Молочні алкогольні коктейлі: незвичайні рецепти
Основні інгредієнти:
Любителів алкогольних коктейлів звична комбінація алкоголю і соку або сиропу вже не дивує. А ось такі незвичайні компоненти, як молоко або вершки, викликають інтерес і бажання покуштувати смак цього напою.
Молочні алкогольні коктейлі представлені не таким великим розмаїттям, як напої на основі алкоголю і соків або сиропів. Тим не менш, вони дуже затребувані і популярні серед відвідувачів нічних закладів і барів. При бажанні алкогольні шийки можна приготувати і вдома.
Найпопулярнішими є такі молочні алкогольні шийки.
Складові:
- 100 г шоколадної плитки;
- молоко - 200 мл;
- шоколадний лікер - 50 грам;
- 1 ст. л. цукрового піску.
Найпопулярніші молочні алкогольні коктейлі
«Шоколадне диво».
приготування:
Молоко налийте в каструлю, добре підігрійте і зніміть з плити.
Розчиніть в ньому цукор і шоколадну плитку, попередньо зламавши її на шматочки. Все ретельно перемішайте.
Шоколадно-молочну суміш остудіть, додайте в неї лікер і перемішайте.
На дно келиха покладіть кубики льоду і наповніть його «Шоколадним Дивом».
«Молочний лікер».
склад:
- молоко - 200 мл;
- 150 мл вишневого лікеру;
- 50 мл лікеру кавового;
- лід.
Згідно з цим рецептом, молочний алкогольний коктейль готуйте так:
У ємність для змішування компонентів вилийте молоко, додайте до нього два види лікеру, добре розмішайте барною ложкою.
У келихи покладіть по кілька кубиків льоду, наповніть їх «Молочним лікером».
«Флорида».
На 4 порції шийка знадобляться такі інгредієнти:
- 50 мл яєчного лікеру;
- 0,5 л молока;
- два банана;
- 100 г ванільного морозива.
Інструкція по приготуванню:
Банани очистіть від шкірки і поріжте на дрібні шматочки.
Помістіть їх в глибокий посуд, додайте молоко і морозиво, збивайте все міксером до утворення однорідної маси.
Додайте в цю молочну суміш яєчний лікер, перемішайте і розлийте по келихах.
«Твіст».
Для того щоб приготувати цей молочний алкогольний коктейль в домашніх умовах, використовуйте такі інгредієнти:
- 200 мл молока;
- скибочку ананаса - свіжого або консервованого;
- 100 мл ананасового соку;
- яєчний жовток;
- столова ложка соку лимона;
- 2 ст. л. цукру;
- 20 мл рому або коньяку;
- 1 ст. л. дробленого льоду.
приготування:
Яєчний жовток, ретельно відокремлений від білка, помістіть в посуд, додайте до нього цукровий пісок і білого все розітріть ложкою.
Цю масу помістіть в велику склянку, додайте молоко, лимонний і ананасовий соки, коньяк або ром, лід. Все добре перемішайте.
На дно келиха покладіть скибочку ананаса, наповніть посуд коктейлем, додайте лід і пийте через соломинку.
«Молоко левиці».
склад:
- 30 мл абсенту;
- молоко - 50 мл;
- половина банана.
Готуйте коктейль «Молоко левиці» в такий спосіб:
Від очищеної половинки банана відріжте кружечок для прикраси напою. Іншу частину плода поріжте на дрібні шматочки, помістіть в блендер.
Додайте до банану молоко і абсент, збивайте до утворення однорідної маси.
Перелийте молочний шейк в заздалегідь охолоджений келих, надіньте на його стінку гурток банана.
«Абрикосовий алкогольний».
склад:
- сік абрикосовий - 60 мл;
- Амаретто - 20 мл;
- 15 г ванільного морозива;
- 100 мл молока.
приготування:
У блендер помістіть морозиво, абрикосовий сік і лікер Амаретто.
Додайте до цих компонентів молоко і добре все збийте.
Готовий коктейль перелийте в склянку хайбол і насолоджуйтеся чудовим смаком напою.
«Альфонс».
склад:
- лікери Калуа і Бейліз - по 30 мл;
- збиті вершки - 40 мл.
У широкий стакан налийте компоненти в такій послідовності - лікер Калуа, Бейліз і вершки. Щоб два види лікеру не змішано, вливайте в стакан їх по лезу ножа. У вас повинен вийти смугастий коктейль «Альфонс».
«Асторія».
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 20 мл лікеру Калуа;
- 50 мл молока;
- по 10 мл ананасового і лимонного соку;
- лід.
Готуйте коктейль так:
На дно шейкера помістіть лід, зверху налийте лікер.
Додайте до нього соки і молоко.
Шейкер добре струсіть протягом 5 секунд. Готовий напій процідіть в коктейльний келих. Зверху прикрасьте «Асторії» тертим шоколадом - молочним або чорним, на свій розсуд.
Рецепти молочних алкогольних коктейлів в домашніх умовах
«Молочний бренді».
Це один зі справжніх класичних алкогольних коктейлів на основі молока. Веде він свою історію ще з XVI-XVII, коли на кожному балу або вечірці гостям подавали коньяк або ром.
склад:
- 60 мл бренді;
- цукровий сироп - 30 мл;
- молоко - 120 мл;
- мускатний горіх.
приготування:
У шейкер помістіть всі компоненти, крім мускатного горіха.
Добре збовтайте його вміст, щоб вийшла однорідна суміш.
Напій процідіть і вилийте в склянку для подачі, зверху посипте мускатним горіхом.
"Том і Джеррі".
Цей напій пити необхідно в теплому вигляді. Він не тільки підніме настрій, але і зігріє в холодні зимові вечори.
склад:
- ром і коньяк - 30 мл;
- яйце;
- 15 мл цукрового сиропу;
- 200 мл гарячого молока;
- мелений мускатний горіх.
Спосіб приготування:
Жовток відокремте від білка, збийте їх окремо, щоб вийшла піниста маса.
Збитий білок і жовток з`єднайте і перекладіть в келих.
Додайте до них цукровий сироп і два види алкоголю, залийте гарячим молоком і добре перемішайте.
Готовий напій прикрасьте меленим мускатним горіхом.
«Сніг і мед».
склад:
- чайна ложка конюшинового або квіткового меду;
- 50 г коньяку;
- 150 мл гарячого молока.
Готується напій дуже просто: підігрійте коктейльну кухоль, змішайте в ній все компоненти і перелийте в келих.
«Білий росіянин».
склад:
- горілка - 45 мл;
- 25 мл кавового лікеру;
- вершки - 20 мл.
Всі компоненти налийте в стакан з льодом, перемішайте барной ложкою і пийте через трубочку.
«Ромово-горіховий».
склад:
- подрібнені волоські горіхи - столова ложка;
- молоко - 200 мл;
- цукор - 25 г;
- 15 мл рому;
- 0,5 ч.л. какао-порошку;
- кубики льоду.
приготування:
Подрібнені волоські горіхи гарненько розітріть з какао-порошком, цукровою пудрою і влийте в цю суміш молоко.
Додайте ром, перемішайте, перелийте в коктейльний келих, додайте льоду і насолоджуйтеся приємним смаком.
«Вишня з какао».
склад:
- какао-порошок - 2 ч.л .;
- вишневий сік - 20 мл;
- вишневий лікер - 1 ст. л .;
- 2 ч. Л. цукрового піску;
- молоко - 150 мл;
- кілька ягід вишні;
- лід.
приготування:
У блендер помістіть какао-порошок і цукровий пісок.
Влийте туди вишневий сік і лікер, охолоджене молоко, все збийте.
У високий келих покладіть лід і ягоди вишні, перелийте коктейль.
«Єралаш».
Для приготування цього простого молочного коктейлю візьміть 100 мл молока, 250 мл червоного столового вина, 100 мл пива, 1 ч. Л. цукрового піску, дрібку чорного меленого перцю. Всі компоненти з`єднайте в блендері, збийте, перелийте в високий келих, додайте пару кубиків льоду.
«Баттерскотч».
склад:
- 100 мл молока;
- 40 мл карамельного лікеру;
- 50 г морозива без добавок.
приготування:
У блендер вилийте молоко і лікер, покладіть злегка підтале морозиво і добре все збийте.
Краї келиха змочіть водою, обсипте їх кокосовою стружкою.
«Баттерскотч» акуратно тоненькою цівкою влийте в келих.
"Блакитна лагуна".
склад:
- 30 мл текіли;
- 60 мл молока;
- лікер Блакитний Кураса - 20 мл;
- лікер Галіано - 20 мл.
приготування:
Алкогольні компоненти і молоко помістіть в шейкер, додайте подрібнений лід.
Струшуйте протягом декількох хвилин, процідіть і розлийте по келихах.
«Коник».
Складові:
- молоко - 150 мл;
- шоколадний і м`ятний лікер - по 50 мл.
Приготування «Коника»:
У шейкер залийте два види лікеру, додайте подрібнений лід і молоко.
Шейкер гарненько струсіть, готовий молочний коктейль перелийте в келих.
Зверху напій можна прикрасити тертим темним шоколадом.
«Молоко шаленою корови (МБК)».
Цей міцний алкогольний напій особливо популярний серед туристів.
Складається він з таких компонентів, як:
- 0, 5 л горілки;
- 2 банки згущеного молока;
- 2 ст. л. чорного розчинної кави;
- 750 мл води.
Готують «МБК» так:
У ємності об`ємом на півтора літра змішують горілку, згущене молоко і кава.
Додають воду, ще раз ретельно перемішують, щоб вийшла однорідна маса.
Ємність закривають кришкою і дають постояти в спокійному стані 20 хвилин.
Розливають по склянках і п`ють дрібним ковтками.
Така кількість міцного алкогольного коктейлю підходить для великої веселої компанії.