Edelweiss ( `едельвейс`)
Назва напою багатозначно: квітучий високо в горах едельвейс символізує чистоту і первозданність природи, екологічну бездоганність і безпеку. Виробник хотів підкреслити натуральність продукту: в рецептурі немає синтетичних барвників або ароматизаторів - тільки хміль, пшеничний і ячмінний солод з дріжджами верхового бродіння і джерельною водою з альпійських джерел.
Відмінні якісні характеристики Edelweiss - багатий відтінками смак і тонкий аромат, підтверджені не тільки зростаючою кількістю шанувальників австрійського елю, а й знаменитим тестувальником якості продуктів - суспільством DLG. Журі Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft 4 роки поспіль, з 2008 по 2011, ставило напою найвищий бал.
Історія бренду та виробника
З`явився на ринку в 1986 році «Едельвейс» - твір Kaltenhausen, найстарішої пивоварні Зальцбурга, чий перший автентичний рецепт датується 1476 роком. Заснував пивоварню міський голова і суддя Йохан Айзенхаймер. Його нащадки успішно продовжили справу, і пивоварня багато років залишалася єдиним підприємством Австрії, який випускає нефільтроване пиво.
Кілька століть пивоварня Kaltenhausen була сімейним підприємством, а після Першої світової війни стала частиною акціонерного товариства, залишаючись провідним виробником австрійського пива. Уже в 2009 році акції товариства Brau Union Osterreich AG разом з правами на бренд Edelweiss викупила міжнародна корпорація Heineken International.
Види пива «Едельвейс»
Торгова марка представлена шістьма найменуваннями:
- Edelweiss Hofbräu (4,5%) - ароматний напій бурштинового кольору з м`яким смаком, пікантною кислинкою і ніжним банановим присмаком;
- Edelweiss Hefetrüb (5,3%) - нефільтроване пиво яскравого золотистого кольору з ароматом стиглих фруктів, пряним смаком і легким присмаком гіркоти хмелю в післясмаку;
- Edelweiss Dunkel (5,3%) - класичне темне пиво насиченого червонувато-коричневого кольору, з ароматом ячмінного солоду і коричного-ванільними відтінками в смаку;
- Edelweiss Gamsbock (7,1%) - найміцніший напій марки, відмінний зразок білого (пшеничного) пива, з золотистим кольором і яскраво вираженим солодовим смаком;
- Edelweiss Alkoholfrei - безалкогольне пиво, яке не поступається за смаковими характеристиками і аромату традиційному, в смаку переважають відтінки чорносливу, банана і карамелі;
- Edelweiss Weissbier (4,3%) - біле нефільтроване пиво, яке випускають тільки на експорт для ринку Східної Європи і Росії. Світло-золотистий напій з характерними пластівцями осаду на дні пляшки. Солодовий аромат з нотами пшеничних грінок, в`яленого банана і гвоздики. Пряне стійке післясмак. Подають охолодженим до + 6-7 ° С. Як аперитив доповнюють часточкою лайма. Як супроводжуючий напій обіду або вечері добре поєднується зі стравами баварської кухні - свинячим окостом, ковбасками, рулькой, гострими закусками і сирами.
