відокремили від винного. Тоді ж підприємство і перейменували.
В історії підприємства є чимало славних сторінок і навіть легенд, які переказують екскурсоводи для туристів, які вирішили відвідати один з найстаріших заводів Вірменії.
Одна з них - легенда про кохання Черчілля до вірменського коньяку «Двін», купаж якого був створений Маргариті Седракяну, головним технологом заводу. За часів сталінських репресій Седракян відправили на заслання, а після скарги Черчилля на погіршення смаку напою, повернули і знову призначили головним технологом.
Ще одна легенда сталінських часів пов`язана з делегацією з Китаю, яка прибула на завод для ознайомлення з виробництвом. Міністр зовнішньої торгівлі СРСР тих часів Анастас Мікоян розпорядився видати кожному гостю по 6 пляшок коньяку. Директор підприємства Аветік Мурадян розпорядження виконав, але виставив уряду рахунок на погашення збитків такого щедрого подарунка. Розлючений діями підлеглого Мікоян поскаржився на нього Сталіну. Здавалося, життя Мурадян висіла на волосині, але Сталін велів не чіпати директора, і навіть навпаки - заохотити за дбайливе ставлення до продукції і хазяйновитість.
Сьогодні підприємство виробляє 6 мільйонів пляшок коньяку в рік, має товарообіг в 35 мільйонів доларів і експортує 93% продукції в 24 країни світу. Правда, належить воно тепер французькому алкогольному гіганту Pernod Ricard Group.
Характеристика коньяку Ахтамар
Ararat Akhtamar (40%) - коньяк бурштинового кольору з червонувато-мідним відблиском, створений зі спиртів десятирічної витримки. Аромат легкий, гармонійний, з нотами меду, мигдалю, чорносливу та ванілі. Оксамитовий смак з відтінками чорносливу і кориці. Приємне тривалий післясмак з терпкими тонами дуба.
Рекомендований як дижестива, добре поєднується з кавою, шоколадом і свіжими фруктами.