Простий спосіб приготування коктейлю `чорний русскій` (black russian)
Menu
Серед безлічі коктейлів з усього світу добре відомий «Чорний росіянин». Примітно, що даний напій є одним з небагатьох російських коктейлів, які опинилися в списку «Міжнародної Асоціації барменів». Незвичайний смак і легкість приготування зробили «Black Russian» повсюдно таким популярним.
За однією з версій, це і послужило ідеєю назвати напій саме так. Існує думка, що назва «Чорний росіянин» просто позначає колір коктейлю і асоціацію основного інгредіента- горілки з російською людиною. Але як би там не було, частування знайшло загальне визнання і широко поширилося по всьому світу.
покроковий рецепт
Подивіться відео, в якому демонструється приготування коктейлю Чорний росіянин (Black Russian):
склад
«Чорний росіянин» відноситься до досить міцним алкогольним напоям. Щодо інших, в його склад входить невелика кількість інгредієнтів і процес приготування дуже простий. Він є одним з перших кавових алкогольних коктейлів. Традиційний рецепт на порцію включає:
- 100 м харчового льоду;
- 60 мл. горілки;
- 30 мл. лікеру «Kahlua».
Довідка. Замість «Kahlua» можна додати будь-якої іншої кавовий лікер, але в оригінальній рецептурі використовується саме цей.
За стандартом «Міжнародної асоціації барманов», пропорції коктейлю трохи змінені:
- 100 м харчового льоду;
- 75 мл. горілки;
- 30 мл. лікеру «Kahlua».
Як приготувати
Келих для подачі заповнюється кубиками льоду. Після цього, лід заливається горілкою. В останню чергу в келих поміщається лікер.
Довідка. Для того, щоб додати необхідну кількість інгредієнтів і не помилитися з пропорціями, найкраще скористатися джіггер (своєрідним мірним стаканчиком, якою користуються бармени).
Потім, використовуючи коктейльну ложку, весь вміст в келиху ретельно перемішується.
Швидше за все Вас зацікавить рецепт коктейлю Піна Колада.
Правила подачі та вживання
В ідеалі, коктейль «Black Russian» подається в старомодному келиху «Рокс» обсягом 250 мл. з трубочкою. Ці келихи в більшості випадків застосовують для сервірування міцних алкогольних напоїв. Його рисою є товсті скляні стінки і, особливо, дно. Завдяки цьому лід в бокалі тане набагато повільніше. Це дозволяє повільно потягувати коктейль з трубочки протягом вечора. Оскільки, «Чорний росіянин» вважається міцним, подається він після ситної вечері, до Діжестіви.
Так само ми настійно радимо Вам приготувати криваву Мері у себе вдома.
альтернативні варіанти
Існують безліч варіацій «Чорного російського», де додаються також і інші складові.
«Брудний»
Цей коктейль включає в себе наступні інгредієнти:
- 100 м харчового льоду;
- 60 мл. горілки;
- 30 мл. кавового лікеру;
- колу.
Для цього коктейлю потрібно високий келих для мартіні. Алгоритм дій відповідає класичному рецепту, за винятком коли, яка додається в останню чергу, заповнюючи келих по вінця.
«Білий»
До складу цього коктейлю входять наступні інгредієнти:
- 100 м харчового льоду;
- 50 мл. горілки;
- 25 мл. кавового лікеру;
- 25 мл. вершків 10% жирності.
У келих «Рокс» шарами викладаються всі інгредієнти у відповідному порядку: лід, горілка, лікер, вершки. Перемішувати не потрібно.
«Палаючий»
Цей коктейль також розливається шарами в старомодному келиху. Для його приготування необхідно:
- 15 мл. горілки;
- 15 мл. лікеру «Kahlua»;
- 15 мл. лікеру «Baileys»;
- 10 мл. рома.
Застосовуючи коктейльну ложку, акуратно нашаровуються всі інгредієнти. Останнім повинен бути ром, який і підпалюється. Після чого шот швидко випивається.
Виглядає такий напій дуже привабливо і ефектно.
«Гладкий»
Незвичайним поєднанням компонентів дивує «Гладкий чорний російський», що складається з:
- 100 м харчового льоду;
- 30 мл. горілки;
- 30 мл. кавового лікеру;
- 30 мл.кола;
- пива "Guinness".
В хайбол поміщається лід, горілка, лікер і кола. Потім все заповнюється пивом «Guinness» до країв келиха.
«Шоколадний»
А найніжнішою і жіночої різновидом вважається «Шоколадний чорний російський». У нього входять такі інгредієнти:
- 60 мл. горілки;
- 30 мл. кавового лікеру;
- 150 м шоколадного морозива.
Всі компоненти необхідно ретельно перемішати, вдаючись до допомоги блендера. Далі перелити напій у флют для шампанського. Вживається через соломинку.
висновок
Легендарний коктейль «Чорний росіянин» має неповторний гармонійний смак, терпким ароматом і прекрасно тонізує завдяки кавовим ноток. Але при всьому цьому, його приготування не займе дуже багато часу і не зажадає великої кількості інгредієнтів. З цим завданням цілком може впоратися навіть початківець бармен.