Чай з коньяком

Незвичайний напій - чай ​​з коньяком відмінно зарекомендував себе як ласощі з новим цікавим смаком. Він може бути відмінною альтернативою відомому кавового напою.

Залежно від сорту чаю і добавок, чай з коньяком може придбати молочний, медовий, цитрусовий, квітковий, пряний або ягідний відтінок. Такий «коктейль» можна віднести до слабоалкогольних напоїв, міцність яких становить від 1,5 до 3%.

Вплив на здоров`я

У застосуванні цього напою є дві сторони як у медалі: хороша і не дуже. Користь напою незаперечна: чай з коньяком зможе відігнати від вас нудьгу і допоможе від застуди, зніме втому, заспокоїть і відновить розтрачені за день сили. Деякі експериментатори стверджують, що чай з коньяком, випитий в певний час доби (пізно вночі) навіть допомагає позбутися від глистів.

Однак лікарі не радять часто пити цей напій людям з підвищеним артеріальним тиском, збільшеною кислотністю в шлунку, а також страждають на цукровий діабет. При зловживанні він може завдати організму істотної шкоди.

Секрети смачного напою

Основний інгредієнт. Чай з коньяком не можна уявити без правильно обраного сорту чаю. В даному напої важливо, щоб він був обов`язково крупно листовим і, бажано, без штучних ароматичних добавок, тобто на пачці не була присутня напис «зі смаком ...». З найбільш бюджетних версій рекомендуємо придбати в магазині Грінфілд, Ліптон, Ристон. Підходить як чорний, так і зелений варіант.

Алкоголь. Коньяк обов`язковий. Власне, саме він і створює всю красу. Необов`язково купувати дорогу пляшку, зупиніться на середньої вартості.

Підсолоджувачі. У більшості випадків це цукор, для любителів - натуральний мед. До речі, медова нота буде корисна тільки в теплому напої. В окропі мед втрачає свої найкращі властивості.

Добавки. До них відносяться: маленькі шматочки кірки апельсина, всілякі натуральні сиропи, прянощі і спеції, молоко або вершки, кисло-солодке варення (сливове, черносмородиновое, аличёвое, яблучне).

Важливо! Перед заваркою фарфоровий або керамічний чайник необхідно прогріти, ополоснув окропом.

Як і в чому пити чай з коньяком

Напій зазвичай п`ють гарячим або теплим. Зауважимо, що градус чайного коктейлю тим вище, чим крутіше окріп в чашці.

Чай з коньяком розливають в глиняні гуртки. Найчастіше використовуються чашки зі скла або порцеляни ємністю до трьохсот мілілітрів зі зручною великою ручкою. Ідеально підходять чашки з кришками. У них, перемішаний з усіма інгредієнтами напій швидше «доходить» і довше залишається гарячим.

За правилами чай з коньяком не вимагає заїдання (булочками, кексами, бутербродами і т.п.).

Чай з коньяком бурштиновий

Назва напою походить від його кольору, адже в поєднанні з медом він віддалено нагадує балтійський бурштин.

З розрахунку на 250 мл води беремо:

• по 1/2 ч.л. чорного і зеленого чаю;
• 1 столову ложку коньяку
• 1-1,5 стіл. ложки квіткового меду.

готуємо:

• Прогріємо чайник для заварювання, сполоснувши його окропом.
• Всиплемо суміш чаїв.
• Укутати чайник махровим рушником або посадимо «ляльку на чайник», щоб напій настоявся хвилин на 5-7.
• Заповнивши на половину, через ситечко, в чисті сухі чашки наллємо чай, додамо коньяк і мед. Ложечкою перемішати і дольyoм чашку до повної.
• Якщо комусь занадто гаряче, можна трохи розбавити кип`яченою водою кімнатної температури або парою кубиків льоду.
• П`ємо не поспішаючи, маленьким ковтками.

Вітамінний чай з коньяком

У цьому рецепті напій готується з сиропом з лимона. Його робимо заздалегідь. І лимончик відчувається і кислоти не багато. Разом з шипшиною - це ідеальний засіб для тривалого вечора в колі друзів.

Для сиропу візьмемо:

• 1 лимон;
• 4-5 чайних ложечок цукру.

робимо:

• У вимитого лимончика відрізаємо кінчик і попку. Розрізаємо навпіл і нарізаємо на маленькі шматочки.
• У півлітрову банку викладаємо нарізаний цитрус. засипаємо цукром.
• Перемішуємо і ставимо в холодильник.
• Через 8-10 годин сироп готовий!

Для чаю на 1 літр окропу знадобитися:

• зеленого чаю 8-10 гр .;
• сушеного шипшини 2 ст. ложки (стільки ж аналогічного готового сиропу);
• лимонного сиропу 25-30 ml;
• м`яти або меліси 2-3 листочка;
• цукру-піску на смак;
• 3-х річного коньяку 100 ml.

До речі! Краще, якщо зелений чай буде без ароматизаторів.

чаклуємо:

• Спочатку зігріваємо чайник.
• Всі компоненти змішуємо одночасно.
• Даємо постояти. процідимо.
• Розіллємося по чашках.

Молочний англійська коньячний чай

Для цього чаю більше всіх підійде чорний «Грінфілд Ерл Грей» з бергамотом. Привабливий аромат бергамоту додасть романтичні нотки, а тепле молоко пом`якшить присмак коньяку і кориці.

Для однієї чашки зберемо:

• 2 висушених липових квітки;
• одну чайн. ложку цукру;
• 1,5 ложечки коньячка;
• половинку чайної ложечки меленої кориці;
• 0,5 ч.л. чаю;
• 60 мл молока не менше 3,2% жирності.

створюємо:

• молоко закип`ятити.
• Заваримо чай, корицю і липовий цвіт крутим окропом.
• У кухоль наллємо молоко, заварку, всипати цукор.
• Все перемішати. чай готовий!