Zibert ( `зіберт`)

Zibert - марка українського пива, що випускається «Пивоварня Зіберта», колишнім Фастівським заводом. Розташоване в Київській області підприємство є дочірнім підприємством ПрАТ «Оболонь». Завод також виробляє пиво під власною торговою маркою «Фастівське». Проектна потужність пивоварні - 12,7 млн ​​декалітрів в рік. Продукція представлена ​​більш ніж в 20 країнах світу.

Історична довідка

Пивоварний завод побудований на початку XX століття - перша фастівське пиво було зварено в 1906 році. Пивоварня заснована німецькими колоністами Ю. Зібертом і Г. Саальманом, майстри-пивовари були також запрошені з Німеччини. Якісне пиво швидко завоювало популярність, його розливали в бочки і поставляли в сільські шинки і корчми Київської губернії. Випуск продукції не припинився навіть після початку Першої світової війни, частина звареного пива безоплатно відправлялася для учасників фронту і до військових госпіталів.

Після жовтневих подій підприємство було націоналізовано, в 50-і роки - реконструйовано. З 1992 року завод входить до складу «Оболоні»: на його потужностях, крім «Зіберта» і «Фастівського», вариться 3 сорти під цією торговою маркою. У 2006 році, в ознаменування 100-річного ювілею, пивоварні повернули історичну назву.

У 2009 році була розроблена маркетингова концепція і візуальний ряд для торгової марки Zibert. Ідея полягала в тому, щоб зовнішній вигляд пляшки народжував прямі асоціації з німецьким пивом. З цією метою в дизайні етикетки були використані еліпсоїдна рамка з розміщеним всередині неї геральдичним гербом, класичний готичний шрифт. Цей хід набрав свою дію: продажу пива вдвічі перевищили планові показники, «Зіберт» за рік відвоював для себе 3% ринку.

нагороди

Міжнародний конкурс пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних і питних вод, Київ:

• 2009 - Гран-прі ( «Zibert Біле»), 2 золоті ( «Zibert Баварське», «Zibert Світле») медалі;
• 2010 - 3 золоті ( «Zibert Баварське», «Zibert Світле», «Zibert Біле») медалі;
• 2011 - 3 золоті ( «Zibert Світле», «Zibert Баварське», «Zibert Біле») медалі;
• 2012 - 4 золоті ( «Zibert Бочковое», «Zibert Світле», «Zibert Біле», «Zibert Баварське») медалі;
• 2013 - 2 золоті ( «Zibert Світле», «Zibert Баварське») медалі;
• 2015 - Гран-Прі ( «Zibert Світле», Zibert Weissbier);
• 2016 - Нагорода за лінійку спеціальних сортів пива Zibert.

100 кращих товарів України:

• 2011 - «Пивоварня Зіберта» нагороджена дипломом лауреата конкурсу.

Великий Московський фестиваль пива:

• 2009 - Срібний Осіріс ( «Zibert Баварське»).

Effie Awards Ukraine:

• 2011 - Срібна нагорода за компанію з перезапуску пива Zibert.

Види пива Зіберт

Zibert Keller, 4,6%

Нішевий продукт поповнив лінійку спеціальних сортів, що випускаються брендом, в 2016 році. Являє собою класичне нефільтроване пиво лимонно-жовтого кольору, з характерним дріжджовим осадом і натуральної мутностью. У букеті переважають типові для келлербіров тони: свіжого зерна, м`якушки житнього хліба, солодкого конюшини. Смак розвиває цю ж гаму - додаються ноти молочно-зерновий солодощі, леденцовая кислинка, легка пряність. Післясмак довгий, чітко зернове. Прийнято вважати, що таке пиво найкраще розкриває свої смако-ароматичні характеристики в келиху типу Weissbier Vase - широкому, злегка звужується у верхній частині.

«Zibert Світле», 4,4%

Типовий світлий лагер, саме титуловане пиво в лінійці бренду. Для виробництва використовуються імпортовані з Німеччини сорти хмелю, солод з Хмельницької області, вода з власної свердловини пивоварні. Абсолютно прозоре, наливається солом`яно-золотистим кольором, середньозернистий піна утворює мереживо на стінках келиха. Аромат чистий, з солодового солодкістю і трав`янисто-квітковими тонами. Володіє досить щільним тілом, коксування середня. Смак виражено солодовий, з бісквітної-хлібними нотами, легка хмельова гіркоту переходить в післясмак.

Zibert Weissbier, 5%

Варіація української пивоварні на тему освітленого пшеничного пива вийшла досить вдалою, проте місцевим споживачам важко оцінити його якість: вся продукція йде на експорт. Вайсбір містить не менше 50% пшеничного солоду, що надає йому специфічну каламутність і жовтувато-білий відтінок. При наливанні в келих утворюється рясна дрібнозернистий піна кремового кольору. Букет складають властиві сорту бананові і пряно-гвоздичні тони. Тіло щільне, мучнистое, в смаку переважають хлібно-пшеничні ноти і солодкість з відтінком в`яленої груші. Рекомендується охолодити перед подачею.

«Zibert Баварське», 5,6%

За стилем пиво нагадує німецький Дортмундер - має більш високу початкову щільність, ніж класичні світлі лагери. Склад, крім традиційних інгредієнтів, включає Патока мальтози. В ароматі на тлі солодовою основи звучать винні тони і легкий натяк на хміль. У смаку переважають ті ж ноти, ненав`язлива гіркоту більше пов`язана з алкоголем, ніж з хмелем. Складе чудову компанію сосисок братвурст і Шпайєрський Брецель.