Старий єреван
Коньяки з Вірменії на території країн колишнього СРСР вважалися напоями елітними, доступними далеко не всім. З розпадом Союзу ситуація трохи змінилася - на ринку СНД стало більше алкоголю з країн Західної Європи і Америки. Вірменський бренді і зараз активно імпортується Британією, Японією, Німеччиною. На експорт призначені 90% продукції, і 80% з них (близько півмільйона пляшок) - для російського ринку. «Старий Єреван» - один з таких напоїв. Він виготовлений для любителів вірменського коньяку в Росії, російських торгових мереж.
Зараз на сайті виробника немає згадки про «Старому Єревані» і схожому з оформлення коньяку «Армель», хоча в магазинах їх можна знайти. Це означає, що ТОВ «Хайаса Груп» випустила невелику партію і повторювати її навряд чи збирається. І по дизайну пляшка «Старого Єревану» дуже відрізняється від фірмових напоїв цієї компанії: коньяки Hayasy розлиті в великовагові строгі пляшки-графини, а створені для російського ринку «Старий Єреван» і «Армель» - в округлі і рифлені з витонченим шийкою судини.
Hayasy: створено з почуттям
Саме так звучить слоган компанії, створеної в 2010 році і стрімко розвивається на тлі підприємств старого зразка - відомих далеко за межами Вірменії компаній «Арарат» і «Ной». Виробничі корпуси «Хайаса Груп» знаходяться в селищі Воскеваз (в перекладі з вірменського - «золота лоза»), розташованому поруч з Єреваном. Територія заводу займає площу 60 тисяч квадратних метрів. Цехи підприємства оснащені італійською та французькою обладнанням, керівники виробничих процесів пройшли стажування на європейських заводах, а середній вік майстрів і менеджерів не перевищує тридцяти п`яти років. Незважаючи на молодість керівного складу компанії, традиції коньячного справи Вірменії дотримуються неухильно.
Для напоїв Hayasy характерні солодкуватий аромат і м`який оксамитовий смак з трохи терпким смаком - риси, які завжди відрізняли вірменські бренді від всіх інших, в тому числі - французьких коньяків. Якщо для французьких коньяків характерні парфумерні аромати, то головний відтінок вірменських - ваніль. У вірменські напої традиційно додають цукровий сироп, а бочки з місцевого кавказького дуба забезпечують оригінальну терпкість теплого післясмаку.
В асортименті Hayasy Group майже всі види алкоголю - від коньяків і джина до слабоалкогольного пива. Продукцію експортують в Росію, Україну, Білорусь, Китай, Грузію.
Характеристика коньяку «Старий Єреван»
При виготовленні «Старого Єревану» використовується чиста вода з гірських джерел - нею знижують міцність напою. Фахівці впевнені, що джерельна вода благотворно позначається на смаку - додає йому бархатистість. На якість коньячних спиртів вплинуло велика кількість сонця на виноградниках регіону - завдяки йому автохтонні сорти винограду стають ще солодше. А низький рівень вологості в цій місцевості сприяє м`якою, неспішної витримці.
Янтарно-золотистий напій приємно пахне південними фруктами і ваніллю, ледь вловимі коричні ноти і терпкість дуба. У гармонійному смаку відчуваються фруктові відтінки - соковита груша, копчений чорнослив, карамелізований цукати. Шоколадне післясмак зігріває і пом`якшує фортеця.
Коньяк рекомендований як дижестива - з кавою, або передує вечерю аперитиву. Він добре поєднується з білим виноградом або яблуками, підкреслює смак твердих сирів, відтіняє сигарний аромат і гармонійний з чорним шоколадом.
