Коктейль на основі коньяку або бренді - олександр

Коктейль Олександр - тандем легкої коньячної гами і помірною шоколадно-молочної солодощі. Його змішують в декількох популярних варіаціях, чому напій називають як Олександр № 2, Бренді Олександр і навіть Мілкшейк.

особливості коктейлю

Alexander є «повноправним членом» в Міжнародній асоціації барменів. Тут його відносять до «незабутнім» і відповідним для пиття протягом усього дня.

Готується коктейль всього за 3-5 хвилин, проте їм не варто надто захоплюватися - при 15-17% -й фортеці порція напою містить 207 кілокалорій.

коктейль Олександр

Для приготування домашнього міксу вам знадобляться: шейкер, стрейнер, келих типу «Мартинка» або коктейльна чарка. Метод змішування - шейк.

На бренді, коньяку та інше алкоголі економити не варто - від їх якості залежить кінцевий результат. Прикрашають напій тільки тертим мускатним горіхом або шоколадом - вишеньки, скибочки цитрусових тут просто не припустимі.

Як закуски до «Олександру» підійдуть легкі десерти, шоколад, морозиво і, можливо, фрукти (але не цитрусові). Втім, він хороший і сам по собі.

історичний нарис

Alexander, змішаний в підпільному барі США з ненав`язливим назвою «Speak Easy», із задоволенням пили в важкі часи «сухого закону». Особливо його любив Олександр Вутток - критик з вищого світу. До збірки «ABC Cocktails» Гаррі МакКелхона мікс потрапив в 1922 р.

Але це був уже Бренді Олександр, а ось перша версія коктейлю включала в себе моторошний за смаком американський джин. Це відомо з книги Хуго Енслін «Рецепти для змішування напоїв» (1915). Однак алкогольний ремікс став більш затребуваний. За це англійці і привласнили його створення, зв`язавши цю подію з весільною церемонією Принцеси Мері, нібито навіть забруднити свою сукню тертим мускатом, що прикрашали напій (за 7 років до цього вже була згадка Енслін про зіпсоване плаття, тільки мова йшла не про Брач ​​графині Харвудской, а про іменинниці Фібі Сноу).

Прізвисько «Мілкшейк» з`явилося у коктейлю в 1970-х з подачі Джона Леннона, пригощали ним Йоко Оно.

класичний Alexander

Наявність в сучасному світі хорошого джина дозволяє створити досить смачним цей коктейль - адже тепер не потрібно приховувати в ньому присмак неякісного спиртного.

Класичний бренді Олександр

Приготуйте:

  • джин - 30 мл;
  • лікер Créme de Cacao (білий) - 30 мл;
  • 20% -е вершки - 30 мл.

Порядок створення вкрай простий:

  1. В заповнений льодом шейкер (більш ніж на половину) влити все три рідини.
  2. Потрясти пристосування приблизно з хвилину.
  3. Процідити мікс в келих, шампанське блюдце або чарку сауер (через ситечко).
  4. Прикрасити порошком мускатного горіха.

Увага! Всі варіації коктейлю змішуються в зазначеній вище послідовності!

Класичний Олександр 2

Склад цього дижестива вважається класичним за версією IBA (з 2012 р). Саме його іменували Бренді Олександр майже ціле століття.

Коктейль бренді Олександр 2

Як приготувати даний шейк? Елементарно! Варто всього лише процідити в «Мартинка» змішані в шейкері компоненти:

  • коньяк або бренді - 30 мл;
  • лікер Créme de Cacao (шоколадний) - 30 мл;
  • 20% -е вершки - 30 мл.

Відомі варіанти коктейлю

  • Олександра (Олександр 3). Складається з 1/3 джина, 1/3 Creme de Menthe (зеленого) і 1/3 з вершків;
  • Alexander Baby. Композиція з рівних часток білого рому, шоколадного Créme de Cacao і вершків;
  • Blue Alexander. Виходить при комбінуванні коньяку, лікеру Блю Кюрасао і вершків, взятих в пропорції один до одного.

{lang_relativ}

{menu}