Кращі коктейлі з коньяком

коктейлі з коньяком стали популярні менше 100 років тому, але вже існує безліч варіантів таких напоїв. Вони можуть задовольнити і найвишуканіший, і невимогливий смак. Приготувати деякі композиції можна навіть в домашніх умовах.

  1. Чим багатше смак основного інгредієнта, тим менше повинно бути компонентів в коктейлі. При самостійному складанні композиції з коньяком потрібно пам`ятати, що його власний смак відрізняється виразністю аромату і досить складним букетом, особливо у дорогих сортів. Тому коктейлі змішують з 2-4 інгредієнтів, рідко 5.
  2. Правильне поєднання компонентів. Для коньяку підходять фруктові, вершкові, кавові поєднання. Добре гармонує він і з шампанським. Підбирати інгредієнти потрібно так, щоб вони не перебивали смак один одного, а гармонійно доповнювали і підсилювали всі відтінки.
  3. Вершки і молоко пом`якшують різкий смак міцних напоїв. Коктейлі на основі молочних продуктів подобаються жінкам, т. К. Вони солодкі і ніжні, нагадують крем по консистенції і смаку. При вживанні таких сумішей потрібно пам`ятати, що кожна порція містить досить велику кількість міцного спиртного напою.
  4. При вживанні декількох порцій коктейлю бажано знижувати вміст коньяку та інших міцних інгредієнтів в кожної наступної порції. Це просте правило допоможе не захмеліти, а насолоджуватися смаком коктейлів протягом довгого часу.
  5. Не слід готувати коктейлі заздалегідь. Змішують інгредієнти прямо перед вживанням, т. К. Постоявши, коктейль може расслоиться або змінити смак і текстуру.

При дотриманні нескладних рекомендацій домогтися успіху зможе і початківець бармен. Освоївши кілька простих композицій за готовими рецептами, можна спробувати створювати власні коктейлі на основі коньяку.

Коньяк із шампанським

Це вдале поєднання смаків вже вважається класикою серед рецептів коктейлів на основі бренді або коньяку. Бажано використовувати якісні напої, т. К. Від цього залежить і кінцевий результат. Буде потрібно:

  • 1 кубик коричневого цукру (тростинного);
  • 2-3 краплі гіркої настоянки Ангостура або іншого біттера;
  • 20 мл коньяку;
  • 100 мл шампанського.

У високий келих покласти цукор, капнути на нього гірку настоянку і дочекатися, поки вона вбереться. Влити міцне спиртне, а потім додати ігристий інгредієнт.

Коньяк із шампанським легко змішати і в коктейлі «Цвітіння серпанок». Буде потрібно наступне:

  • 25 мл коньяку;
  • 150 мл сухого шампанського;
  • 1 стиглий середній персик.

Для змішування складових потрібен блендер. Персик очистити від шкірки, нарізати шматочками. У чаші блендера з`єднати коньяк і персик, додати шампанське і злегка перемішати. Перелити в високий келих і прикрасити скибочкою фрукта.

Коктейль "Домашній" міцніше попередніх і містить ще 1 алкогольний інгредієнт. Для змішування композиції взяти:

  • 20 мл коньяку;
  • 20 мл фруктового лікеру;
  • шампанське.

Міцні інгредієнти влити в келих, а потім наповнити його ігристим вином.

Коньяк з молоком і морозивом

Напої на основі морозива і вершків виходять ніжними і приємними на смак. Коктейлі "коньяк з молоком" і зовні, і на смак нагадують дитячі напої, які часто продають в парках влітку. Але на відміну від них, алкогольні мікси призначені тільки для дорослих. На основі молочних продуктів і міцного алкоголю навіть у домашніх умовах легко створити смачні фруктові композиції.

Коктейль "Біле насолоду" можна приготувати з:

  • 1 стиглого банана;
  • 30 мл коньяку;
  • 250 г вершкового морозива;
  • 130 мл холодного молока.

У чаші блендера змішати молоко і підтале морозиво, додати шматочки банана, влити алкоголь і сильно збити для утворення пінки. Перелити в високий келих, прикрасити банановими чіпсами або скибочками свіжого фрукта. Подавати з соломинкою.

Коктейль "Малинове молоко" зовсім простий, але поєднання продуктів подобається багатьом. Потрібно взяти:

  • 40 мл бренді;
  • 20 мл малинового соку (можна віджати і з заморожених ягід);
  • молоко.

У келих влити спиртне і сік, злегка змішати. Долити келих молоком доверху. Подавати молочний коктейль з коньяком, прикрасивши його гілочкою м`яти.

У сезон ягід схожі напої можна приготувати з свіжої вишнею, ожиною, суницею. Щоразу це буде інше поєднання смаків і аромату. Красивим відтінком відрізняється мікс з чорниці. У нього бажано додати трохи цільних ягід.

Коньяк з колою і «Спрайт»

Серія молодіжних напоїв вдало поєднує шипучі солодку газовану воду і міцні алкогольні інгредієнти. Для міксу «Коньяк-кола» беруть:

  • 30 мл міцного алкоголю (бренді, рому і ін.);
  • 150 мл «Кока-коли» або «Пепсі»;
  • 200 г крупно наколотого льоду.

Лід помістити в високий келих, облити коньяком і додати газований напій. Подавати з соломинкою, прикрасивши гілочкою м`яти.

Коньяк з «Спрайт» дозволить отримати ще більш вишуканий молодіжний мікс. Готують його за такою ж технологією, наливаючи замість коли ароматну шипучку. При бажанні можна створити новий варіант, використовуючи фруктову воду з іншим смаком.

інші рецепти

Дружню вечірку, де збираються приємні гості, прикрашає спілкування з нотками гумору. Спеціально для таких випадків був придуманий коктейль «Для непитущих». Незважаючи на невинне назва, він включає:

  • 20 мл бренді;
  • 20 мл фруктового лікеру,
  • 0,5 ч. Л. вишневої домашньої настоянки або шеррі;
  • 0,5 ч. Л. рому;
  • 0,5 ч. Л. лимонного соку;
  • вишеньку і скибочку лимона для подачі.

Коктейль змішують в маленькому келиху місткістю не більше 50 мл. Туди послідовно наливають всі інгредієнти, а на закінчення кладуть вишню. Лимон подати окремо як закуску.

Придумувати самостійно коктейлі з коньяком в домашніх умовах можна всією компанією. За основу можна взяти такі нескладні рецепти:

  1. Влити в шейкер по 30 мл бренді і ванільного лікеру, додати 75 мл вершків, змішати. Подавати в широкому келиху з соломинкою.
  2. Наповнити шейкер великими кубиками льоду, влити 30 мл виноградного соку і стільки ж коньяку, долити 100 мл вермуту і злегка перемішати. Перелити рідину через ситечко в келих конусної форми ємністю близько 200 мл.
  3. Поєднання смаків міцного алкоголю і шоколаду відрізняє коктейль «Сікрет сервіс». У нього входять по 50 мл коньяку, шоколадного лікеру (будь-якого) і 1 ст. л. жирних вершків. Інгредієнти потрібно злегка змішати в шейкері і вилити в келих. Міцний склад призначений тільки для чоловіків.
  4. Ще 1 варіант міцного лікеру містить фрукти. Для приготування підійдуть будь-які консервовані компоти. У високий конусний келих покласти кілька фруктових скибочок, а потім змішати в шейкері 40 мл коньяку, 25 мл Шартреза, 10 мл перцівки і 5 мл лимонного соку. Міцну пряну суміш вилити на фрукти і подати з ложечкою.
  5. Залишають вечірку гостям запропонуйте витверезну суміш «На ціпок». У неї входять 25 мл бренді, 25 мл томатного соку, 1 сире яйце, 1 ст. л лимонного соку, нарізана зелень, сіль і трохи чорного перцю. Змішати рідини в шейкері, а від яйця відокремити жовток. Вилити мікс в невелику чарку, акуратно опустити туди жовток і посипати зверху зеленню та спеціями.

Оволодівши мистецтвом складання алкогольних сумішей, можна створити коктейльну карту для домашньої вечірки. Заздалегідь приготувавши всі інгредієнти, домашній бармен зможе швидко приготувати найрізноманітніші напої.

{lang_relativ}

{menu}