Лікер егермейстер і його особливості
Націлені спробувати не тільки солодкий кавовий, манговий або банановий лікер
Menu
Цей ароматний витончений напій, що випускається на однойменному заводі, вже понад 80 років є кращим прикладом еталонної рецептури, якій вдалося підкорити серця багатомільйонної аудиторії поціновувачів міцного алкоголю по всьому світу. І до цього дня напоєм не тільки насолоджуються, але і лікуються від різних захворювань травної системи.
При цьому, цікавлячись тим, скільки градусів в єгермейстер, ви повинні відзначити для себе, що цей продукт не можна назвати легким або жіночим. Фортеця продукту становить 35%, і він відноситься до категорії Біттер.
колір
Візуальне виконання бальзаму виділяється глибоким темним забарвленням, що є результатом витримки в дубових бочках.
аромат
Ароматичний букет лікеру базується на тонких нотах кориці, шафрану, гвоздики і імбиру.
смак
Гастрономічне перевагу обумовлено терпкою трав`яний домінуючою нотою, злегка прикрашеної солодкістю і багатством спецій.
Технологія виробництва
Склад трав єгермейстер тримається в строгому секреті. Відомо тільки те, що в його рецептурі складається 56 інгредієнтів, серед яких обов`язково присутня вода, спирт, цукор, карамель, кориця, імбир, гвоздика, шафран і коріандр.
Проводиться напій шляхом тривалого наполягання трав з подальшою витримкою загальної консистенції в дубових бочках. Сам же виробничий процес базується на кількох етапах. Спочатку трави збирають, висушують, перемелюють і змішують в необхідних пропорціях. Далі отриманий склад заливається спиртом і тривалий час вистоюється. Після отриманий продукт дистилюється і поміщається в дубові бочки. Останнім етапом є фільтрація з додаванням цукру і карамелі, а потім продукт ще півроку настоюється в підвалах з відповідною атмосферою.
Як відрізнити бальзам від підробки
Вибираючи французький, німецький або італійський лікер в магазині свого міста, будьте обережні, оскільки кількість підробок на ринку стрімко зростає. Щоб уберегти себе від підробки, звертайте увагу на основні ознаки фірмового лікеру. У випадку з Jagermeister до них слід віднести:
- пляшки. Напій поставляється на ринок в оригінальній тарі прямокутної форми, виконаної строго з темного скла, що захищає продукт від негативного впливу сонячних променів. Також бальзам Егермейстер обов`язково прикрашає етикетка з зображенням оленя, між рогів якого стоїть хрест. Ще одним значущим ознакою оригінальності є наявність на обрамленні етикетки вірші Оскара фон Різенталя, що є німецьким письменником і лісничим.
- якість оформлення. Пляшки фірмового бальзаму повинні демонструвати презентабельний зовнішній вигляд. Помітили сліди клею, відколи або деформовану кришку, поверніть тару на полицю, так як вона не викликає довіри.
- В`язкість і чистота. У фірмовому напої ви ніколи не зустрінете помутнінь і осаду. Його консистенція обов`язково повинна мати високу щільність, обумовлену тривалою витримкою спиртів в бочці.
Як правильно пити егермейстер
Сучасні споживачі вважають за краще дегустувати Jagermeister двома способами: як крижаного шота або теплим.
У першому випадку напій тривалий час охолоджують при температурі -18 градусів і згодом наливають його в горілчані чарки. Такий спосіб передбачає дегустацію залпом, одним ковтком. У другому випадку напій п`ють при кімнатній температурі зі спеціальних фужерів дрібними ковтками з часточками апельсина посипаними корицею.
З чим пити Егермейстер
Особливих правил, з чим пити німецький бальзам, немає. Кориця і апельсин - це лише основні складові, які можуть доповнити ароматичне перевагу продукту. Ви ж можете провести свою дегустацію під більш істотну закуску, наприклад смажені ковбаски і печене м`ясо.
Інші варіанти вживання
Бажаючи оточити себе різноманітними враженнями в процесі дегустації, не пропустіть нагоду покуштувати Егермейстер в складі вишуканих коктейлів. Сьогодні в барах, клубах і ресторанах подається безліч міксів, здатних розкрити оригінальний смак німецького лікеру. До найбільш популярним з них відносяться Бульдог, Багама Мама, Спокій, Кавова Ямайка, Панамський, Холодні губи, Торнадо і Б-52.
Напої такого ж класу і смакової якості
Зацікавившись питанням придбання єгермейстер в магазинах свого міста, ви також можете поглянути і на інші різновиди лікарів з оригінальними смаковими характеристиками. Наприклад, вам може припасти до вподоби лікер з чорноплідної горобини, банана, манго або маракуйи. При цьому, якщо ви дійсно не хочете пригадати у виборі, зверніть увагу на наступні види популярних напоїв того ж класу, що і німецький бальзам:
- -Baileys Original-. Оригінальний продукт приємного кольору кави з молоком. У його ніжному ароматі приховані ноти ванілі, карамелі, вершків і кава, а в гастрономічних показниках простежується зігріваючий і обволікаючий шлейф шоколаду.
- Cointreau. Лікер прозорого кольору з багатим фруктово-квітковим ароматом і смаком, апельсинів.
- Becherovka. Золотистий напій з гіркуватим і терпким присмаком, а також виразним трав`яним ароматом.
Історична довідка
Продукти торговельної марки Егермейстер випускаються компанією Mast-Jagermeister SE з 1935 року. Рецепт бальзаму при цьому був придуманий роком раніше. Його створив Курт Маст, і вона також дав йому назву, що перекладається, як «старший єгер». Причиною такого найменування є також те, що Курт був завзятим мисливцем.
Відзначимо також, що даний напій у себе на батьківщині досить часто називають шнапс Герінга, в честь Імперського лісничого Німеччини Германа Герінга, який в 1934 році видав закон про правила полювання на території Німеччини. Причому згідно з цим законом він проголосив себе «Старшим мисливцем».
Починаючи з 1970 року Егермейстер постачають в усі куточки планети.
Бальзам, який не має аналогів
Вибираючи найкращі ароматні лікери, ви гарантовано не зможете пройти повз єгермейстер. Це продукт з ніжним ароматом, неповторними смаковими характеристиками і тривалим запам`ятовується післясмаком. Його набувають для особистих домашніх дегустацій, як лікувальний бальзаму для усунення різних хвороб шлунково-кишкового тракту, а також для подарунка близьким людям. Причому спеціально для таких ситуацій була створена оригінальна сталева упаковка в формі пляшки і з тими ж візуальними характеристиками, що і у оригінальній тари.
