Романтичні віскі лагавулін: історія створення, опис, різновиди і вартість

Лагавулін (Lagavulin) - мабуть, один з найромантичніших віскі. Він не бере різким натиском, а м`яко, але впевнено розкривається багатий смак і доповнюється насиченим довгим післясмаком.

Lagavulin - брендовий односолодовий шотландський віскі, основні види якого мають витримку 12 і 16 років. Також випущені лімітовані серії: Lagavulin 8, 18, 25 YO, Lagavulin Islay Jazz Festival 2016, Distillers Edition і Feis Ile.

У середині 19 століття, після смерті Джона Джонстона, виробництво купила компанія «Mackie & Сo», завдяки якій продукція Лагавулін стала продаватися не тільки в Шотландії, але і в Лондоні.

У 1908 році була побудована ще одна винокурня - «Malt Mill». Тут вироблялися класичні сорти Лагавулін.

У 1927 році виробництво перейшло до рук компанії «United Distillers» ( «Diageo»). Під невпинним наглядом концерну з`явився класичний односолодовий віскі, по праву визнаний одним з кращих віскі на сьогоднішній день. Річний обсяг перевищує 2 млн. Літрів, а велика частина продукції відправляється на експорт.

Виробництво і особливості смаку

З тих пір, як «Lagavulin» стали використовувати зерно солодовні «Port Ellen Maltings», солод виготовляється з ячменю, просушеного над тліючим торфом. Завдяки цьому, у напою впізнаваний димний аромат і смак.

Вода, яка використовується для віскі, відбувається з природних мінеральних джерел Схолум і Локен, які знаходиться неподалік від завода. Можливо, через цих джерел винокурня носить ім`я «Lagavulin», що в перекладі означає «западина біля млина». У напої чітко відчуваються мінеральні нотки, тому що вода теж має своєрідний присмак.

При виробництві Лагавулін проводиться тривала дистиляція: 2 куба для первинної перегонки (Wash Still) в неповних ємностях і 2 куба для вторинної (Spirit Still). Під час первинної перегонки відбуваються хімічні реакції пара з мідними стінками куба. Завдяки цій реакції виходить м`який і чистий смак. При наповненні бочки міцність спирту дорівнює 63.5%.

Після цього дистилят витримується в бочках з-під бурбона і хересу.

Готовий напій має міцністю не нижче 43%.

різновиди Lagavulin

Найпоширеніші види Лагавулін - 12 і 16-річної витримки. Але до свят в продаж запускаються і лімітовані серії.

Щоб відчути всі ноти букета, дегустують Лагавулін повільно. Спочатку в смаку напою відчуваються трохи солодкуваті мотиви з нотками солоду, пізніше післясмак здається більш сухим, з гіркувато-солоними відтінками і чітким присмаком торфу. Фірмовий смак і аромат напій отримує частково завдяки бочок з-під Бурбона і Хереса, в яких він витримується.

8 років витримки

  • Ювілейний реліз на честь 200-річчя винокурні.
  • Віскі зустрічає солодким ароматом персика, диму і горіхів, практично відсутня різкість, не дивлячись на молодість напою.
  • М`який димно-пряний смак перемішується з відтінками темного шоколаду, вишні, апельсинів і кориці.
  • Дуже довгий і приємний післясмак з нотами торфу, лугових квітів, вересу, м`яти і ванілі.
  • Витончений медовий відтінок. 8-річний Лагавулін володіє міцністю в 48%.

12 років

  • Щорічно випускаються лімітовані серії Лагавулін. 12-річний напій цієї марки став завсідником лімітованих колекцій.
  • В ароматі букет димних, торф`яних, солодких, цитрусових, медових і ванільних переливів. М`яко огортає дим, торф, з нотами карамелі, шоколаду та каштанів.
  • У післясмаку розкриваються свіжі цитрусові, пряні і бісквітні нотки.
  • Дивовижний колір світлого бурштину. Міцність цього віскі - 43%.

16 years old

  • В ароматі фірмова насичена димність і торф з нотами морської солі, водоростей і чорносливу.
  • У смаку гра диму, торфу, малу кількість дьогтю переливається з дубом, йодом і чорним чаєм. Солодкість надають підкопчені сухофрукти, свіжі яблука і шоколад.
  • У післясмаку з`являється гіркий шоколад, кора дуба, сіль, лимон і ваніль і грає тривалий час.
  • Колір - благородство темного бурштину з золотом і шоколадними переливами.
  • Міцність напою - 43%.

Пропонуємо переглянути відео про віскі Lagavulin 16 years old:

18 years old

  • Лімітована серія, яка складається з 6000 примірників.
  • Незвичайний димно-торф`яної смак, зливається з копченим і рум`яними грінками, приправлений свіжою м`ятою, йодом, водоростями і цитрусами.
  • У довгому післясмаку оригінальні переливи зеленого чаю, зеленого перцю і лайма.
  • Колір - золотистий бурштин з медовими відтінками.
  • Міцність 18-річного Лагавулін - 49.5%

Опис напою з витримкою в чверть століття

  • Випущений лімітованою серією в 8000 примірників.
  • У смаку переливи торфу, диму і копченості з апельсиновими відтінками, яблук, м`ятного чаю, коріандру і кардамону.

    • Післясмак віскі з 25-річною витримкою розкривається освіжаючою солодкістю і трав`янистих.

  • Чистий золотий відтінок.
  • Міцність Лагавулін, витримкою в чверть століття - 55%.

Islay Jazz Festival 2016

  • Був випущений на честь 200-річчя винокурні у складі ювілейної лінійки і продавався тільки в магазині винокурні. Розлив в 6000 пляшок, без вказівки віку і міцністю 54.5%.
  • Аромат і смак складають класичні димно-торф`яні ноти з мотивами меду і свіжих фруктів.
  • Колір - золотий бурштин.

Distillers Edition

  • Мінімальна витримка в цій колекції - 16 років, фортеця - 43%.
  • Димний смак з лакричними, перцевими і медовими нотами. Кава і гіркий шоколад гармонійно переплітається з інжиром і фруктовим джемом.
  • Аромат обволікає мотивами вишні, сухих квітів і лугових трав.
  • Колір - насичений янтар з золотом.

Пропонуємо переглянути відео про віскі Lagavulin Distillers Edition:

Feis Ile

Feis Ile - найширша лінійка з віскі витримкою в 12, 14, 15, 18 і 19 років. Фортеця від 51% до 54.5%.

Місця продажу і вартість

Lagavulin 16 8, 12, 18-річної витримки легко визначити в Москві, в магазинах елітного алкоголю або інтернет-магазинах. Наприклад, на winestyle.ru, wine-shopper.ru або amwine.ru. Вартість напою залежить від:

  • витримки напою;
  • обсягу;
  • націнки магазину;
  • регіону продажу.
  1. В середньому, 16-річний Лагавулін коштує 4600 рублів.
  2. 12-річний віскі цієї марки коштує 3900 рублів.
  3. 25-річний - 20 000 рублів.
  4. На ebay або de.shopotam.ru можна знайти і більш рідкісні екземпляри, обійдеться від 20 $ за пляшку до 2000 $, в залежності від серії.

Щоб уберегти себе від покупки підробленого Лагавулін, зверніть увагу на кілька рекомендацій:

  • У написах на етикетці повинно бути жодної неточності або помилки.
  • Не повинно бути нерівностей або патьоків на етикетках або акцизних марках.
  • На етикетці обов`язково міститься повна інформація про міцності напою, складі і місце його виробництва (Шотландія).
  • Якщо збовтати вміст пляшки, проявиться жирність і прозорість.
Ідеально підробити Лагавулін неможливо. У підробках обов`язково відчується спирт і хімічні добавки.

Відгуки

Найпопулярнішим серед російськомовного населення виявився «Принц Айли» - Lagavulin 16 YO:

  1. Лагавулін забирає в дитинство. В думках проноситься літній табір, море, солоний вітер і присмак водоростей, викинутих на берег. На багатті вариться фруктовий компот і потріскують дрова і сосен. Дивовижний смак, відповідний для відпочинку у м`якому кріслі з келихом благородного напою перед каміном і роздумів.
  2. Прекрасний, глибокий і ґрунтовний смак, нескінченне солодкувате післясмак з нотками солі, морського вітру і диму. М`якості не помітила, але і не зухвалий, навпаки - самодостатній і благородний.
  3. Вражає збалансованістю і витонченістю. Дуже показово для Айли. Засмутило тільки, що через два-три тижні після відкриття, він став різким із дубової гіркотою. А ось аромат залишився колишнім. Рекомендую не затягувати з вживанням.

Як пити в чистому вигляді і в складі коктейлів?

  1. Lagavulin п`ють з сиром, солоними крекерами, червоною рибою, дичиною, телятиною, паштетом з гусячої печінки, яловичим мовою.
  2. Келих краще вибрати витягнутої і злегка звуженою догори тюльпановідной форми. Такий келих дозволить максимально розкрити всі ноти складного аромату, а витягнута форма дозволить відчути солодко-солоні димні ноти в повній мірі.
    Завдяки довгій ніжці, напій зручно тримати в руці і зігрівати до потрібної температури, при якій напій розкриється і здивує димним копченим присмаком. При цьому, якщо подавати Лагавулін в класичних циліндричних келихах з масивним дном, можна втратити багату смакову гаму.
  3. Знавці не рекомендують додавати лід, краще вживати нагрітим до 18 ° C. Для повного розкриття букета смаку і аромату, можна розбавити невеликою кількістю води.
  4. Цінителі Лагавулін стверджують, що змішуючи віскі з кавою або в коктейлях, можна втратити справжній смак і аромат. Але для тих, хто п`є віскі тільки в змішаному виді існує кілька рецептів коктейлів:
  5. «Віскі Смеш». Вам знадобиться Лагавулін, часточки лимона, цукровий сироп, лід. Змішайте всі інгредієнти в шейкері, струсіть і двічі процідіть. Можете прикрасити коктейль гілочкою м`яти.
  6. "Нью Йорк". Візьміть віскі, сік лимона, червоне вино, лід і сироп. Змішайте всі інгредієнти, крім вина. Вино акуратно влити в самому кінці, після додавання льоду.
  7. «Джин Ріки». В хайбол кладуть кубики льоду і заливається сік половини лайма. Після цього додайте Лагавулін і газовану воду.

Яким чином вживати цей напій, вирішує кожен сам. Лагавулін прекрасний у будь-якому вигляді і по праву вважається одним з кращих віскі в світі.

{lang_relativ}

{menu}