Чорний росіянин: коктейль в домашніх умовах

опис:

Коктейль - улюбленець чоловіків: солодкуватий і помірно міцний з сильним кавовим післясмаком. Його часом називають предком всіх кавових коктейлів. Він до межі простий - в складі тільки горілка і кавовий лікер, але вельми популярний - його подають в будь-якому поважному барі.

Вітчизна: Бельгія

Історія коктейлю:

Незважаючи на назву, придумали «Чорний росіянин» не росіяни. Під час «холодної війни» в 1949 році в одному із залів готелю «Метрополь» (Брюссель) проходила розкішна вечірка. Її влаштовувала леді Перл Місця, яка була не тільки жінкою з вищого суспільства, але і послом Сполучених Штатів в Люксембурзі. Бармен перевершив сам себе, запропонувавши гостям символічний коктейль з однойменною назвою. Напій Густава ТОПС сподобався гостям, і швидко перекочував зі стін готелю спочатку в бельгійські бари, а потім - по всьому світу. Назва було символічно - горілка, яка перебуває в складі, асоціювалася в світовому співтоваристві з російськими, а чорна кава - надавав темний «войовничо похмурий» колір коктейлю.

коктейль чорний російський фото

До речі, є і більш давня версія виникнення напою. Так, «Чорний росіянин» промайнув у фільмі «Ніночка» (1939), де головну роль зіграла, неперевершена Грета Гарбо. Як би там не було - коктейль з`явився і підкорив серця багатьох поколінь людей з усього світу.

Види і різновиди:

Класичний «Чорний росіянин» в складі має тільки два компоненти: горілка - 3 частини і кавовий лікер «Калуа» - 2 частини. Іноді пропорції змінюються, наприклад, на 50 грамів горілки береться 20 грамів лікеру (за рецептом Міжнародна асоціація барменів (IBA)), але найсмачнішою прийнято вважати комбінацію 2: 1. Здавалося б, крім корекції пропорцій інших варіантів у коктейлю немає і бути не може. Але це не так. «Чорний росіянин» має з десяток різновидів. Переконайтеся самі:

  • «Брудний (або високий) чорний російський» - класичний склад заливається в «хайбол» і до країв доповнюється «Кока - колою»
  • «Чорна магія» - звичайний "Чорний російський" плюс маленька (кавова) ложечка (або 2-5 крапель) лимонного соку (для любителів кислинки)
  • «М`який (або ірландський) чорний російський» - класичний склад заливається в «хайбол» і до країв доповнюється пивом «Гіннес»
  • «Коричневий російський» - класичний склад заливається в «хайбол» і до країв доповнюється імбирним елемчорний російський фото
  • «Гладкий російський» - класичний склад заливається в «хайбол» і до країв доповнюється сумішшю (1: 1) «кока - коли» і пива «Гіннес» (іншого стаута)
  • «Кавовий російський» - класичний склад заливається в «хайбол» і до країв доповнюється міцною кавою (неймовірно бадьорить)
  • «Білий росіянин» - в класичний склад вводяться вершки (25 мл - понад звичайної порції)
  • «Чорний кубинець»- класичні пропорції, але горілка замінюється ромом
  • «Чорний сміття»- класичні пропорції, але горілка замінюється віскі
  • «Шоколадний російський» - в класичний склад вводиться 150 грамів шоколадного морозива (збивається блендером)
  • Коктейль екстремальний «Палаючий російський». Цей листковий шот - один з найкрасивіших і незвичайних варіантів, в якому в коктейльну чарку по черзі наливають 15 мл кавового лікеру, 15 мл лікеру «Бейлиз», 15 мл горілки і 15 мл рому. Ром підпалюємо і через кілька секунд залпом випиваємо вміст чарки.

Дія на організм: бадьорить, додає енергії і працездатність.

Як правильно готувати і пити:

Для подачі найбільше будуть доречні келихи олд-фешн, Рокс, тумблер або хайбол (не для класичного варіанту). Коктейль відноситься до Діжестіви, тому п`ють його після трапези.

Зверніть увагу:

  1. Кавовий лікер для приготування коктейлю можна використовувати будь-який: традиційний «Калуа», або «Giffard Café», або «Тіа Марія», або ваш улюблений. Горілка так само може бути замінена ромом, віскі і т.п. - за бажанням.
  2. «Чорний росіянин», який можна придбати в магазинах в пляшці або в банці з жерсті - зовсім далекий від оригіналу. У ньому спірр, барвники, замінники, ароматизатори - в загальному, гримуча суміш навіть близько не стояла біля традиційного напою. До того ж важко судити про його вплив на організм.

Рецепт «Чорний росіянин»

Підготуйте:

  • горілку - 50 мл
  • кавового лікеру (традиційно - «Калуа» - 25 мл)
  • кубики льоду - 100 грамів (або жменю дробленого льоду)

Готувати треба так:

Стакан наповнюють льодом, вливають алкоголь, розмішують коктейльної соломинкою.

Щоб знизити фортеця, обсяг горілки можна знизити до 30 мл.

Якщо Вам потрібно швидко організувати вечірку, приготуйте кілька варіантів коктейлю і ваші гості будуть не просто задоволені, а в захваті від них. При цьому навряд чи хто - то здогадається, що Ви пропонуєте всім один і той же (по суті) коктейль.

{lang_relativ}

{menu}