Як зробити коктейль ірландський кави в домашніх умовах

Menu

• Келих для ірландського кави
• Класичний рецепт коктейлю
• Рецепт коктейлю Ірландський кави з лікером
• Рецепт коктейлю Ірландський кави з молоком
• Відео рецептів приготування коктейлю Ірландський кави
• Корисна інформація

Келих для ірландського кави

Дане гарячливе прийнято подавати в оригінальному келиху, який зовні сильно нагадує кухоль.

• Відповідна ємність має товсті стінки і невисоку стійку ніжку, що допомагає зберігати високу температуру досить тривалий час.
• Також келих цікавий і корисний тим, що має округлу ручку, яка дозволяє зручно тримати напій в руці і захищає пальці споживача від опіків.
• Прозорі стінки дозволяють насолоджуватися не тільки смаком, але і красивим і апетитним виглядом коктейлю.

Класичний рецепт коктейлю

Оригінальний смак Ірландського кави виходить шляхом з`єднання гарячої основи, карамелізованого цукру, холодних вершків і ірландського віскі. Головна проблема полягає в тому, що цього можна домогтися лише в разі правильного підбору складових і точного дотримання описаного рецепта.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Заливаємо в келих окріп і відставляємо його в сторону на кілька секунд, щоб він гарненько прогрілося. Якщо келих буде холодним, то при підпалюванні алкоголю він може тріснути.
2. Окремо варимо чорний натуральну каву будь-яким зручним для вас способом.
3. Готовий напій проціджують через кавовий фільтр.
4. Виливаємо воду з келиха, після чого злегка протираємо його серветкою.
5. Викладаємо тростинний або звичайний цукор, поверх якого заливаємо віскі.
6. Гарненько розмішуємо суміш, щоб більша частина кристалів розчинилася.
7. Обережно підпалюємо суміш - цей прийом дозволить надати коктейлю характерний карамельний присмак і значно згладити різкий смак спиртного.
8. Гасимо полум`я, а потім поверх алкоголю вливаємо тонкою цівкою відфільтрований кавовий напій.
9. Прикриваємо ємність з вмістом плоскою тарілкою або кришкою, щоб напій не охолов, поки ми будемо займатися вершками.
10. У шейкер кладемо кілька кубиків льоду і заливаємо туди ж жирні вершки. Вершки найкраще попередньо охолодити до температури 3-5 ° С, тоді з ними легше буде працювати.
11. Збиваємо вершки, але без фанатизму - досить кілька секунд. Уважно стежимо, щоб вершки не згорнулися.
12. Акуратно переливаємо збиті вершки в келих. Через різницю в температурі вершкова маса буде добре триматися на поверхні, захищаючи коктейль від швидкого охолодження.

Рецепт коктейлю Ірландський кави з лікером

За традиційною рецептурою Ірландський кави готується з використанням ірландського віскі, проте через деякий час з`явився на світло цікавий видозмінений спосіб приготування цієї міксу з додаванням ірландського вершкового лікеру Бейліс.

Цей крем-лікер вносить свої корективи в підготовлюваний напій - доповнює ніжними вершковими відтінками і пом`якшує смак, а також збагачує аромат новими вишуканими нотками.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Окремо варимо каву з перемелених свіжих зерен. Замість зернової кави допускається використання сублімованого або гранульованого, проте смак коктейлю злегка програє.
2. Келих доверху наповнюємо окропом і даємо йому настоятися протягом 3-5 секунд.
3. Спустошуємо келих, потім насухо протираємо його серветкою.
4. Вливаємо в теплу ємність гарячу каву і додаємо в нього цукровий пісок.
5. Розмішуємо напій до тих пір, поки кристали солодкого складової повністю розчиняться в рідині.
6. Тонкою цівкою вливаємо вершковий лікер і ще раз злегка розмішуємо мікс.
7. Окремо збиваємо вершки, які попередньо охолоджуємо в холодильнику до 3-5 ° С.
8. За допомогою барної ложки або леза ножа додаємо збиті вершки. Укладаємо їх так, щоб вони лягли на поверхні коктейлю рівномірним тонким шаром.
9. Зверху гарячливе присипаємо шоколадною стружкою і меленою корицею.

Рецепт коктейлю Ірландський кави з молоком

Даний рецепт зацікавить тих, хто з різних причин не вживає міцну каву. Цей європейський варіант значно відрізняється від оригінального коктейлю. Такий мікс більше нагадує латте, проте незмінним залишається одне - наявність віскі. Готовий мікс відрізняється легким, витонченим ароматом і м`яким смаком з менш вираженими кавовими відтінками.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. У келих заливаємо окріп і чекаємо 5-10 секунд, потім виливаємо воду.
2. У теплу ємність вливаємо заздалегідь зварений кавовий напій з свіжомелених зерен.
3. Окремо прогреваем молоко до теплого стану, після чого додаємо його в келих.
4. Туди ж додаємо тростинний або звичайний цукор і гарненько все розмішуємо до повного його розчинення.
5. Тонкою цівкою вливаємо віскі, потім перемішуємо коктейль і насолоджуємося ім. При бажанні верхівку міксу можна прикрасити ванільним морозивом, яке розтане і зробить смак міцного ще більш цікавим.

Відео рецептів приготування коктейлю Ірландський кави

Зустрітися з іншими Цікаво варіаціями виготовлення обговорюваного коктейлю, які цілком заслужено «завоювали своє місце під сонцем».

Відео №1. Майстер-бариста познайомить вас з усіма тонкощами і хитрощами приготування класичного коктейлю Ірландський кави і розповість, яксамостійної його готувати в звичайних домашніх умовах.