Очищення самогону від сивушних масел
Кожен, хто займається самостійним виробництвом міцного спиртного в домашніх умовах, знає, що очищення самогону - це один з найголовніших виробничих етапів. Саме вона дозволяє спиртного знайти чудовий зовнішній вигляд і збалансовані органолептичні якості. І далі в статті ви дізнаєтеся про основні методиках очищення алкоголю від сивушних масел, які з легкістю можна застосувати в домашніх умовах.
Menu
Накопичуючись в організмі, сивуха вражає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і нирок, що автоматично може привести до виразок і онкології. Питання про те, як очистити самогон, є більш ніж актуальним як серед новачків в області приготування спиртного, так і серед досвідчених фахівців.
Чому самогон каламутний?
Причин того, чому домашній міцний алкоголь може бути каламутним, насправді кілька. Окрім наявності сивушних масел, на колірний колорит може впливати бризгоунос. Занадто висока температура змушує брагу вспениваться, що і призводить до утворення білого забарвлення в готовому алкоголі. Також вплинути на колір можуть погані матеріали самогонного апарату або погано вимиті ємності.
Намагайтеся готувати алкоголь, використовуючи сучасне обладнання, і ретельно очищайте всі прилади перед виробництвом кожної партії продукту. Ще одним важливим фактором, здатним вплинути на візуальне виконання спиртного, є ступінь жорсткості води. Солі та інші домішки, які можуть бути присутніми в використовуваної вами воді, здатні кардинальним чином вплинути на чистоту продукту.
Популярні способи очищення алкоголю від сивушних масел в домашніх умовах
Повноцінно занурившись в питання виготовлення домашнього алкоголю і бажаючи балувати своїх друзів і себе особисто ексклюзивними чистими спиртними напоями, обов`язково зверніть увагу на популярні способи якісного очищення спиртного від сивушних масел. Їх насправді існує значна безліч. До найбільш ж популярним слід віднести:
- -Очищення марганцівкою -. Розглядаючи в деталях питання про те, як очистити самогон від сивушних масел, зверніть увагу на звичний очищувач у вигляді перманганату калію. На три літри самогону достатньо всього 3 грам препарату, який попередньо розбавляється 300 мл води. В даному випадку очищення триває приблизно 12 годин, а потім алкоголь зливається через шар вати.
- очищення маслом. В даному випадку очищення самогону проводиться рафінованим маслом, яке додається до консистенції спиртного при пропорції 20 мл на 1 літр. Далі необхідно протягом 5 хвилин збовтувати ємність зі складом, а потім залишити все на 12 годин для відстоювання. Останнім етапом є слив спирту, який проводиться через трубку, опущену на дно ємності. Масло з сивухою при цьому спливе на поверхню.
- -Очищення молоком-. Це ще один оригінальний спосіб фільтрації самогону. Цей варіант використовується тільки після фінішної перегонки. На 20 літрів спиртного знадобиться всього 200 мл пастеризованого молока жирністю не більше 1,5%. Спочатку в алкоголь вливається молоко, і ємність ретельно струшується. Далі утворилася консистенція закривається кришкою і на 7 днів ставиться в темне місце з температурою не більше 20 градусів. Причому протягом 5 перших днів необхідно добре струшувати ємність з алкоголем, а 2 залишилися дня дати важким елементам осісти. Фінальною стадією обробки є фільтрація через шари вати.
- -Очищення содою -. Даний спосіб застосовується перед другою перегонкою по пропорції 10 г на 1 літр. Після додавання соди склад мінімум 12 годин вистоюється, а потім через тонкий фільтр очищення знімається з осаду.
- -Очищення вугіллям -.В банку з лійкою, куди надходить Свіжовиготовлений продукт, укладається ватний диск, далі насипаються дрібні фракції вугілля, за ними великі фракції, і все це накривається ще кількома ватяними дисками. Після такої обробки витримка та інші моменти не потрібні.
- -Очищення хлібом -. Ви здивуєтеся, але цікавлячись питанням, чим краще очистити самогон від сивушних масел в домашніх умовах, варто звернути увагу і на хліб. В даному випадку необхідно куплену булку хліба нарізати шматочками і потім прибрати корочку. Далі потрібно якомога дрібніше розкришити м`якуш і додати ці крихти в ємність зі спиртним. Отриманий склад слід залишити на 2-3 дня в темному місці. Як тільки необхідний час пройде, готовий продукт потрібно буде ще пару раз пропустити через ватний або фланелевий фільтр.
- -Очищення яєчним білком -. Трохи нагадує молочний варіант нейтралізації сивушних масел. При цьому на 1,5 літра алкоголю міцністю вище 50% необхідний всього один яєчний білок, який збивається зі склянкою теплої води і вливається в виріб. Далі продукт залишається на 7 днів в темному прохолодному приміщенні. Протягом перших 5 він збовтувати, а 2 останніх дають йому відпочити. Надалі залишається тільки припустити напій через ватяний фільтр.
Незвичайні способи очищення
Питання про те, як очистити самогон від запаху і шкідливого впливу на організм також може привести експериментатора до нестандартних методикам, які активно застосовуються по всьому світу. Зокрема, до таких оригінальним способам слід віднести:
- на таніну. Для проведення забору сивушних елементів в рідину додають 5-10% порошку таніну і залишають отриманий склад на 10 днів у темному приміщенні. Після закінчення терміну залишається провести тільки ретельну фільтрацію. Причому алкоголь також знаходить унікальні дерев`яні нотки в ароматі і присмак.
- На дубових кубиках. Зацікавившись простим рецептом того, чим очистити самогон в домашніх умовах, зверніть увагу і на спеціальні дубові кубики. Вони кілька разів заливаються джерельною водою, яка повинна змінюватися кожні 2 години. Далі до кубиках і додають розчин харчової соди в співвідношенні 1 столова ложка до 5 літрів води Цей склад повинен впливати на кубики приблизно 2-3 години. Після кубики промивають окропом, а потім дають охолонути і висохнути. Останнім етапом підготовки кубиків є 3-годинна жарка в духовці при температурі не вище 16 градусів. В результаті кубики можна додавати до самогону в співвідношенні 5-8 елементів по 2-3 см кожен на 3 літри напою. Настоюється дана консистенція не менше тижня в темному приміщенні, після чого алкоголь повністю очищається від сивушних масел і знаходить привабливий нестандартний аромат і присмак.
Чи знаєте ви? До складу звичайного самогону може входити більше 40 різних речовин, які формують сивушні елементи.
Радуйте себе елегантним і смачним спиртним
Будь-яка популярна торгова марка спиртного спочатку була чиїмось експериментом. І сьогодні ви також при бажанні зможете створити свій неповторний продукт, який гарантовано принесе задоволення як вам особисто, так і всім вашим гостям. Для цього достатньо лише врахувати всі основоположні принципи виготовлення якісного і чистого міцного спиртного.