Як зробити коктейль негроні в домашніх умовах

Menu

• Класичний рецепт коктейлю Негроні
• Негроні-2
• ігристий Негроні
• Негроскі
• Екзотичний Негроні
• Східно-індійський Негроні
• Відео рецептів коктейлю Негроні
• Корисна інформація

На момент виникнення обговорюваного міксу граф визнавав лише старий добрий джин. Однак в компанії друзів частіше замовляли популярний в ті роки коктейль американо, який готувався на основі солодкого вермуту, гіркого лікеру Кампари і содовою.

Щоб досягти потрібної кондиції, граф був змушений випивати більше десятка порцій цього міксу. В один з таких пересічних вечорів заповзятливому італійцеві прийшла в голову чудова думка - він попросив бармена замінити содову своїм улюбленим джином.

В результаті вийшло досить міцне гарячливе, яке пізніше в народі стало відомо як коктейль Негроні.

Класичний рецепт коктейлю Негроні

У класичний склад коктейлю Негроні входять три основних компоненти: вермут, джин і гіркий лікер Кампари, взяті в рівних пропорціях. У смакову букеті готового спиртного домінують пряні і смолисті відтінки трав з тонким вкрапленням хвойної нотки ялівцю.

Градус фортеці даного міксу коливається від 27 до 31 обороту, хоча п`ється дуже легко і невимушено. Приголомшливе, злегка пекуче післясмак зачаровує вже після першого ковтка, тому, продегустувавши напій один раз, складно відмовити собі в задоволенні в наступний.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. У склянку типу Рокс опускаємо кубики льоду.
2. Поверх них по черзі заливаємо сухий джин, потім гіркий лікер, а після червоний вермут.
3. Отриману суміш акуратно розмішуємо барною ложечкою.
4. Щоб надати міцних особливий шарм, на край склянки поміщаємо часточку цитруса.
5. Перед безпосереднім вживанням напою вичавлюємо сік з цитруса і випиваємо вміст Рокс на одному диханні, тобто залпом.
6. Чи не закушуючи і не запиваючи пекуче спиртне, насолоджуємося тривалим післясмаком, намагаючись вловити все казкові нотки.

Негроні-2

Оскільки оригінальний мікс має досить чималу фортеця, підприємливі бармени вирішили злегка удосконалити напій і розробили жіночий варіант коктейлю Негроні. Приголомшливе поєднання вин обдаровує алкогольний напій багатий аромат, а наявність джина робить його більш вираженим і глибоким.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. Для початку охолоджуємо все три рідких компонента, відправивши їх в морозильну камеру приблизно на 10-15 хвилин.
2. Тим часом заповнюємо шейкер льодом, поверх якого по черзі вливаємо джин, сухий вермут і червоний мартіні.
3. Гарненько збовтуємо рідкі інгредієнти приблизно секунд 30-40.
4. Отриману суміш переливаємо в охолоджений стакан, проціджуючи рідина через стрейнер.
5. Для прикраси міцного використовуємо спіральку з цедри лимона або іншого цитруса.

ігристий Негроні

Цей різновид коктейлю відрізняється від класичного міксу заміною джина на сухе ігристе італійське вино Просекко, яке виготовляється на основі винограду сортів Глера. Готовий алкогольний напій вважається жіночим, оскільки його фортеця з працею досягає 10 оборотів. Сильними рисами цього спиртного є підбадьорливі і освіжаючі якості, а також дуже повільне сп`яніння.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. Келих для мартіні заповнюємо кубиками льоду і залишаємо в такому вигляді хвилин на 5.
2. Рідкі інгредієнти поміщаємо в морозильну камеру хвилин на 15.
3. Спустошуємо келих від кубиків льоду і по черзі вливаємо в нього лікер Кампари, потім червоний вермут і Просекко.
4. Злегка розмішуємо компоненти барною ложечкою і прикрашаємо мікс спіраллю з лимонної цедри.

Негроскі

Представлена ​​версія міксу відрізняється тим, що тут джин замінений на якісну горілку без ароматичних добавок. Також в даній рецептурі змінені пропорції інгредієнтів, що дозволяють випивати більше трьох-чотирьох порцій за вечір і при цьому залишатися при здоровому глузді.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. Для початку опускаємо в стакан кубики льоду.
2. Тонкою цівкою вливаємо якісну горілку.
3. Потім додаємо гіркий лікер і солодкий вермут.
4. Отриману суміш лише злегка розмішуємо барною ложечкою.
5. Беремо часточку свіжого лимона і опускаємо її в готовий мікс.

Екзотичний Негроні

Дана рецептура практично повністю відрізняється від класичної версії міцного Негроні. Вона більше припаде до душі цінителям екзотичних міцних напоїв. В результаті представленого поєднання компонентів виходить спиртне з не зовсім звичайним смаком.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. У келих або стакан опускаємо кілька кубиків льоду.
2. Туди ж по черзі додаємо червоний вермут, потім лікер Кампари, далі текілу і мескаль.
3. Ретельно розмішуємо інгредієнти до отримання однотонної консистенції.
4. Зверху рідина посипаємо тертим шоколадом, а на край ємності прикріплюємо спіральку з цедри апельсина.

Східно-індійський Негроні

Ще один цікавий варіант коктейлю Негроні, який заслуговує на окрему згадку і детального вивчення. Представлений мікс можна сміливо назвати однією з найбільш успішних спроб барменів перевершити класичний варіант.

необхідні інгредієнти

послідовність виготовлення

1. Стакан доверху наповнюємо льодом і залишаємо в такому вигляді хвилин на п`ять.
2. Видаляємо лід і вливаємо в охолоджену ємність світлий ром.
3. Туди ж додаємо гіркий лікер Кампари, а потім херес Олоросо.
4. Злегка розмішуємо інгредієнти барною ложечкою, після чого опускаємо в рідину гурток свіжого апельсина.
5. Поверх приготованого міцного опускаємо кілька кубиків льоду.
6. Випиваємо спиртне великими ковтками, поки воно не стало теплим.

Відео рецептів коктейлю Негроні

Для повного усвідомлення і розуміння того, як правильно власноруч приготувати коктейль Негроні, рекомендую переглянути дані відеоролики.

Відео №1. Для початку познайомтеся з докладною технологією виготовлення класичного Негроні, яку дуже просто провести в домашніх умовах.